Les World Cuisine Awards ont honoré Hanoï comme la meilleure ville culinaire émergente d'Asie en 2023 pour avoir 3 des 4 premiers restaurants Michelin du Vietnam.
Les World Culinary Awards ont annoncé que Hanoï était la ville la plus prestigieuse destination culinaire d'Asie en 2023 lors d'une cérémonie organisée à Dubaï, aux Émirats arabes unis, fin octobre. Hanoï a devancé d'autres villes nominées comme Tokyo, Taipei et Kuala Lumpur pour remporter le prix suprême.
Les gens achètent de la nourriture aux vendeurs ambulants du vieux quartier de Hanoï . Photo : Hoang Long
Parmi les trois premiers restaurants vietnamiens étoilés au Michelin à Hanoï, le Hibana by Koki, une étoile au Michelin, de l'hôtel Capellia a remporté le prix du meilleur restaurant d'hôtel d'Asie 2023. À Hô-Chi-Minh-Ville, Anan Saigon, un autre restaurant une étoile au Michelin, a remporté le prix du meilleur restaurant d'Asie 2023. L'Hôtel des Arts Saigon a remporté le prix du meilleur lieu de brunch d'Asie 2023.
Les World Culinary Awards sont des prix de cuisine internationale qui récompensent l'excellence du secteur culinaire mondial. Événement frère des World Travel Awards, il est organisé chaque année depuis 2020. Le prix de la Meilleure Destination Culinaire Émergente d'Asie est une nouveauté cette année. Les critères de vote reposent sur l'évaluation d'experts en cuisine, en service et en tourisme.
Le Vietnam a été récompensé à maintes reprises par les World Culinary Awards ces dernières années. En 2022, le Vietnam a reçu le prix de la Meilleure Destination Culinaire d'Asie. La Maison 1888, située au sein de l'InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, a remporté le prix du Meilleur Restaurant d'Hôtel Gastronomique d'Asie en 2022 et du Meilleur Restaurant du Monde en 2020. L'Anan Restaurant & Rooftop Bar a été élu meilleur restaurant d'Asie en 2022.
« Les lauréats des World Culinary Awards 2023 représentent l'excellence dans l'industrie culinaire, contribuant à élever les normes globales de l'industrie vers de nouveaux sommets », a déclaré la directrice des World Culinary Awards, Rina van Staden.
Phuong Anh (selon les World Culinary Awards)
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