Aidez les gens à sortir de la pauvreté à cause des escargots

Après avoir soigneusement réparti chaque charrette de feuilles hachées dans l'étang à escargots, M. Tran Quy Bao (né en 1980, résidant dans la commune de Binh Minh, province de Nghệ An ) surveille attentivement le niveau et la qualité de l'eau afin d'y apporter les modifications nécessaires et garantir ainsi un environnement propice à la vie de dizaines de milliers d'escargots. « L'eau destinée à l'élevage des escargots ne doit pas dépasser 50 à 100 cm de profondeur, et 30 % de son volume doit être renouvelé chaque semaine. C'est la seule façon pour les escargots de se développer », explique M. Bao, précisant qu'il possède actuellement plus de 80 étangs à escargots sur une superficie de 3 hectares. Chaque année, son élevage vend plus de 4 millions de jeunes escargots et plus de 65 tonnes d'escargots destinés à la vente, générant un bénéfice annuel de plus de 3 milliards de dongs.

L'étang à escargots creusé par M. Bao mesure 500 mètres carrés de large, est profond au centre et peu profond sur les côtés pour permettre aux escargots de bien grandir.

Au vu des succès actuels de Bao, peu de gens savent qu'il a traversé une période difficile et s'est retrouvé ruiné. Mais grâce à sa détermination, Bao a contracté un prêt à taux d'intérêt journalier pour créer son entreprise et surmonter cette épreuve.

M. Bao raconte qu'il y a plus de sept ans, il était agriculteur et qu'après avoir été escroqué par son associé, il avait tout perdu, se retrouvant endetté à hauteur de plus de 1,2 milliard de dongs. Désespéré, il avait même envisagé de vendre la maison familiale pour rembourser sa dette. Mais le destin l'a conduit vers l'élevage d'escargots noirs, une spécialité rurale, lui offrant ainsi un avenir prometteur.

Lors de la première récolte, sur 20 000 escargots, M. Bao a récolté plus de 4 tonnes d'escargots.

En 2018, initié à l'élevage d'escargots noirs par un proche, M. Bao a emprunté 12 millions de dongs avec intérêts journaliers pour se former. Après une période de recherches approfondies, il a acheté 20 000 escargots afin de mener des essais dans l'étang en terre de 500 m² de sa propriété familiale.

Après quatre mois de dur labeur, 20 000 escargots ont donné naissance à quatre tonnes d'escargots destinés à la vente, pour un montant de 280 millions de dongs. Comprenant qu'il pouvait vivre de cet élevage, M. Bao a emprunté davantage d'argent, loué des terres supplémentaires pour creuser des bassins et agrandi son exploitation. Grâce à un prêt additionnel de 150 millions de dongs de l'Association provinciale des agriculteurs et de 20 millions de dongs du Centre provincial de vulgarisation agricole, M. Bao était plus que jamais déterminé à développer son activité.

Les escargots se nourrissent de feuilles qui poussent sur le rivage, ce qui permet de réduire les coûts et de favoriser leur développement naturel.

Selon M. Bao, l'élevage d'escargots n'est pas difficile ; l'important est de respecter les principes et de veiller à un environnement adapté. « Il faut absolument suivre les lois de la nature. Plus l'herbe est dense autour de l'étang, plus les escargots viendront y pondre leurs œufs. L'étang est conçu pour être profond en son centre, tandis que les abords doivent être peu profonds, avec une sorte de fossé. Par temps froid, les escargots s'enfouissent profondément dans la vase pour hiberner. Aux températures plus clémentes, ils remontent sur les berges pour se nourrir et s'accoupler, puis viennent pondre leurs œufs. Leur nourriture se compose de feuilles de manioc, de fleurs de zinnia, de feuilles et de fruits de papayer, de jacquier vert… le tout haché et jeté dans l'étang. Ce sont des aliments naturels, grâce auxquels la chair des escargots d'élevage est aussi savoureuse que celle des escargots sauvages », a confié M. Bao.

À ce jour, sur une superficie de plus de 3 hectares, M. Bao possède plus de 80 bassins d'élevage. Chaque année, son exploitation fournit au marché environ 65 tonnes d'escargots destinés à la commercialisation et 4 millions de semences, générant un bénéfice de plus de 3 milliards de dongs. Ses escargots noirs de type pomme ont obtenu la certification OCOP 3 étoiles en 2020.

La ferme de M. Bao crée des emplois stables pour 10 travailleurs.

Non seulement il développe l' économie familiale, mais il crée aussi des emplois stables pour dix travailleurs locaux. De plus, il partage avec enthousiasme ses techniques, les transmet et fournit des semences à de nombreux foyers, à l'intérieur comme à l'extérieur de la commune, afin de développer l'élevage d'escargots noirs. Grâce à lui, de nombreuses familles sont sorties de la pauvreté et ont retrouvé une vie stable.

M. Vu Trong Quang, vice-président de l'Association des agriculteurs de la commune de Binh Minh, a déclaré : « Le modèle d'élevage d'escargots noirs de M. Tran Quy Bao est un exemple encourageant de la lutte durable contre la pauvreté dans la région. Outre le développement de l'économie familiale, il accompagne et soutient des dizaines de familles locales dans l'élevage d'escargots, permettant ainsi à nombre d'entre elles de sortir de la pauvreté. Par ailleurs, M. Bao participe activement à des actions de protection sociale et à la construction de nouvelles zones rurales. »

Il convient de noter que M. Bao a aidé de nombreux ménages locaux à sortir progressivement de la pauvreté grâce au modèle d'élevage d'escargots.

Issu d'une famille criblée de dettes et apparemment à bout de forces, M. Bao a bâti une vaste propriété, contribuant ainsi à transformer le visage de sa ville natale. Plus remarquable encore, son élevage d'escargots noirs apporte non seulement une valeur économique, mais constitue également une voie durable vers la réduction de la pauvreté pour de nombreux autres agriculteurs locaux.

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