YEN BAI_ Une coopérative de Yen Bai possède près de 1 000 hectares de cannelle biologique avec plus de 800 ménages participants, exportant des produits vers des marchés haut de gamme tels que les États-Unis, le Japon, la Corée, la France...
Note de l'éditeur : L'agriculture biologique apporte non seulement de nombreux avantages pour l'environnement, la santé humaine et la valeur économique , mais elle constitue également une solution durable pour l'exportation de produits agricoles vers de grands marchés à forte valeur ajoutée. Dans cette optique, Yen Bai réussit à « lier quatre maisons » pour construire une zone de production de cannelle biologique.
Les habitants de la commune de Dao Thinh, district de Tran Yen, récoltent l'écorce de cannelle. Photo : Thanh Tien.
Soyez récompensé pour la culture de cannelle biologique
La famille de M. Pham Van Hieu, de la commune de Dao Thinh (district de Tran Yen, province de Yen Bai), cultive la cannelle depuis plus de 20 ans. Auparavant, sa famille cultivait la cannelle à partir de graines, fertilisait avec des engrais minéraux et utilisait des produits chimiques pour lutter contre les parasites et les maladies. Depuis 2017, la famille de M. Hieu et d'autres familles du village sont formées aux techniques de culture biologique de la cannelle par le personnel technique de la Coopérative vietnamienne de la cannelle et des agents de vulgarisation agricole.
M. Hieu a expliqué qu'autrefois, sa famille et d'autres ménages du village pulvérisaient souvent des désherbants pour réduire les coûts de main-d'œuvre. Aujourd'hui, pour cultiver de la cannelle biologique, les gens utilisent des sous-produits agricoles combinés à des micro-organismes comme engrais et utilisent la végétation pour humidifier et fertiliser le sol.
Le désherbage sur les collines de cannelle se fait exclusivement à l'aide de groupes électrogènes ou de méthodes manuelles, sans aucun épandage d'herbicide. Cette pratique est bénéfique pour l'environnement, protège les sources d'eau, crée de l'humidité et augmente les nutriments organiques du sol. Elle n'affecte pas la santé des familles et des communautés, et améliore la qualité des produits. En particulier, les produits sont achetés par les entreprises à des prix 6 à 10 % supérieurs à ceux des ménages non certifiés bio.
Choisir des graines de cannelle de qualité, d'origine reconnue, est essentiel pour obtenir des plants de qualité. Photo : Thanh Tien.
La commune de Dao Thinh compte actuellement près de 900 hectares de cannelier, principalement plantés dans des villages aux paysages vallonnés et boisés. Il y a une dizaine d'années, les habitants plantaient principalement du cannelier spontanément, prenant soin des arbres par habitude, sans connaître les techniques de creusement, d'espacement, de fertilisation, de taille des feuilles… Sans compter que, selon l'ancienne méthode, le cannelier était planté à partir de graines, les variétés sélectionnées avec expérience, les engrais chimiques appliqués de manière raisonnée et les pesticides utilisés pour lutter contre les parasites… Il était donc difficile de répondre à la forte demande du marché. Parfois, le produit n'était pas vendu à un prix attractif, la production était instable et beaucoup de gens se désintéressaient des canneliers.
M. Pham Van Tien, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Dao Thinh, a déclaré qu'autrefois, les agriculteurs de la commune ne comprenaient pas ce qu'était l'agriculture biologique et ne se préoccupaient que de productivité, de rendement et de réduction des récoltes. Grâce aux formations et aux conseils techniques dispensés par les organismes et les entreprises concernés, les habitants ont progressivement mieux compris la production de cannelle biologique et ses avantages.
Les habitants de la commune de Dao Thinh sont régulièrement formés aux techniques de culture biologique de la cannelle. Photo : Thanh Tien.
Ces dernières années, la culture de cannelle biologique a été activement encouragée par les habitants de la commune de Dao Thinh. À ce jour, plus de 600 foyers de la commune ont adopté cette méthode. Cette participation s'explique par les nombreux avantages qu'elle offre. Le climat et les sols sont propices à la culture de cannelle, même sans engrais chimiques. Les foyers utilisent exclusivement du fumier et des sous-produits agricoles compostés pour compléter la culture de cannelle. L'absence d'engrais, de pesticides et d'herbicides chimiques contribue à la protection de l'environnement et à la réduction des coûts d'investissement.
De plus, les produits fabriqués sont entièrement achetés par la Coopérative de cannelle du Vietnam à un prix supérieur de 6 à 10 %. À la fin de l'année, les ménages vendant des produits à l'usine recevront également une prime de 1,5 million de VND par tonne de produits qualifiés. Les ménages de la zone de production de cannelle biologique bénéficieront également d'un soutien financier pour la réalisation de projets d'intérêt général, tels que la construction de routes et l'aide aux ménages défavorisés.
Des ouvriers de l'usine de transformation de la Coopérative vietnamienne de cannelle et d'anis étoilé (commune de Dao Thinh) emballent des produits destinés à l'exportation. Photo : Thanh Tien.
La zone de culture de cannelle biologique de la commune de Dao Thinh est cultivée sans produits chimiques toxiques, dans le respect de l'écosystème naturel. Grâce à ce modèle de production biologique, la valeur des produits à base de cannelle des habitants de la commune est supérieure à celle des produits conventionnels, ce qui ouvre de grandes perspectives commerciales, stimule les exportations et accroît les revenus des habitants.
En outre, pour résoudre les problèmes de production des personnes lors de la mise en œuvre de la plantation de cannelle biologique, la commune de Dao Thinh s'est coordonnée avec les départements fonctionnels et les entreprises pour ouvrir des cours de formation, fournir des conseils techniques, surveiller les processus de plantation, d'entretien et de récolte des ménages dans la zone des matières premières, prélever régulièrement des échantillons pour les tester, détecter rapidement les indicateurs de qualité qui ne répondent pas aux exigences.
Plus de 3 000 hectares de cannelle bénéficient d'une certification biologique internationale
En 2017, la Coopérative vietnamienne de la cannelle a investi dans la construction d'une usine de transformation de cannelle dans la commune de Dao Thinh, avec un capital total de plus de 80 milliards de VND. Dotée de lignes de production modernes, l'usine est spécialisée dans la production et la transformation de produits à base de cannelle, avec une production de 1 500 à 2 000 tonnes par an. Actuellement, la Coopérative a engagé une transformation majeure en valorisant les canneliers pour les rendre conformes aux normes biologiques, en créant une chaîne de valeur, en ouvrant les portes de l'exportation et en apportant une forte rentabilité à la population.
Afin de former une filière de production fermée, la Coopérative s'est coordonnée avec les autorités locales pour mobiliser et accompagner les ménages dans la transition vers des méthodes biologiques. À ce jour, la Coopérative s'est engagée à produire et à consommer des produits avec plus de 600 ménages de la commune et des environs, sur une superficie de plus de 600 hectares certifiés biologiques.
De plus, la coopérative a construit une ligne de production de cannelle biologique selon les normes internationales, des matières premières au traitement de haute technologie, produisant des produits destinés à l'exportation vers des marchés haut de gamme tels que les États-Unis, le Japon, la Corée, la France...
Le mouvement de production de cannelle biologique est de plus en plus reproduit dans les communes de la zone de planification du développement de la cannelle dans le district de Tran Yen. Photo : Thanh Tien.
M. Nguyen Ba Mao, représentant de la Coopérative vietnamienne de la cannelle (à Yen Bai), a déclaré : « Par le passé, l'entreprise s'est coordonnée avec les autorités locales pour organiser des formations et guider les agriculteurs dans la plantation et l'entretien des canneliers conformément aux normes biologiques (certification biologique internationale). Chaque année, la Coopérative met en place des équipes et des groupes chargés d'effectuer des inspections croisées et des contrôles des zones de matières premières signées pour la consommation avec la Coopérative. Le personnel est affecté à la fourniture et au soutien des éléments dans le processus de sélection des semences, d'entretien, de récolte et de signature des contrats de consommation des produits pour les agriculteurs. »
Jusqu'à présent, la coopérative possède près de 1 000 hectares de cannelle biologique avec la participation de plus de 800 ménages agricoles de la commune de Dao Thinh et des communes voisines telles que Tan Dong, Viet Thanh et Hoa Cuong.
De plus, la coopérative crée des emplois permanents pour plus de 100 travailleurs, leur permettant de gagner entre 7 et 9 millions de VND par mois ; son chiffre d'affaires annuel moyen dépasse les 30 milliards de VND, grâce à l'achat de produits à base de cannelle pour la commune de Dao Thinh et les communes voisines. Assurer la production de cannelle biologique représente une excellente opportunité pour l'usine de poursuivre le développement de ses exportations.
Le mouvement de production de cannelle biologique a suscité l'adhésion de milliers de foyers dans le district de Tran Yen. Actuellement, le district compte plus de 20 000 hectares de cannelle, dont plus de 12 000 hectares (soit 60 %) dédiés à la culture biologique, dont plus de 3 000 hectares bénéficient de la certification biologique internationale.
À l'avenir, le gouvernement du district continuera de créer des conditions favorables pour que les entreprises et les coopératives s'inscrivent et participent à la mise en œuvre de la politique de soutien au développement de la cannelle biologique liée à la chaîne de valeur. Il encouragera les entreprises à investir dans la production, la transformation et la consommation durables de produits à base de cannelle, améliorant ainsi la qualité et la valeur des produits.
Source
![Changements positifs dans la lutte contre la pêche INN : [Partie 2] Promouvoir la technologie et la transformation numérique](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/4/5/32f7e0cdbf184c74b9a45330a68911eb)
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