To Day – ce nom local familier incite de nombreux touristes à ne pas craindre les longs voyages et à fouler les hautes montagnes du Nord-Ouest pour s'immerger dans l'« espace rose » des hautes montagnes. Tout comme les fleurs d'abricot mentionnées chaque printemps à Da Lat, To Day est considérée comme une fleur printanière typique qui fleurit fin décembre et le jour de l'An à Mu Cang Chai.
Cette plante ligneuse fleurit en fonction de son altitude. Généralement, dans les zones plus élevées, les fleurs fleurissent en premier et la saison dure jusqu'à la fin du Têt. Les villages de Trong Tong et Trong Pao Sang, dans la commune de La Pan Tan, à plus de 1 000 m d'altitude, sont les plus précoces. Les visiteurs peuvent ensuite admirer les fleurs dans d'autres endroits, comme le village de Thao Chua Chai, dans la commune de Che Cu Nha, ou dans les communes de Mo De, Nam Khat, Pung Luong, De Xu Phinh et jusqu'à la commune de Lao Chai.
Les fleurs épaisses possèdent cinq pétales rose clair et de longs pistils rouges, formant de larges grappes ondulant au gré du vent. La floraison est aussi radieuse qu'une princesse vêtue de rose, dissipant la froide tristesse de l'hiver. Les parterres fleuris le long des maisons ou de chaque côté de la route sont comme des films romantiques qui captivent les visiteurs.
On y trouve notamment des pêchers centenaires de plus de 20 m de haut, à la canopée généreuse, au caractère affirmé et résistant aux intempéries. La floraison attire également des photographes de toute la région. Quiconque s'y rend pour la première fois est subjugué par cet espace rempli de fleurs colorées, vues d'en haut comme une bande de soie rose flottant sur la vallée.
Outre la visite de Mu Cang Chai pour admirer les fleurs, les visiteurs peuvent également découvrir la beauté culturelle traditionnelle unique de la saison de floraison. Les H'Mong croient que la beauté de la fleur de To Day évoque une jeune fille pleine de vitalité, captivant le cœur des jeunes hommes amoureux du village. La floraison de To Day est aussi pour les H'Mong la période la plus joyeuse du printemps : les jeunes hommes et femmes se fréquentent, s'exercent aux mélodieux et rythmiques Khen, aux sons entraînants de la flûte et se rendent au village pour jouer du Pao.
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