M. Tran Quy Bao (né en 1980, résidant dans la commune de Binh Minh, province de Nghệ An ) répartit soigneusement des feuilles hachées dans les bassins à escargots et surveille le niveau et la qualité de l'eau afin d'assurer un environnement de vie optimal à des dizaines de milliers d'escargots. « La profondeur de l'eau pour l'élevage des escargots ne doit pas dépasser 50 à 100 cm, et 30 % de l'eau doit être renouvelée chaque semaine. Le respect de ce calendrier est essentiel à leur développement », explique M. Bao, ajoutant qu'il possède actuellement plus de 80 bassins à escargots couvrant une superficie de 3 hectares. Chaque année, son élevage vend plus de 4 millions de larves d'escargots et plus de 65 tonnes d'escargots destinés à la vente, générant un bénéfice annuel de plus de 3 milliards de dongs.
Au vu des succès actuels de Bao, peu de gens se douteraient qu'il a traversé des moments difficiles et s'est retrouvé en faillite. Mais grâce à une détermination sans faille, Bao a contracté des prêts à taux d'intérêt journaliers pour lancer son entreprise et a surmonté ces épreuves.
Bao raconta qu'il y a plus de sept ans, il était un agriculteur sans le sou après avoir été escroqué par un associé et accablé par une dette de plus de 1,2 milliard de dongs. Désespéré, il envisagea même de vendre la maison que ses parents lui avaient léguée pour rembourser cette dette. Mais le destin le conduisit alors vers l'élevage d'escargots noirs – une spécialité rurale – qui lui offrit un avenir prometteur.
En 2018, après avoir été initié à l'élevage d'escargots noirs par des proches, M. Bao a emprunté 12 millions de dongs à taux d'intérêt journalier pour approfondir ses connaissances. Après des recherches approfondies, il a acheté 20 000 jeunes escargots afin de mener des expériences dans un étang en terre de 500 m² sur le terrain familial.
Après quatre mois de soins attentifs, 20 000 larves d'escargots ont donné naissance à 4 tonnes d'escargots commercialisables, vendus pour 280 millions de dongs. Comprenant qu'il pouvait vivre de l'élevage d'escargots, M. Bao a emprunté davantage d'argent et loué des terres supplémentaires pour creuser des étangs et agrandir son exploitation. Grâce à un prêt supplémentaire de 150 millions de dongs de l'Association provinciale des agriculteurs et à une aide de 20 millions de dongs du Centre provincial de vulgarisation agricole, M. Bao était encore plus déterminé à développer son élevage.
D'après M. Bao, l'élevage d'escargots n'est pas difficile ; l'important est que l'éleveur respecte certains principes et assure un environnement de vie adapté. « Il est absolument essentiel de suivre les lois de la nature. Plus l'herbe est dense autour de l'étang, plus les escargots viendront y pondre leurs œufs. L'étang doit être conçu avec un centre profond et des bords peu profonds, de la longueur d'un fossé. Par temps froid, les escargots s'enfouissent profondément dans la vase pour hiberner ; par temps frais, ils remontent sur les bords de l'étang pour se nourrir et s'accoupler, puis grimpent sur la rive pour pondre leurs œufs. Leur alimentation se compose de feuilles de manioc, de plantes de Bidens pilosa, de feuilles de papayer, de papayers, de jacquiers verts… le tout haché et jeté dans l'étang. Ce sont des aliments naturels, c'est pourquoi la chair des escargots d'élevage est aussi savoureuse que celle des escargots sauvages », explique M. Bao.
À ce jour, sur une superficie de plus de 3 hectares, M. Bao possède plus de 80 bassins d'élevage d'escargots. Chaque année, son exploitation fournit au marché environ 65 tonnes d'escargots destinés à la vente et 4 millions d'escargots reproducteurs, générant un bénéfice de plus de 3 milliards de VND. Son escargot noir commercial a obtenu la certification OCOP 3 étoiles en 2020.
M. Bao a non seulement développé l' économie familiale, mais il a également créé des emplois stables pour dix travailleurs locaux. De plus, il a généreusement partagé son savoir-faire, prodigué des conseils techniques et fourni des reproducteurs à de nombreux foyers, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de la commune, afin de développer conjointement l'élevage d'escargots noirs. Grâce à cela, de nombreuses familles sont sorties de la pauvreté et ont pu accéder à une vie stable.
M. Vu Trong Quang, vice-président de l'Association des agriculteurs de la commune de Binh Minh, a déclaré : « Le modèle d'élevage d'escargots noirs de M. Tran Quy Bao est un exemple remarquable de la lutte durable contre la pauvreté dans la région. Outre le développement économique de sa propre famille, il accompagne et soutient des dizaines de ménages locaux dans l'élevage d'escargots, permettant ainsi à de nombreuses familles de sortir de la pauvreté. De plus, M. Bao participe activement à des actions sociales et à la construction de nouvelles zones rurales. »
Issu d'une famille criblée de dettes et au bord de la ruine, M. Bao a bâti une famille prospère, contribuant ainsi à transformer son village natal. Plus remarquable encore, son élevage d'escargots noirs génère non seulement des retombées économiques positives, mais offre également une voie durable vers la réduction de la pauvreté pour de nombreux autres agriculteurs de la région.
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Source : https://tienphong.vn/giup-nguoi-dan-thoat-ngheo-tu-nhung-con-oc-post1776896.tpo
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