Résultats de la recherche sur les techniques de culture de la vigne et la lutte antiparasitaire

Ces dernières années, outre la sélection et la création de nouveaux cépages à fort potentiel de productivité et de qualité, le Département des Sciences et Technologies (DOST) a conseillé au Comité populaire provincial d'approuver des sujets et des projets de recherche sur les techniques de culture et la lutte antiparasitaire de la vigne. Les résultats de ces recherches ont propulsé la viticulture dans notre province vers de nouveaux sommets.

En 1997, le Département de la protection des végétaux (aujourd'hui Département des cultures et de la protection des végétaux) a mis en œuvre le thème de recherche « Lutte intégrée contre les ravageurs de la vigne » et a permis de développer avec succès des mesures de lutte intégrée contre les ravageurs de la vigne. Suite aux résultats obtenus, la recherche et la lutte contre les ravageurs et les maladies de la vigne ont bénéficié d'une attention croissante. Afin de cultiver la vigne de manière durable, le thème « Application d'engrais organiques biologiques pour améliorer la productivité, la qualité et la rentabilité des vignes à Ninh Thuan » a été approuvé en 2001 et appliqué à une production de 4 hectares dans la commune de Phuoc Thuan (Ninh Phuoc). Les engrais organiques biologiques et les préparations biologiques ont contribué activement à la prévention des ravageurs, contribuant à la santé et à l'amélioration de la qualité des raisins.

Entre 2003 et 2006, les résultats de deux projets : « Recherche sur des mesures de gestion de l’anthracnose de la vigne pour une production viticole sûre » et « Recherche sur le développement d’un procédé de prévention et de contrôle des thrips de la vigne pour une production viticole sûre à Ninh Thuan » ont permis de développer des procédés de prévention et de contrôle de l’anthracnose de la vigne et des procédés de prévention et de contrôle des thrips de la vigne. Ces résultats ont été utilisés par le ministère de l’Agriculture pour intégrer ces résultats aux techniques viticoles appliquées dans toute la province.

Des agriculteurs du district de Ninh Phuoc s'occupent de leurs vignes. Photo : Phan Binh

Parmi les produits du projet « Élaboration d'un modèle d'application des avancées techniques en viticulture pour une meilleure rentabilité à Ninh Thuan », dans le cadre du programme « Élaboration d'un modèle d'application des sciences et technologies au service du développement socio-économique des zones rurales et montagneuses sur la période 1998-2002 », figure le procédé viticole NH01-48, mis en œuvre de manière sûre et largement appliqué en production. Après cinq ans de mise en œuvre, afin d'évaluer son adéquation à la situation viticole de la province, de proposer des axes de recherche supplémentaires et de finaliser le processus, le Département des sciences et technologies a signé en 2009 un contrat de recherche scientifique avec le Centre de vulgarisation agricole de Ninh Thuan pour mener une étude sur le thème « Évaluer la mise en œuvre du procédé viticole NH01-48 de manière sûre et proposer des solutions pour le mener à bien ». Ce projet a consisté à étudier et recenser la superficie, la structure des cépages et les tendances de développement des cépages. Évaluer l'application du procédé technique de viticulture NH01-48 dans les régions viticoles de la province ; identifier les difficultés rencontrées par les agriculteurs et leur niveau de compréhension des produits sûrs. Ces éléments constituent des bases scientifiques et pratiques permettant aux autorités compétentes de planifier l'orientation de la recherche et de mener à bien le processus.

En 2009 également, le Centre de sélection végétale et animale (aujourd'hui Centre des services de sélection végétale, animale et aquatique) a finalisé les recherches et les techniques de culture de la vigne. Grâce à des recherches sur la densité de plantation, la fertilisation et la saison de taille, le projet a permis de planter et d'entretenir la vigne à une densité adaptée de 2 500 plants/ha.

Conformément à la décision n° 176/QD-TTg du Premier ministre du 29 janvier 2011 approuvant le projet de développement de l'agriculture de haute technologie (CNC) d'ici 2020, le Département des sciences et technologies a recommandé en 2017 au Comité populaire provincial d'approuver la mise en œuvre du projet « Recherche sur la production de raisin CNC à Ninh Thuan » avec l'application simultanée de techniques améliorées de treillage, d'une irrigation économe en eau combinée à une fertilisation de nouvelle génération pour les raisins cultivés sous serre. Le cépage NH01-48 cultivé sous serre a ainsi atteint un rendement de 35,4 tonnes/ha/2 récoltes, soit une augmentation de 32,6 % par rapport aux méthodes de production traditionnelles. Après déduction des coûts, le bénéfice du modèle de production sous serre a atteint près de 1,6 milliard de VND/ha/2 récoltes, soit 1 milliard de VND de plus que les méthodes de production traditionnelles.

Après de nombreuses années de mise en œuvre de sujets et de projets, la majorité des agriculteurs ont eu un accès direct aux connaissances scientifiques et aux avancées techniques en participant à la mise en œuvre de projets, en appliquant des modèles et en participant à des formations et des séminaires. Ils ont appris à adapter la densité de plantation à chaque cépage, à tailler les branches au bon moment, à compléter les engrais organiques pour remplacer progressivement les engrais chimiques, à utiliser des pesticides biologiques, à tailler les vignes et à tailler les fruits. Actuellement, l'application de la CNC en viticulture est de plus en plus répandue.

L'application opportune des progrès techniques dans la viticulture a permis d'obtenir des résultats positifs, améliorant à la fois la quantité et la qualité des raisins. Actuellement, la superficie des vignes soumises à la technologie CNC à Ninh Thuan dépasse les trois hectares ; le niveau de production a considérablement augmenté et les agriculteurs sont très réceptifs aux avancées scientifiques et techniques.

Monsieur Tung

Lien source