Récemment, le savoir-faire lié à la fabrication du riz gluant à Phu Thuong a été inscrit sur la liste du patrimoine culturel immatériel national. Aujourd'hui, pour les habitants du village de Phu Gia (désormais rattaché au quartier de Phu Thuong, district de Tay Ho, à Hanoï), la fabrication du riz gluant est considérée non seulement comme un métier, mais aussi comme un art culinaire .
Linh Trang - Lam Phu
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