Les délégués ont rendu visite aux équipes participantes et les ont encouragées.

Dix équipes issues des principaux restaurants de la commune ont participé à la compétition.

En 90 minutes maximum, chaque équipe doit préparer et présenter un repas (ou menu) de 3 à 5 plats pour 6 personnes. Les ingrédients principaux doivent être des produits de la mer et des lagunes (crevettes, poissons, crabes, huîtres, calamars, algues), ainsi que divers légumes, racines et fruits, pour un coût maximal de 3 millions de VND par repas. Les équipes devront également présenter leur plat, en expliquant sa signification, ses ingrédients, sa préparation, sa valeur nutritionnelle, etc.

Le concours vise à honorer les valeurs culturelles culinaires distinctives de la localité, en particulier les plats à base de fruits de mer et d'ingrédients du lagon, à promouvoir l'image touristique et culinaire de la commune de Phu Vinh auprès des touristes nationaux et étrangers, et à contribuer à faire de la commune de Phu Vinh un centre de services touristiques maritimes et lagunaires, conformément aux objectifs de la résolution du 1er congrès du parti de la commune de Phu Vinh, mandat 2025 - 2030.

Cela crée une plateforme d'interaction, de connexion et d'apprentissage par l'expérience entre les restaurateurs, améliorant ainsi la qualité des services culinaires dans la région et contribuant au développement du tourisme et de l' économie locale.

Texte et photos : Quynh Anh

Source : https://huengaynay.vn/kinh-te/hap-dan-phu-vinh-huong-sac-am-thuc-bien-va-dam-pha-164980.html