Le Têt approche, il existe de nombreux aliments riches en calories, alors existe-t-il un moyen de manger pour perdre et maintenir son poids pendant le Têt ? (Trang, 28 ans, Hanoi )
Répondre:
Les aliments du Têt ont toujours une forte valeur énergétique. Par exemple, un banh chung contient entre 800 et 1 000 calories, ce qui signifie que manger seulement 1/8 d'un gâteau équivaut aux calories d'un repas normal. Avec la tendance à manger confortablement et à passer de joyeuses fêtes du Têt, perdre du poids et le maintenir le premier jour de la nouvelle année est extrêmement difficile.
Pour ce faire, vous pouvez appliquer les deux méthodes d’alimentation suivantes :
Manger à l'envers : Cette méthode consiste à consommer une soupe de fibres et de légumes avant les plats énergétiques afin de créer une sensation de satiété précoce. Commencez par les premières baguettes avec de la soupe de margose, des légumes sautés, de la pastèque, des pommes, des poires… sur le plateau du Têt, puis passez aux plats de viande, et enfin aux féculents.
Règle générale : cette règle facilite la pesée et la mesure des aliments pendant le Têt. Plus précisément, la quantité de féculents recommandée à chaque repas est d'un poing pour les femmes, et de un à deux poings pour les hommes, selon leur condition physique.
La quantité de protéines nécessaire par personne correspond à la paume d'une main, la quantité de légumes à deux mains jointes et la quantité de fruits à une poignée. De plus, la quantité d'huile pour les fritures et de matière grasse pour les viandes doit être limitée à l'épaisseur du pouce.
À l'occasion du Têt, les gens s'envoient souvent des vœux de bonne santé. Alors, lorsque vous mangez et buvez, n'oubliez pas votre santé.
Dr Dang Ngoc Hung
Institut de recherche et de conseil en nutrition
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