Chaque année, la Coopérative générale d’élevage fournit au marché près de 100 000 canards de mer commerciaux et plus de 1,4 million d’œufs.
Choisir l'agriculture biosécurisée
Dans le contexte où de nombreux ménages et fermes d'élevage maintiennent encore des habitudes d'élevage traditionnelles, axées sur la production, et sont donc souvent confrontés à des situations de surproduction, de « bonne récolte, de prix bas »... les membres de la coopérative d'élevage de la commune de Dong Tien Hai ont choisi de s'unir pour élever du bétail dans une optique de biosécurité.
M. Ngo Van Duan, président du conseil d'administration de la coopérative d'élevage de la commune de Dong Tien Hai, a déclaré : « La coopérative compte actuellement 64 membres, dont les principales activités sont les suivantes : services d'élevage, alimentation animale, médecine vétérinaire et lien avec la consommation de produits. Créée après la « tempête » de la peste porcine africaine, afin d'assurer une efficacité durable dans l'élevage, la coopérative a sélectionné des animaux d'élevage spécialisés, appliquant des processus d'élevage biosécurisés à la production. S'inspirant du modèle transféré par le Centre provincial de vulgarisation agricole, la coopérative a choisi le canard de mer Dai Xuyen 15 comme produit principal, créant ainsi la marque « Canard de mer Dong Xuyen » car il s'agit d'une race de canard à double usage, capable de se nourrir facilement dans la nature, réduisant considérablement les coûts d'alimentation, tandis que la qualité de la viande est délicieuse et s'adaptant bien à l'eau douce, à l'eau saumâtre et à l'eau salée. »
La Coopérative générale d'élevage choisit le canard de mer 15 Dai Xuyen comme produit principal et construit sa marque.
En plus du processus d'élevage encadré par le Centre provincial de vulgarisation agricole, la Coopérative ajoute également à l'eau potable une préparation d'ail AM de l'Académie vietnamienne d'agriculture pour améliorer la digestion des canards et leur permettre d'absorber davantage de nutriments. De plus, la Coopérative n'utilise pas de son classique, mais fait appel à une entreprise de production distincte, selon sa formule adaptée au stade de croissance des canards. La durée d'élevage sera également plus longue, de 90 à 120 jours pour les canards de chair.
M. Phan Van Quang, du village de Quy Duc, commune de Dong Tien Hai, membre de la coopérative, a déclaré : « Auparavant, nous élevions du bétail selon un système de capture et de capture, ce qui a permis d'obtenir des lots réussis et d'autres non. En rejoignant la coopérative, en suivant strictement les principes de biosécurité, malgré une durée d'élevage plus longue, le prix de vente est plus élevé et indépendant du marché, ce qui assure des revenus stables. »
En plus des 15 canards de mer de Dai Xuyen, les membres de la coopérative élèvent également de la volaille, des crevettes à pattes blanches, des escargots de pomme, des grenouilles, etc. Les produits fabriqués selon le processus de la coopérative sont tous achetés par la coopérative, soutenus dans la recherche de débouchés, générant un bénéfice moyen de plus de 90 millions de VND/membre/an.
Construire une marque à succès
Grâce à des procédés d'élevage rigoureux et sûrs, les canards de mer de Dong Xuyen produisent une viande maigre et savoureuse, riche en nutriments. Les œufs de canard de mer sont beaucoup plus gros que les œufs de canard ordinaires, avec une coquille épaisse, parfumée et riche. Ils sont donc très appréciés des consommateurs, même si leur prix de vente est deux fois plus élevé que celui des produits d'élevage de masse. Les canards de mer commerciaux de la coopérative sont évalués selon les normes VietGAHP et la viande, les œufs et les escargots de mer ont obtenu les certifications OCOP 4 et 3 étoiles. Ces trois produits ont récemment figuré parmi les 50 et 100 meilleurs produits et services répondant aux normes de confiance en 2024, établis par l'Association vietnamienne de protection des consommateurs. C'est une reconnaissance des consommateurs pour les efforts constants de la coopérative et de ses membres en faveur d'une agriculture biosécurisée.
Les produits à base d'escargots de pomme de la Coopérative générale d'élevage sont reconnus comme ayant obtenu la certification OCOP 3 étoiles.
M. Tran Van Tra, directeur de la Coopérative, a déclaré : « Depuis que les produits de la Coopérative ont été reconnus OCOP 3 et 4 étoiles, la marque a pris pied sur le marché, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de la province. Les produits et les œufs de canard de mer de Dong Xuyen sont notamment disponibles dans les supermarchés et les chaînes de restaurants de nombreuses provinces et villes : Hung Yen, Bac Ninh, Hai Phong, Quang Ninh, Hanoï , Ninh Binh, Da Nang, etc., via les canaux de vente traditionnels et les plateformes de commerce électronique. Chaque année, la Coopérative approvisionne le marché avec près de 100 000 canards de mer commerciaux, plus de 1,4 million d'œufs et 5 à 6 tonnes d'escargots… »
Avec 6 ans d'activité, la Coopérative d'élevage de la commune de Dong Tien Hai a affirmé son efficacité grâce à son dynamisme, son innovation dans la production, ses affaires et son orientation méthodique, devenant un point lumineux dans le développement économique collectif.
Liu Ngan
Source : https://baohungyen.vn/hop-tac-xa-chan-nuoi-tong-hop-xa-dong-tien-hai-thanh-cong-tu-su-khac-biet-3183239.html
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