Non seulement délicieuses, les huîtres apportent également de nombreux bienfaits pour la santé physiologique, le système immunitaire, les os et les articulations ainsi que le système cardiovasculaire.
Le médecin spécialiste Nguyen Thu Ha (Centre de vaccination de Long Chau) a expliqué que les huîtres laiteuses sont des mollusques de la famille des huîtres, vivant généralement en eau salée ou saumâtre dans les eaux côtières. Leur chair est tendre, sucrée et riche en nutriments.
Comparées aux huîtres classiques, les huîtres laiteuses sont plus petites mais riches en nutriments, notamment en zinc. Grâce à ces qualités, elles sont considérées comme des « super-aliments » contribuant à une santé globale.
Les huîtres laiteuses sont plus petites mais riches en nutriments, notamment en zinc.
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Composition nutritionnelle des huîtres
Les huîtres sont considérées comme une véritable réserve de nutriments, riches en substances essentielles pour l'organisme. Voici les principaux nutriments qu'elles contiennent.
Zinc : Un minéral important qui soutient la physiologie masculine, équilibre les hormones et renforce le système immunitaire.
Protéines de haute qualité : fournissent tous les acides aminés essentiels, sont facilement absorbées et sont bénéfiques pour la récupération musculaire et la régénération cellulaire.
Vitamines B12, A et D : Contribuent au maintien d'un système nerveux sain, renforcent la résistance, protègent la vue et favorisent la solidité des os.
Acides gras oméga-3 : Contribuent à réduire l’inflammation, à améliorer la circulation sanguine et à protéger le cœur.
Fer, cuivre, magnésium, sélénium : ces minéraux participent à la formation du sang, au métabolisme énergétique et aux processus antioxydants. Le sélénium contribue à de nombreuses fonctions cellulaires, notamment à la détoxification des métaux lourds.
Taurine et glycogène : La taurine et le glycogène contenus dans les huîtres ont des effets bénéfiques sur certaines maladies chroniques comme l’hépatite et contribuent à restaurer la vision.
Faibles en calories : les huîtres laiteuses contiennent environ 80 calories pour 100 g (cela peut varier selon le type et le mode de préparation), ce qui les rend idéales pour les personnes souhaitant contrôler leur poids tout en privilégiant une alimentation équilibrée. Bienfaits des huîtres laiteuses pour la santé.
Grâce à leur richesse nutritionnelle, les huîtres offrent de nombreux bienfaits pour l'organisme. De la santé physique et cardiovasculaire à la santé des os et des articulations, en passant par la peau, cet aliment a un impact positif. Voici quelques-uns des bienfaits les plus courants, qui ont fait l'objet de recherches et sont reconnus.
Bien que riches en nutriments et présentant de nombreux bienfaits, les huîtres doivent néanmoins être consommées avec modération et ne doivent pas être consommées en excès.
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Les bienfaits des huîtres
Améliore la santé physiologique masculine. Le docteur Thu Ha explique que la richesse en zinc des huîtres influe directement sur la testostérone, une hormone essentielle à la santé et à la fertilité masculines. Un apport suffisant en zinc améliore significativement la qualité du sperme, ce qui explique pourquoi les huîtres sont souvent considérées comme un véritable élixir de santé pour les hommes.
Les huîtres sont excellentes pour la santé des femmes et leur fertilité. Elles sont bénéfiques non seulement pour les hommes, mais aussi pour la santé reproductive féminine. Le zinc et le sélénium qu'elles contiennent contribuent à réguler les hormones et à améliorer l'ovulation. De plus, les vitamines et les minéraux qu'elles renferment favorisent la santé de la peau, des cheveux et des ongles, faisant des huîtres un aliment de choix pour les femmes.
Bienfaits cardiovasculaires. Les oméga-3 contenus dans les huîtres contribuent à réduire le mauvais cholestérol. Cet acide gras aide à prévenir l'athérosclérose et à stabiliser le rythme cardiaque et la tension artérielle.
Renforcez votre système immunitaire. Riches en zinc, en sélénium et en vitamines, les huîtres contribuent à améliorer les défenses naturelles de l'organisme. Ces nutriments participent à la production de cellules immunitaires, renforçant ainsi la capacité à lutter contre les virus et les bactéries. Consommer régulièrement des huîtres aide à réduire le risque de rhume.
Bon pour les os et les articulations, les huîtres contiennent du calcium, du magnésium et de la vitamine D, des éléments essentiels à la formation et au développement osseux. Un apport suffisant de ces nutriments contribue à augmenter la densité osseuse et à prévenir l'ostéoporose chez les personnes âgées.
De plus, les oméga-3 contenus dans les huîtres contribuent à la souplesse des articulations, réduisant ainsi l'inflammation et la douleur. Chez les personnes âgées, une consommation régulière de cet aliment peut également faciliter leurs mouvements.
Les huîtres protègent la peau et préviennent le vieillissement. Le sélénium et le zinc qu'elles contiennent sont des antioxydants qui aident à protéger les cellules cutanées des dommages causés par les radicaux libres. De plus, les oméga-3 contribuent à maintenir l'hydratation de la peau, la rendant ainsi lisse et saine. Une consommation régulière d'huîtres aide également à ralentir le processus naturel de vieillissement.
Qui ne devrait pas manger beaucoup d'huîtres ?
Le Dr Thu Ha a indiqué que les personnes souffrant de troubles digestifs, notamment d'estomac fragile, devraient limiter leur consommation d'huîtres. Celles qui sont allergiques aux fruits de mer doivent également faire preuve de prudence afin d'éviter toute réaction indésirable. De plus, les personnes atteintes de maladies du foie ou des reins devraient être vigilantes et consulter un médecin avant d'en consommer, afin de limiter les risques et de préserver leur santé à long terme.
Bien que riches en nutriments et présentant de nombreux bienfaits, les huîtres doivent être consommées avec modération. Une supplémentation adaptée vous permettra de profiter pleinement de leurs vertus sans effets indésirables.
Les huîtres peuvent être consommées dans le cadre d'une alimentation équilibrée, en fonction des besoins nutritionnels de chacun, mais avec modération ; il est conseillé de consulter un nutritionniste pour déterminer la quantité appropriée. Il est recommandé de choisir des huîtres fraîches et d'origine clairement identifiée afin d'éviter toute contamination. La consommation d'huîtres crues est déconseillée en raison du risque d'infection par Vibrio et le ténia, notamment pour les personnes immunodéprimées et les enfants. Les femmes enceintes ne doivent en consommer que sous la supervision et l'avis d'un médecin.
Source : https://thanhnien.vn/hau-sua-co-gi-ma-duoc-menh-danh-la-nhan-sam-cua-bien-185251007114339456.htm
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