Modèle efficace d'élevage de coqs de jungle à oreilles blanches

Passionné d'élevage de coqs d'ornement, M. Nguyen Ngoc Sy, de la commune de Tam Quan (Tam Dao), a domestiqué et développé un modèle d'élevage de coqs à oreilles blanches comptant plus de 250 oiseaux. Ce modèle génère non seulement des revenus pour la famille, mais contribue également à la conservation de l'espèce au Vietnam.

M. Nguyen Ngoc Sy a domestiqué et développé un modèle d'élevage de coqs à oreilles blanches pour une rentabilité élevée. Photo : Nguyen Luong

En 2012, alors qu'il achetait des Dalbergia tonkinensis dans la province de Thanh Hoa , M. Sy fut attiré par les poules sauvages au plumage coloré, à la crête rouge vif et aux oreilles blanches caractéristiques, capturées dans les montagnes par les habitants et ramenées pour les élever. Après des recherches, il eut l'idée de développer un modèle d'élevage de cette race pour s'enrichir. Il élevait initialement dix couples de poules parentales, puis le nombre de poules n'a cessé d'augmenter, devenant ainsi un nouveau modèle de développement économique efficace.

Le coq à oreilles blanches vit dans de nombreuses forêts. La nuit, les poules trouvent refuge dans des arbres de moins de 5 m de haut, dotés d'une large voûte, pour dormir. Les coqs adultes ont un plumage rouge, des pattes plombées, de longs éperons pointus et des oreilles blanches remarquables ; les poules ont un plumage terne et sont plus petites.

La période de reproduction des poules de jungle a lieu vers mars. Chaque portée pond 5 à 10 œufs et couve pendant 21 jours. Cette race de poule est timide, mais très intelligente et difficile à approcher. Au moindre bruit, elle s'envole. Par conséquent, sans savoir comment s'en occuper et l'élever, il est très difficile de l'élever.

Pour domestiquer les poules de la jungle à oreilles blanches et créer le meilleur environnement pour la croissance des poulets, M. Sy a étudié les habitudes des poules de la jungle; a construit des perchoirs pour que les poulets puissent dormir la nuit; a appliqué la méthode de les élever sous la canopée des arbres et la canopée de la forêt avec de nombreuses mauvaises herbes des 4 acres de jardin de colline de sa famille; et a planté plus de légumes verts pour fournir de manière proactive des sources de nourriture naturelles aux poulets.

Lorsque les poules sont jeunes, il construit un poulailler spacieux, frais en été et chaud en hiver, pour qu'elles puissent voler librement. Cela crée non seulement un espace de vie similaire à l'environnement naturel, mais permet également aux poules de faire plus d'exercice, rendant leur viande plus ferme et plus dure.

Poursuivant l'augmentation du cheptel, M. Sy s'est rendu en 2020 dans les provinces de Binh Duong et Binh Phuoc pour acheter davantage de coqs de jungle à oreilles blanches afin de les croiser et de les reproduire. Grâce à des soins méticuleux et au strict respect des instructions, les coqs de jungle de sa famille sont désormais pratiquement domestiqués et adaptés aux conditions naturelles et climatiques locales.

Selon M. Sy, l'étape la plus difficile de l'élevage des coqs de jungle à oreilles blanches est de s'occuper des poussins âgés de 1 à 2 mois. C'est à cette période que les poules sont sensibles aux intempéries ; il est donc nécessaire de garantir une température adéquate, un abreuvement suffisant et des poulaillers propres. Un facteur important pour l'élevage des coqs de jungle est la présence de nombreux arbres, à la fois pour fournir de l'ombre et un lieu de repos jour et nuit.

Actuellement, la ferme de M. Sy élève plus de 250 poules sauvages de race pure. Ces poules se nourrissent exclusivement d'aliments sauvages tels que les fruits du banian, les fruits du si, les graines d'herbes sauvages, les cultures vivrières, le maïs, les petits animaux, les termites, les fourmis, les vers de terre, les sauterelles… et ne consomment pas d'aliments industriels. Elles bénéficient donc d'une bonne résistance, d'un beau plumage et d'une viande ferme et parfumée.

Après l'éclosion, les poules sauvages sont élevées pendant environ deux mois et demi et vendues 500 000 VND le couple. Les poules élevées pendant 12 à 14 mois atteignent un poids de 1 à 1,5 kg par poule, et leur prix de vente varie entre 300 000 et 500 000 VND le kg. Les beaux coqs sont vendus entre 700 000 et 1 million de VND le kg.

Face à la demande croissante du marché, et malgré l'expansion constante de la superficie et l'augmentation du cheptel par M. Sy, l'offre reste insuffisante. En moyenne, sa famille vend 400 poulets par an, pour un chiffre d'affaires de 150 millions de VND. Outre la valeur commerciale, de nombreux propriétaires commandent également de magnifiques poulets sauvages pour en faire des animaux de compagnie, un loisir élégant. Les revenus de l'élevage de poules sauvages à oreilles blanches permettent à M. Sy de subvenir à ses besoins et d'envoyer ses enfants à l'université.

M. Luu Van Huong, directeur adjoint du département de l'agriculture et du développement rural du district de Tam Dao, a déclaré : « Le modèle d'élevage de coqs de jungle à oreilles blanches de M. Sy a initialement apporté une grande efficacité économique. À l'avenir, le district continuera de fournir des conseils techniques, de s'inspirer de l'expérience et de reproduire ce modèle, contribuant ainsi à promouvoir la transformation de la structure des cultures et de l'élevage et à développer l'économie agricole de la région. »

Parallèlement, coordonner activement avec les communes et les villes pour propager et mobiliser les ménages d'éleveurs afin de promouvoir le potentiel et les avantages locaux, construire des modèles d'élevage de poulets biologiques, lier le développement de l'élevage au tourisme et aux services, contribuant ainsi à augmenter les revenus des populations locales.

Mai Lien

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