Guider les populations montagnardes vers la production de matières premières (partie 2)

Partie 2 : Créer une chaîne de production et de consommation durable

La création de produits, l’amélioration de la qualité et la construction de chaînes de production et de consommation sont également des préoccupations particulières des autorités locales et des populations des zones de minorités ethniques et des zones montagneuses. À partir de là, construisez progressivement la marque, affirmez la réputation, créez une compétitivité avec les autres produits du marché.

Pendant la saison des récoltes, Mme Be Thi Nga achète des noix de macadamia au jardin de l'agriculteur Dang Minh Hai (commune d'Ea Bia, district de Song Hinh) pour les faire sécher. Photo : KHANG ANH

Former des chaînes de production et de consommation

M. Vo Ngoc Son (village 2, commune de Da Loc, district de Dong Xuan) possède un jardin potager d'environ 1,2 hectare, où il cultive des arbres fruitiers tels que des pommes à la crème, des pamplemousses à peau verte, des oranges, des mangues... En 2014, voyant que le litchi rapportait des revenus élevés, il a acheté une variété de litchi à gros fruits et au goût aigre-doux modéré de Dak Lak pour la ramener et la planter à titre expérimental. 6 ans plus tard (2020), plus de 30 litchis ont commencé à donner des récoltes. M. Son a déclaré : Chaque année, le litchi est récolté une fois par an, vendu à 50 000 VND/kg, je gagne près de 100 millions de VND, sans compter les autres plantes. Actuellement, le jardin potager est un nouveau modèle de jardin rural de la commune et le litchi en est la culture principale. Je prévois d'agrandir la zone de culture du litchi, en utilisant principalement des produits biologiques et en limitant les pesticides afin que les arbres produisent des fruits de haute qualité.

En voyant le jardin de litchis pousser efficacement, de nombreuses personnes sont venues le visiter et apprendre. M. Son n’hésite pas à partager son expérience avec de nombreux autres agriculteurs. Il espère également que davantage de ménages cultiveront dans la région afin d'augmenter la production et de créer une marque pour les produits locaux. « Actuellement, les produits à base de litchi après récolte sont vendus et consommés uniquement localement, une partie étant destinée à la province de Binh Dinh. Face à la demande croissante des commerçants et des consommateurs, grâce aux investissements des habitants de la commune et de moi-même dans de nouvelles zones de culture, le produit sera connu du grand public et constituera une chaîne de production et de consommation plus large », a confié M. Son.

La construction d'une chaîne de production et la création d'une production stable pour les noix de macadamia de Song Hinh sont également un effort de Be Thi Nga, propriétaire de la maison d'affaires Thi Nga, une ethnie Tay (commune d'Ea Ly, district de Song Hinh). Le propriétaire investit et coordonne avec les agriculteurs pour créer des produits de haute qualité pour répondre aux demandes du marché. Mme Nga a déclaré : En 2017, voyant ma famille et de nombreuses personnes de la commune cultiver des macadamias mais ne sachant pas comment les conserver après la récolte, et ayant des difficultés à les vendre, j'ai eu l'idée d'acheter des graines pour les vendre aux gens pour faire du lait et cuisiner des bouillies nutritives. En 2018, j’ai acheté un petit séchoir, acheté des noix de macadamia fraîches, transformé des produits finis et les ai vendus au marché. Après un certain temps, avec plus de clients, j'ai emprunté plus d'argent pour acheter une presse à vide, un séchoir de grande capacité pour le traitement industriel des céréales et j'ai construit une usine pour placer des machines et conserver les céréales sèches. J'ai également commencé à enregistrer mon entreprise, puis j'ai complété les démarches et les démarches pour m'assurer que les produits répondaient aux critères prescrits avant d'être vendus sur le marché.

Actuellement, Be Thi Nga fournit des noix de macadamia au marché sous deux formes : noix séchées concassées (prix 260 000 VND/kg) et amandes (600 000 VND/kg) ; En moyenne, plus de 4 tonnes de semences finies sont vendues sur le marché chaque année. « Souhaitant développer la production de noix de macadamia de Song Hinh, je prévois de poursuivre l'agrandissement de l'usine en investissant dans des équipements et des machines supplémentaires pour l'achat et la transformation de noix de macadamia en grandes quantités. Outre les dix ménages qui fournissent régulièrement des noix fraîches à l'usine, j'encourage et mobilise d'autres ménages à s'approvisionner en noix. J'espère vivement recevoir le soutien des industries et des collectivités locales, notamment pour promouvoir et développer le marché de la consommation, afin que la chaîne de production et de consommation des produits de macadamia de Song Hinh puisse se développer de manière durable », a déclaré Be Thi Nga.

Le jardin de litchis de M. Vo Ngoc Son (commune de Da Loc, district de Dong Xuan) est un modèle de nouveau jardin rural, appris par de nombreux agriculteurs de la commune. Photo : KHANG ANH

Selon M. Huynh Van Hung, vice-président du comité populaire de la commune d'Ea Ly (district de Song Hinh), 58 % de la commune est composée de minorités ethniques. La zone de culture de macadamia dans la région est de 50 hectares, principalement concentrée sur un sol basaltique rouge ; dont environ 30 hectares ont été récoltés. Auparavant, les gens ne savaient que cultiver des céréales, mais la production était… flottante, ce qui était également une préoccupation pour la localité. Actuellement, Mme Nga peut acheter des semences en grande quantité auprès des gens, donc la localité est très heureuse car le problème de production du produit a été résolu, aidant les agriculteurs à se sentir en sécurité et à investir dans les zones de culture.

Le programme OCOP devient « sage-femme »

En plus de construire une chaîne de production et de consommation pour augmenter la productivité et stabiliser la production, valoriser, créer du prestige et de la compétitivité pour les produits sur le marché est l'une des tâches qui ont été et sont réalisées par tous les niveaux, secteurs et personnes. En conséquence, l’inscription pour participer et sélectionner des produits dans le cadre du programme One Commune One Product pour la période 2021-2025 (programme OCOP) est une solution particulièrement importante pour construire une marque tout au long de la chaîne de valeur basée sur les avantages des matières premières et des produits locaux.

Trois produits de noix de macadamia séchées, de poulet au sel et au poivre de Hung Mien et de bœuf séché au soleil de Minh Thu viennent d'être annoncés par le Comité populaire du district de Song Hinh et ont reçu des certificats de produits OCOP 3 étoiles. Photo : Contributeur

M. Pham Dinh Phung, vice-président du Comité populaire du district de Son Hoa, a déclaré : « Afin que les produits locaux spécialisés affirment leurs marques, les autorités locales à tous les niveaux et les associations ont activement encouragé et guidé les gens à participer au programme OCOP, car il s'agit d'un programme qui peut évaluer de manière fiable la qualité des produits locaux. » Actuellement, Son Hoa compte 20 produits certifiés OCOP 3 et 4 étoiles. Nous sommes conscients que, pour que les produits locaux se développent, ils doivent d'abord avoir de la valeur, de la qualité, un beau design, un emballage, etc. La localité demande également aux départements spécialisés, aux succursales et aux comités des partis affiliés de continuer à se mobiliser, à fournir un soutien juridique et à guider les gens dans les procédures d'inscription pour participer au programme ; Soutenez la conception de l'emballage pour devenir plus complète et accrocheuse.

Jusqu'à présent, toute la province compte environ 118 produits OCOP, dont les 3 districts montagneux de Dong Xuan, Son Hoa et Song Hinh comptent plus de 32 produits obtenant 3 et 4 étoiles OCOP. Les installations de production se concentrent également sur la qualité, garantissant l'hygiène et la sécurité des aliments, l'emballage, les étiquettes, etc. pour répondre à la demande des consommateurs sur le marché. M. Vo Nhu Ngoc, chef du département économique et des infrastructures du district de Dong Xuan, a déclaré : « Dans le district, en plus des arbres fruitiers, les gens développent également des produits typiques des minorités ethniques. » Ces produits sont connus de nombreuses personnes dans d’autres localités et la demande d’achat et d’utilisation augmente ; Produits qui ont été reconnus ou sont en cours d’examen pour être reconnus comme produits OCOP.

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