En savoir plus sur les « connaissances populaires sur le ginseng Ngoc Linh » dans le district de Nam Tra My

Arbre à ginseng Ngoc Linh dans le district de Nam Tra My.

Connaissances populaires sur la découverte et l'exploitation du ginseng Ngoc Linh

Selon les souvenirs des personnes âgées et de ceux qui ont de nombreuses années d'expérience dans la culture du ginseng dans la localité, leurs générations précédentes ont découvert les effets du ginseng lors de leurs voyages dans la forêt pour installer des pièges à animaux, puis les ont transmis à leurs descendants, tels que : Si vos mains ou vos pieds sont blessés et saignent, déterrez la racine de ginseng, mâchez-la et appliquez-la sur la plaie pour arrêter rapidement le saignement et guérir la plaie rapidement ; En cas de mal d’estomac, mangez du ginseng et la douleur disparaît immédiatement ; En cas de fatigue, mâcher du ginseng permet de se sentir mieux rapidement. Parfois, on peut manger du ginseng toute la journée sans avoir faim... C'est pourquoi on lui donne le nom populaire de « plante médicinale précieuse ». Lorsqu'ils découvrent du ginseng sur leur chemin pour piéger des animaux, ils dégagent une petite zone pour que la plante puisse bien pousser et la marquent pour savoir que la zone contient des plantes médicinales précieuses afin qu'ils puissent les utiliser en cas de besoin. Au début, ceux qui connaissaient les effets du ginseng le gardaient secret pour eux, y compris le secret de ses effets et l'endroit dans la forêt où le ginseng était trouvé. Depuis lors, les gens portent toujours du ginseng sur eux comme médicament « protecteur » à utiliser dans tous les cas nécessaires (c'est pourquoi on l'appelle « médicament caché », ce qui signifie « cacher » un médicament précieux).

Au cours de nombreuses années de randonnée en forêt, les populations locales ont acquis de l’expérience pour reconnaître les zones où pousse beaucoup de ginseng. En conséquence, le ginseng pousse mieux à une altitude de 1 700 m à 2 100 m, poussant davantage à l'est, donc dans la région montagneuse de Ngoc Linh dans le district de Nam Tra My, le ginseng pousse le plus. Le ginseng s'adapte bien aux zones de pied de montagne, près des ruisseaux, aux endroits avec de l'herbe dense, poussant parfois sur des rochers ou des souches d'arbres pourries. Avec de nombreuses années d'expérience sur le terrain des peuples autochtones sur les caractéristiques et la distribution du ginseng dans la nature, il est très pratique de l'appliquer à la culture et à la réplication des origines locales du ginseng.

Connaissances populaires sur la plantation et l'entretien du ginseng Ngoc Linh

Sans se limiter à une simple exploitation, très tôt, certains habitants des environs de la chaîne de Ngoc Linh dans le district de Nam Tra My ont su cultiver et entretenir cette plante médicinale dans la nature avec des méthodes simples à utiliser en cas de besoin. Ils déterrent le ginseng sauvage dans les endroits où il est abondant et le plantent ensuite dispersé dans les endroits où il n'y a pas de ginseng sur le chemin pour piéger les animaux, le but étant d'avoir toujours du ginseng disponible à utiliser lors du piégeage des animaux. Au fur et à mesure que l’expérience en matière de plantation et de sélection s’accumulait, la communauté s’est orientée vers le développement de plantations concentrées dans les jardins.

Dans le district de Nam Tra My, de seulement environ 110 ménages de la commune de Tra Linh cultivant du ginseng sur une superficie de 65 hectares en 2014, on compte désormais 7/10 communes (Tra Linh, Tra Cang, Tra Nam, Tra Don, Tra Tap, Tra Leng et Tra Don) avec 533 ménages cultivant du ginseng.

Connaissances et expérience dans la sélection et la culture du ginseng Ngoc Linh

Récolte des fruits : Récoltez les fruits lorsque l'arbre a 5 ans ou plus pour garantir les caractéristiques suivantes : Le fruit est en forme de rein ; à maturité, il est rouge avec des points noirs ; Longueur du fruit de 0,5 à 1 cm, diamètre du fruit de 0,4 à 0,8 cm ; poids de 1 000 fruits frais de 130 grammes ou plus; fruit avec 1 ou 2 graines; Les graines sont réniformes, ivoire ou jaune pâle, avec des coquilles veinées longitudinalement ; exempt de parasites La saison habituelle de récolte des fruits s'étend de juillet à septembre chaque année.

Les dirigeants de la province de Quang Nam ont assisté au festival du ginseng Ngoc Linh dans le district de Nam Tra My.

Saison de semis et traitement des graines : Les graines peuvent être semées en 2 saisons avec 2 formes différentes selon la façon dont les fruits et les graines sont traités au préalable. Première saison, de juillet à septembre chaque année : Après la récolte des fruits, retirez les fruits qui ne répondent pas aux normes de semis puis semez immédiatement (ne pas peler). Deuxième saison, à partir de décembre chaque année : Après la récolte, les fruits sont pelés pour récupérer les graines, traités et stockés à l'intérieur pendant 4 à 5 mois avant le semis (semez dès que les graines sont prêtes à germer). Peu importe la façon dont vous semez, les plantes germeront vers janvier de l'année suivante.

Pour traiter les graines avant stockage, frottez-les avec vos mains pour enlever la chair (faites-le délicatement pour éviter d'endommager le tégument), lavez-les à l'eau claire, égouttez-les, puis mettez-les dans un sac en filet (500 à 1 000 graines/sac) et placez-les dans un bac de stockage.

Connaissances et expérience en semis en pépinière : La pépinière doit être située dans un endroit avec une pente modérée pour un bon drainage, pas de stagnation d'eau lors de fortes pluies, le sol doit être suffisamment humide, riche en humus et exempt de parasites nuisibles. Les graines sont semées à environ 1 cm de profondeur, avec une densité d'environ 200 à 300 graines/m² de sol. Ne semez pas les graines trop près les unes des autres, laissez environ 5 cm entre les graines. Si le fruit contient 2 graines, divisez-les en deux avant de semer. Après le semis, étalez une couche de feuilles sèches et d'herbe sur la surface du lit pour garder les graines humides, limiter les mauvaises herbes et prévenir l'érosion... Lors de la réalisation des plates-bandes, en fonction du terrain, disposez la taille de plate-bande appropriée afin de ne pas affecter les arbres forestiers et les arbres régénérés.

Connaissances et expérience en semis de graines en plateaux : Pour soigner efficacement les semis et limiter les ravageurs (originaires du sol), les graines doivent être semées en plateaux et placées en pépinière pour être soignées. Vous devez utiliser des plateaux, des paniers, etc. en bambou ou en bois pour semer les graines. N'utilisez pas de plateaux, de paniers en plastique, de boîtes en mousse ou d'autres matériaux industriels qui peuvent facilement polluer l'environnement et provoquer des risques d'accumulation et d'apparition de maladies nuisibles aux semis. Tout d'abord, creusez le sol à l'extérieur, nettoyez le sol puis laissez-le incuber dans un sac pendant un certain temps avant de l'utiliser pour semer des graines. Mettez du substrat de culture propre dans le plateau en une couche d'environ 8 à 10 cm et semez les graines, puis étalez une couche de substrat de culture propre de 1 cm d'épaisseur pour recouvrir les graines, étalez une couche de feuilles sèches ou d'herbe hachée sur la surface du plateau pour garder les graines humides et chaudes, et limiter les mauvaises herbes. Après le semis, n'arrosez pas mais utilisez l'eau de pluie naturelle pour faire germer les graines.

Soins après le semis : L'expérience des agriculteurs montre que même si le ginseng aime une humidité élevée, il ne tolère pas l'engorgement. Par conséquent, après le semis, ne laissez pas la pépinière se gorger d'eau ou être inondée lorsqu'il pleut ; En même temps, désherbez et arrosez régulièrement pour garder les plantes humides. Pour assurer une croissance et un développement favorables des semis, éviter les effets néfastes des intempéries (fortes pluies, grêle, gel froid, etc.) et des parasites, utiliser des rideaux, des tôles de toiture, etc. pour couvrir les semis dans la pépinière afin d'assurer une ombre d'environ 70 à 80 %. De plus, il est nécessaire d'effectuer un suivi régulier pour détecter rapidement les ravageurs sur les semis afin d'avoir des mesures de gestion efficaces. Prenez soin des plants en pépinière jusqu'en juillet-août de l'année, puis ils pourront être exportés (plants d'un an).

Connaissances et expérience dans la production de plants de deux ans

Normalement, les semis d’un an sont éligibles à la plantation dans les jardins de production (sous la canopée forestière). Cependant, pour être plus efficace et limiter les pertes post-plantation dues aux intempéries, aux ravageurs, etc., il est recommandé de continuer à conserver les plants en pépinière pendant 2 ans avant de les planter au jardin. La saison de production des plants de 2 ans débute d'août à septembre.

Entretien des plantes de ginseng Ngoc Linh.

Avant la plantation, classez et disposez les arbres qui ne répondent pas aux normes pour être plantés séparément afin de faciliter l'entretien. Coupez ensuite la tige et les feuilles de la plante, et plantez uniquement la racine. Lors de la coupe de la tige et des feuilles, laissez un morceau de tige à environ 1 cm du bulbe, ne coupez pas près du bulbe, plantez en bac ou sur un massif. Planter en rangs droits et régulièrement espacés, 10 à 15 cm entre les rangs, 10 à 15 cm entre les plants, 1 à 1,5 cm de profondeur. Après la plantation, étalez une fine couche de feuilles sèches hachées sur la surface pour retenir l'humidité, limiter les mauvaises herbes,...

Connaissances et expérience dans la culture du ginseng Ngoc Linh

Choisissez un jardin et préparez les conditions de plantation : Plantez le ginseng Ngoc Linh sous la canopée de la forêt à une altitude de 1 500 m à 2 000 m, avec une couverture de la canopée de 0,7 m ou plus et un sol riche en humus et humide. Ne plantez pas le ginseng Ngoc Linh au sommet d'une colline escarpée, mais à au moins 30 m ou plus du sommet de la colline escarpée. Former des plates-bandes en utilisant du bois, du bambou et du rotin exploités dans des forêts de production ou en utilisant du bambou et des roches, en les disposant pour créer des plates-bandes.

Densité et distance de plantation : Étant donné que seulement moins de 30 % de la superficie forestière est utilisée pour cultiver le ginseng Ngoc Linh, la densité de plantation est de 20 000 à 25 000 arbres/ha. Distance de plantation, rangée à rangée de 35 cm à 40 cm, arbre à arbre de 0,3 m à 0,5 m.

Creusez des trous et plantez : Ne plantez que superficiellement sur le sol, l'arbre poussera mieux et sera plus en sécurité plus tard. Après la plantation, recouvrez le lit d’une couche de feuilles sèches pour créer de l’humus, retenir l’humidité, ajouter des nutriments au sol, limiter les mauvaises herbes et prévenir l’érosion du sol.

Connaissances et expérience dans l'entretien et la protection du ginseng Ngoc Linh

Dans le processus d'entretien et de protection des plantes de ginseng, la communauté expérimentée fait preuve de réflexion et de minutie afin que les plantes puissent pousser au mieux. Après la plantation, les plants de ginseng doivent être régulièrement surveillés et désherbés dans les plates-bandes. Ne pas désherber pendant la saison des pluies, surtout pendant la phase de dormance, pour limiter l’érosion du sol et l’impact direct sur les plants de ginseng. Dans le même temps, il est nécessaire de surveiller régulièrement et de prendre des mesures pour empêcher l'écoulement des feuilles de forêt sur les lits de ginseng afin de maintenir la couche d'humus naturelle, de vérifier et de collecter régulièrement les branches sèches placées sur la surface du lit pour éviter de casser les plants de ginseng...

Pour les nuisibles, la mesure la plus efficace est une surveillance régulière et une capture/élimination manuelle. Pour les dommages causés par les intempéries, il existe des moyens de se couvrir pour se protéger, même parmi les gens, de nombreux ménages ne se couvrent pas pour garantir le principe de préservation des propriétés naturelles du ginseng. Les produits chimiques et les engrais ne sont presque jamais utilisés par les gens dans le processus de plantation et d’entretien.

La protection des jardins de ginseng est très stricte, avec la participation de la communauté à la gestion générale à travers le modèle d'établissement de postes de protection. Chaque poste est clôturé avec un grillage en fer B40 de plus de 2 m de haut, avec 1 seule entrée et sortie, et un poste de garde au portail pour prévenir le vol et éviter les animaux sauvages. Des personnes sont affectées au poste de contrôle en service 24h/24 et 7j/7. Chaque point de contrôle élit un chef de point de contrôle et un chef de point de contrôle adjoint. L'entrée dans le jardin de ginseng doit être approuvée par le chef, le chef adjoint et le propriétaire du jardin. Lorsqu'un jardin souhaite vendre du ginseng, il doit le signaler au responsable du point de contrôle. Lors de la récolte du ginseng, une personne du poste de contrôle doit être présente pour confirmer si le produit exporté est authentique ou faux... Il s'agit d'un modèle unique de protection des populations locales basé sur la sensibilisation et la responsabilité commune de toute la communauté ; a effectivement produit de très bons résultats ces derniers temps.

Connaissances et expérience dans le traitement du ginseng Ngoc Linh

La tradition des populations locales dans le passé consistait principalement à le traiter en le trempant dans du vin ou du miel. Récemment, le ginseng Ngoc Linh a été transformé en un certain nombre d'autres produits typiques tels que le thé au ginseng Ngoc Linh, le vin de fleur de ginseng Ngoc Linh, en plus des bonbons au ginseng Ngoc Linh, des boissons au ginseng Ngoc Linh, des biscuits à la crème au ginseng Ngoc Linh, du nid d'oiseau au ginseng Ngoc Linh, des comprimés effervescents stimulant le système immunitaire au ginseng Ngoc Linh, des gâteaux de riz brun au ginseng Ngoc Linh, de l'extrait de ginseng Ngoc Linh, etc.

Associée au ginseng et à la profession de culture du ginseng Ngoc Linh, la tradition d'aller dans la forêt des minorités ethniques du district de Nam Tra My existe depuis des centaines d'années. Lors de l'exercice de la profession, les riverains entretiennent encore certains tabous à l'égard des travailleurs forestiers, attachés à l'agriculture sur brûlis. Héritant des croyances traditionnelles d'adoration du Dieu de la forêt et du Dieu du ginseng de la communauté locale, en 2020, le temple du Dieu du ginseng a été inauguré au 2, commune de Tra Linh pour répondre aux besoins religieux des résidents. En outre, les coutumes et pratiques liées à la fréquentation de la forêt et à la pratique de certaines professions traditionnelles sont encore transmises par les minorités ethniques locales et appliquées dans la vie quotidienne, notamment dans la culture du ginseng. Parallèlement à cela, depuis 2017, le festival du ginseng Ngoc Linh a lieu chaque année début août et est devenu une activité culturelle unique attendue par la communauté de Nam Tra My ainsi que par les résidents de tout le pays. Le premier marché de ginseng et d'herbes médicinales de Ngoc Linh a également eu lieu en octobre 2017, apportant une importante source de revenus à la localité et aux producteurs de ginseng, tout en répondant à la demande de ginseng, de produits à base de ginseng de Ngoc Linh et de nombreux produits locaux des touristes.

Français Des valeurs des connaissances populaires sur le ginseng Ngoc Linh, associées aux coutumes et rituels traditionnels et à la longue histoire et culture de nombreuses générations d'habitants du district de Nam Tra My, « Les connaissances populaires sur le ginseng Ngoc Linh du district de Nam Tra My, province de Quang Nam » ont été enregistrées par le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme sur la Liste du patrimoine culturel immatériel national conformément à la décision n° 1355/QD-BVHTTDL, datée du 14 mai 2025. C'est un honneur et une fierté du gouvernement local et de la communauté, et en même temps, c'est l'une des bases qui crée les conditions pour que les gens sortent de la pauvreté, stabilisent leur vie, préservent les connaissances, les coutumes et les bonnes pratiques des gens associées à la responsabilité de préserver les précieuses forêts primaires de la région montagneuse du sud de Quang Nam, contribuant au maintien de la sécurité et de l'ordre social de la localité dans les temps à venir.

Source : https://baoquangnam.vn/hieu-them-ve-tri-thuc-dan-gian-ve-sam-ngoc-linh-o-huyen-nam-tra-my-3155045.html