En tant que membre de l'ethnie Dao, Mme Ly Thi Quyen, directrice de la coopérative Thien An, commune de Vi Huong (Bach Thong), se soucie toujours de savoir comment empêcher que les valeurs culturelles de son groupe ethnique ne se perdent au fil du temps. Elle a mobilisé les villageois pour développer des produits à forte empreinte culturelle locale tels que : des remèdes populaires, des produits en brocart. Pour étendre son échelle, augmenter sa productivité et sa production, la coopérative Thien An investit et applique la science et la technologie, améliore les conceptions pour rendre les produits plus conviviaux pour les consommateurs modernes tout en conservant l'identité traditionnelle.
Actuellement, la Coopérative Thien An possède 08 produits reconnus comme OCOP, généralement : des sacs en brocart Thien An, des nappes en brocart Thien An, des sous-verres à thé en brocart Thien An... créant une source de revenus stable pour les gens et contribuant à diffuser les valeurs culturelles de la communauté.
La broderie en brocart, une caractéristique culturelle unique du groupe ethnique Dao, est préservée et développée par la coopérative Thien An.
Mme Ly Thi Quyen, directrice de la coopérative Thien An, a déclaré : « Nous considérons la culture comme l’âme du produit. » La Coopérative souhaite ainsi préserver et développer les valeurs culturelles traditionnelles de l’ethnie Dao. Chaque produit est une partie de la mémoire, une partie de l’âme du peuple Dao que nous préservons. Ces dernières années, les produits de la coopérative imprégnés de la culture ethnique Dao ont été privilégiés par le marché. Pour créer plus d'emplois pour la population locale, grâce au soutien de nombreuses ressources, la coopérative a participé à l'enseignement et à la consommation de produits.
Mme Ly Thi Quyen, directrice de la coopérative Thien An, présente les produits aux touristes.
Héritant de l'artisanat traditionnel local, la coopérative Tai Hoan de la commune de Con Minh (Na Ri) a investi dans des machines pour produire des nouilles traditionnelles en cellophane, destinées aux clients nationaux et à l'exportation. En 2021, les produits vermicelles de la coopérative ont été reconnus comme des produits OCOP 5 étoiles, affirmant davantage la marque et ouvrant de nombreux marchés de consommation. Actuellement, la Coopérative a construit une zone de matières premières de plus de 70 hectares dans le district de Na Ri et en a acheté davantage dans certains districts tels que Pac Nam et Ba Be. Pour répondre à la demande croissante, la coopérative a investi dans une usine de 6 000 m² dotée d'un système de ligne de production moderne. Une fois opérationnelle, l'usine pourra produire environ 500 tonnes de vermicelles par an, achetant des intrants pour plus de 1 000 ménages, et la coopérative créera des emplois réguliers pour environ 20 travailleurs locaux.
Les nouilles en cellophane de la coopérative Tai Hoan sont consommées au niveau national et international.
Mme Nguyen Thi Hoan, directrice de la coopérative Tai Hoan, a déclaré : La mission de la coopérative est de préserver et de promouvoir l'artisanat traditionnel. Bien qu'elle applique une technologie de pointe pour diversifier les produits, la manière d'utiliser les matières premières et les étapes de production est toujours maintenue par la coopérative de manière traditionnelle, en utilisant de l'amidon d'arrow-root 100 % pur cultivé localement. Grâce à l’héritage du métier de leurs ancêtres, la génération suivante a un travail à accomplir et un revenu pour assurer sa vie.
La coopérative Tai Hoan investit dans la technologie, augmente la productivité et réduit les coûts de main-d’œuvre.
Bac Kan est une localité où vivent ensemble de nombreux groupes ethniques. Chaque nation a sa propre identité culturelle. C'est pourquoi les localités de la province se sont concentrées sur le développement de produits spécialisés, d'avantages, de produits artisanaux, de villages artisanaux traditionnels associés à l'exploitation des matières premières locales, de la culture, des connaissances autochtones et associés aux produits touristiques . L'ensemble de la province compte actuellement 245 produits certifiés OCOP de 3 à 5 étoiles. Chaque produit OCOP intègre de nombreuses valeurs : des ingrédients locaux propres, des processus de production traditionnels, des éléments culturels, des histoires de produits et des méthodes de transformation uniques. Grâce à cela, il crée une identité unique pour chaque produit, augmente la reconnaissance de la marque, la compétitivité sur le marché et contient et préserve de profondes valeurs humaines.
Mme Vi Thi Thuy, directrice adjointe du département de l'agriculture et de l'environnement, en charge du programme OCOP de la province de Bac Kan, a déclaré : Pour continuer à promouvoir l'efficacité du programme OCOP associé à la préservation des valeurs culturelles, la province de Bac Kan a mis en œuvre de nombreuses politiques pour soutenir le développement de produits spécialisés, de villages artisanaux traditionnels associés au tourisme communautaire ; Promouvoir la formation, le coaching sur les compétences de production, la conception et l'amélioration des emballages, des étiquettes et la promotion des marques afin que les produits OCOP deviennent des « ambassadeurs culturels » de la localité. En outre, la combinaison des produits OCOP avec le développement de l’écotourisme et du tourisme communautaire ouvre une nouvelle voie pour la promotion de la culture locale. Les touristes qui viennent à Bac Kan non seulement apprécient les produits locaux, mais ont également l'opportunité de découvrir le processus de production, de découvrir la culture ethnique, contribuant ainsi à promouvoir la consommation de produits agricoles, OCOP de la province associée au tourisme durable.
Préserver et promouvoir les valeurs culturelles dans les produits OCOP a non seulement pour but de préserver le patrimoine national, d'aider à augmenter les revenus des populations, mais contribue également à « retenir » les jeunes à rester dans les zones rurales et montagneuses pour démarrer une entreprise./.
Ha Nhung
Source : https://baobackan.vn/luu-giu-van-hoa-truyen-thong-trong-san-pham-ocop-post71061.html
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