Bien qu'il ait étudié trois matières universitaires, il a tout de même lancé son entreprise en utilisant des pelures d'ail.

Après avoir étudié en Australie et obtenu des diplômes en architecture urbaine intelligente et en administration des affaires à l'Université d'économie de Hô Chi Minh-Ville, Dinh Van Nam a décidé en 2023 de changer d'orientation. Il s'est inscrit dans une troisième filière à l'Université de l'industrie et du commerce de Hô Chi Minh-Ville.

Les premiers produits

Nam a déclaré qu'il était issu d'une famille d'entrepreneurs, ce qui lui a inculqué l'esprit d'entreprise dès son plus jeune âge. À 20 ans, alors qu'il suivait un double cursus à l'Université d'économie d'Hô-Chi-Minh-Ville, Nam a décidé de prendre un risque important en s'inscrivant à une troisième spécialisation.

Pour Nam, la décision de se tourner vers des études en technologies financières n'était pas une décision prise sur un coup de tête, mais un choix stratégique. Il avait conscience que l'Université de l'industrie et du commerce de Hô Chi Minh-Ville, véritable pépinière de startups, lui offrait un environnement propice à la concrétisation de ses projets d'entreprise.

Malgré ses études dans trois matières universitaires, il a tout de même commencé son entreprise avec des pelures d'ail - Photo 1.

Dinh Van Nam est toujours assidu dans ses études et ses recherches.

La famille de Nam possède une usine de transformation agricole spécialisée dans le traitement de l'ail pour les grandes usines de Hô Chi Minh-Ville. Chaque jour, l'usine produit environ une tonne d'épluchures d'ail, mais celles-ci ne peuvent être enfouies comme les autres déchets biologiques en raison de la présence d'antibiotiques naturels.

Chaque mois, la famille de Nam dépense 30 millions de dongs pour se débarrasser de ces déchets. Cela le préoccupe beaucoup, car il se demande comment il peut à la fois valoriser ces épluchures d'ail sans nuire à l'environnement et en tirer un profit économique.

En 2023, Nam (chef d'équipe) et ses collègues de l'Université de l'industrie et du commerce de Hô Chi Minh-Ville, de l'Université de technologie de Hô Chi Minh-Ville (VNU), de l'Université d'économie de Hô Chi Minh-Ville, de l'Université VinUni et du Collège Conestoga (Canada) ont lancé le projet NIION, un projet de fabrication de granulés de biomasse à partir d'épluchures d'ail. Peu après, les premiers granulés ont été produits.

Unique, impressionnant

Fin 2024, lors d'une épidémie de dengue touchant plusieurs régions, Nam se souvint de l'allicine, un composé présent dans la peau de l'ail. L'allicine a la capacité de repousser les moustiques sans danger pour la santé. Dès lors, les applications des comprimés à base de peau d'ail mis au point par son équipe se sont considérablement développées.

Après des recherches approfondies, Nam a constaté que la structure des pelures d'ail est similaire à celle du papier, mais plus grossière, qu'elles contiennent de nombreuses substances médicinales et qu'elles ne dégagent que peu de CO2 lors de leur combustion. La transformation des pelures d'ail en charbon permettrait de résoudre de nombreux problèmes, de la source de combustible à l'énergie, tout en réduisant la pollution environnementale.

Malgré ses études dans trois matières universitaires, il a tout de même commencé son entreprise avec des pelures d'ail - Photo 2.

Son projet de start-up, mené avec ses partenaires, a remporté le troisième prix du concours « Étudiants et jeunes entrepreneurs avec des idées de start-up » en avril 2025.

« La peau d’ail recèle un potentiel médicinal. Les comprimés à base de peau d’ail sont sûrs et bénéfiques pour la santé, supérieurs au charbon traditionnel. La combustion du charbon issu de la peau d’ail permet de l’utiliser en fumigation et en inhalation, renforçant ainsi naturellement les défenses immunitaires », a commenté Nam.

Les difficultés liées au recrutement et à la conciliation des études et du travail entrepreneurial ont également constitué de nombreux obstacles pour la jeune étudiante. Cependant, Nam est parvenue à constituer une équipe de collaborateurs diversifiée, répartie du nord au sud du Vietnam, et même des étudiants étrangers ont rejoint le projet.

Pham Mai Trang, étudiante en troisième année d'économie internationale à l'Université du commerce extérieur de Hanoï , explique qu'elle est actuellement chargée du développement de la marque et de la mise en œuvre des activités marketing du projet de charbon comprimé NIION. Malgré le télétravail, elle se sent très à l'aise et reste très productive.

« Mon équipe et moi avons mis au point un processus en ligne efficace. Grâce aux images et vidéos réelles fournies par l'équipe de Hô Chi Minh-Ville, j'ai présenté le produit aux jeunes de Hanoï et établi un lien avec eux », a déclaré Trang avec enthousiasme.

Trang a mis à profit ses connaissances en économie et en import-export pour commercialiser les tablettes NIION sur les plateformes de commerce électronique et bâtir une image de marque. Elle est convaincue que l'apprentissage combiné à la pratique lui apportera une expérience précieuse pour l'avenir.

Fabriqué à partir d'ingrédients 100 % biologiques et biosourcés, le charbon de bois compressé NIION est sans danger pour la santé et non toxique. Ce produit présente également un potentiel d'utilisation en cuisine, où il apporte une saveur particulière aux grillades. Les cendres résiduelles peuvent être recyclées en engrais organique. Par ailleurs, l'équipe envisage son utilisation dans le secteur de la défense, afin d'apporter chaleur, cuisson et protection contre les insectes aux soldats sur le terrain.

« Chaque comprimé de 12,5 g brûle pendant 10 à 15 minutes. Comparés au charbon de bois ou au charbon de même poids, les comprimés d'écorce d'ail brûlent plus longtemps et réduisent les émissions de CO2 jusqu'à 80 % », a expliqué Dinh Van Nam, chef d'équipe.

Le professeur agrégé Dr. Mai Huynh Cang, chef du département des composés naturels - Faculté de chimie et de technologie alimentaire, Université d'agriculture et de foresterie de Ho Chi Minh-Ville, a fait remarquer que, bien qu'il existe dans le monde des produits développés à partir de sous-produits agricoles, le charbon de bois compressé NIION se distingue toujours par son concept unique et impressionnant.

La professeure agrégée Mai Huynh Cang a commenté : « Ce produit contribue non seulement à résoudre le problème des sous-produits et des déchets en agriculture, mais promet également d'apporter une valeur économique concrète aux agriculteurs. »

Selon la professeure agrégée Mai Huynh Cang, le choix des matières premières pour la production de granulés exige de prendre en compte des facteurs importants tels que le pouvoir calorifique et la teneur en cellulose. De plus, une évaluation complète du produit doit considérer la valeur calorifique générée, la composition des gaz produits lors de son utilisation et, surtout, son rendement économique.

L'expérience de Nam, acquise en étudiant et en vivant dans diverses cultures, lui a permis de développer une grande capacité d'adaptation et de travailler efficacement dans des environnements variés. Avec son groupe de jeunes amis, il concrétise peu à peu son rêve d'entrepreneuriat, avec pour objectif d'étendre la distribution du charbon d'ail compressé.

Le projet de comprimés à base de pelures d'ail NIION, étudié et développé par l'équipe de Dinh Van Nam, a remporté le troisième prix du 7e concours « Étudiants et jeunes entrepreneurs avec des idées de start-up » en 2025, récemment organisé par le ministère de l'Éducation et de la Formation.

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