Pourquoi les huîtres sont-elles appelées « ginseng de la mer » ?

Les huîtres sont un type de fruits de mer très apprécié pour leur contenu nutritionnel, notamment en zinc et en protéines.

Non seulement délicieuses, les huîtres apportent également de nombreux bienfaits à la santé physiologique, au système immunitaire, aux os et aux articulations et au système cardiovasculaire.

Le médecin spécialiste Nguyen Thu Ha (Centre de vaccination de Long Chau) a expliqué que les huîtres de lait sont des mollusques de la famille des huîtres, vivant souvent dans les eaux côtières salées ou saumâtres. Leur chair est tendre, sucrée et riche en nutriments.

Comparées aux huîtres ordinaires, les huîtres de lait sont plus petites, mais riches en nutriments, notamment en zinc. Grâce à ces valeurs, les huîtres de lait sont considérées comme des « superaliments » bénéfiques pour la santé.

Les huîtres de lait sont plus petites mais riches en nutriments, notamment en zinc minéral.

Illustration : IA

Composition nutritionnelle des huîtres

Les huîtres sont considérées comme une réserve naturelle de nutriments, riches en substances essentielles à l'organisme. Voici les nutriments importants qu'elles contiennent.

Zinc : Un minéral important qui soutient la physiologie masculine, équilibre les hormones et renforce le système immunitaire.

Protéines de haute qualité : Fournit tous les acides aminés essentiels, est facilement absorbée et est bonne pour la récupération musculaire et la régénération cellulaire.

Vitamine B12, A, D : Aide à maintenir un système nerveux sain, renforce la résistance, protège la vue et soutient des os solides.

Acides gras oméga-3 : Aide à réduire l’inflammation, améliore la circulation sanguine et protège le cœur.

Minéraux fer, cuivre, magnésium, sélénium : ils participent à la formation du sang, au métabolisme énergétique et aux processus antioxydants. Le sélénium contribue à de nombreuses fonctions cellulaires, notamment la détoxification des métaux lourds.

Taurine et glycogène : La taurine et le glycogène des huîtres ont des effets bénéfiques sur certaines maladies chroniques comme l'hépatite et restaurent la vision oculaire.

Faible en calories : Les huîtres de lait ne contiennent qu'environ 80 calories pour 100 g (variable selon le type et le mode de préparation), ce qui les rend idéales pour ceux qui souhaitent contrôler leur poids tout en préservant leur nutrition. Bienfaits des huîtres de lait pour la santé

Grâce à leur richesse nutritionnelle, les huîtres apportent de nombreux bienfaits à l'organisme. De la santé physiologique à la santé cardiovasculaire, en passant par la santé des os et des articulations et la peau, cet aliment a un impact positif. Voici quelques bienfaits typiques, reconnus et étudiés.

Bien que riches en nutriments et en nombreux bienfaits, les huîtres doivent néanmoins être consommées avec modération et ne doivent pas être surutilisées.

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Les bienfaits des huîtres

Améliore la santé physiologique masculine. Le docteur Thu Ha explique que l'abondance de zinc dans les huîtres a un impact direct sur la testostérone, un facteur déterminant de la santé physiologique et de la fertilité masculine. Un apport suffisant en zinc améliore significativement la qualité du sperme, ce qui fait des huîtres un véritable élixir naturel pour l'homme.

Les huîtres sont bénéfiques pour la santé reproductive des femmes. Elles sont bénéfiques non seulement pour les hommes, mais aussi pour la santé reproductive des femmes. Le zinc et le sélénium qu'elles contiennent contribuent à la régulation hormonale et améliorent ainsi l'ovulation. De plus, les vitamines et minéraux qu'elles contiennent contribuent à la santé de la peau, des cheveux et des ongles, ce qui en fait un excellent choix nutritionnel pour les femmes.

Soutien cardiovasculaire. Les oméga-3 présents dans les huîtres jouent un rôle important dans la réduction du mauvais cholestérol. Cet acide gras contribue à prévenir l'athérosclérose et à stabiliser le rythme cardiaque et la tension artérielle.

Renforcer le système immunitaire. Riches en zinc, sélénium et vitamines, les huîtres contribuent à améliorer la résistance naturelle de l'organisme. Ces nutriments participent à la production de cellules immunitaires, augmentant ainsi leur capacité à combattre les virus et les bactéries. Consommer régulièrement des huîtres contribue à réduire le risque de rhume.

Bon pour les os et les articulations. Les huîtres contiennent du calcium, du magnésium et de la vitamine D, des éléments essentiels à la formation et au développement osseux. Apportés en compléments alimentaires adéquats, ces nutriments contribuent à augmenter la densité osseuse et à prévenir l'ostéoporose chez les personnes âgées.

De plus, les oméga-3 contenus dans les huîtres contribuent à la souplesse des articulations, réduisant ainsi l'inflammation et la douleur. Chez les personnes âgées, une supplémentation régulière de cet aliment peut également faciliter les mouvements.

Protège la peau et prévient le vieillissement. Le sélénium et le zinc contenus dans les huîtres sont des antioxydants qui contribuent à protéger les cellules cutanées des dommages causés par les radicaux libres. De plus, les oméga-3 contribuent à retenir l'hydratation, laissant la peau lisse et saine. Consommées régulièrement, les huîtres contribuent également à ralentir le processus naturel de vieillissement.

Qui ne devrait pas manger beaucoup d’huîtres ?

Le Dr Thu Ha a indiqué que les personnes souffrant de troubles digestifs, notamment d'estomac fragile, ne devraient pas consommer trop d'huîtres. Les personnes allergiques aux fruits de mer devraient également être vigilantes afin d'éviter des réactions dangereuses. De plus, les personnes souffrant de maladies hépatiques et rénales devraient être prudentes et consulter un médecin avant toute consommation afin de limiter les risques et de préserver leur santé à long terme.

Bien que riches en nutriments et en bienfaits, les huîtres doivent être consommées avec modération et sans excès. Une supplémentation adaptée vous permettra de profiter pleinement de leurs bienfaits sans effets secondaires.

Les huîtres peuvent être consommées dans le cadre d'une alimentation équilibrée et adaptée aux besoins nutritionnels de chacun, mais il ne faut pas en abuser ; consultez un nutritionniste pour déterminer la quantité appropriée à chaque individu. Privilégiez les huîtres fraîches et d'origine sûre afin d'éviter toute infection. Évitez de consommer des huîtres crues en raison du risque d'infection par Vibrio et le ténia, en particulier chez les personnes immunodéprimées et les enfants. Les femmes enceintes ne doivent les consommer que sous surveillance médicale.

Source: https://thanhnien.vn/hau-sua-co-gi-ma-duoc-menh-danh-la-nhan-sam-cua-bien-185251007114339456.htm