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| Élevage d'esturgeons et de saumons de M. Dang Hanh Dung, dans le village de Phieng Phang, commune de Thuong Minh. |
Démarrer une entreprise au sommet de la montagne
Né en 1996, diplômé de l'école de médecine puis engagé dans la Police Populaire pendant 3 ans, M. Dang Hanh Dung est revenu dans sa ville natale avec un rêve différent : construire un modèle économique sur le territoire de Phieng Phang, commune de Thuong Minh.
Expliquant son choix, Dung a déclaré que lors d'une conversation avec un ami, il a appris par hasard que l'esturgeon et le saumon sont des « poissons nobles » d'eau froide, alors il a commencé à se renseigner sur la valeur économique et les conditions d'élevage de l'esturgeon et du saumon.
Après avoir étudié de nombreux modèles, il a réalisé que Phieng Phang, où il vit au pied du mont Phja Bjooc (région du pic Pu Lau), dispose de sources d'eau propre et d'un climat frais toute l'année, des conditions idéales pour l'élevage de poissons d'eau froide. Il a donc choisi le modèle de l'esturgeon et du saumon pour démarrer son entreprise en 2020, avec un capital initial de plus de 500 millions de VND, en empruntant auprès de banques publiques et en mobilisant des proches.
Il a dit : « Le voyage n'a pas été facile au début. La route menant au village était étroite, il fallait tirer les matériaux au treuil, chaque morceau de bois, chaque pierre, jusqu'au sommet de la montagne. » À cette époque, beaucoup m'ont conseillé de prendre des risques, de me demander ce que je pourrais bien soulever sur la montagne. Mais je pensais que si je n'essayais pas, je resterais pauvre toute ma vie.
Pour démarrer une entreprise prospère, M. Dung a fait ses valises et s'est rendu à Sa Pa pour apprendre les techniques d'élevage de saumon et d'esturgeon, « manger et dormir avec les poissons » afin de maîtriser le traitement de l'eau et la rénovation des bassins. De retour à Phieng Phang, il a conçu lui-même le bassin, acheminant l'eau de la source jusqu'au système d'élevage. Le premier lot de près de 2 000 poissons a constitué le plus grand défi. Les difficultés n'ont pas eu raison de la persévérance et de l'enthousiasme du jeune homme, et surtout du soutien de sa famille et des villageois.
En parlant de la création de l'entreprise de Dung, sa famille est très fière. M. Dang Hai Phuc, le père de Dung, a déclaré : « À l'époque, Dung était monté à la montagne pour concevoir l'aquarium, puis il est revenu en discuter avec sa famille. Sa famille le soutenait, et tous les habitants du village de Phieng Phang étaient ses frères. Ainsi, lorsqu'ils ont vu Dung créer son entreprise, jeunes et vieux ont aidé à transporter les matériaux nécessaires à la construction de l'aquarium. Tous ont souhaité un développement réussi à ce modèle. »
D'une superficie initiale d'environ 300 m² avec quelques bassins expérimentaux, la ferme s'est aujourd'hui étendue à près de 5 000 m², avec plus de 25 bassins et un système de circulation d'eau. La production annuelle est stable, avec un chiffre d'affaires de 1,5 à 2 milliards de VND et un bénéfice d'environ 1 milliard de VND.
Le modèle crée également des emplois réguliers pour huit travailleurs, dont trois issus de ménages pauvres et quasi-pauvres, avec un revenu mensuel de 5 à 6 millions de VND. Dès le succès initial, Dung a lié la production et la consommation de produits à Hanoï, Bac Giang et Thai Nguyen, et a favorisé le développement du tourisme expérientiel.
Mme Nguyen Thi Thu, propriétaire de la ferme piscicole Tuan Thu, où les produits de la pêche de M. Dung sont régulièrement consommés à Hanoi, a partagé davantage : L'esturgeon et le saumon de Phieng Phang ont une chair ferme et sucrée, et la qualité n'est pas inférieure à celle de Sa Pa.
Nombre de nos clients gourmets commandent le poisson de Dung, car ils font confiance à la pureté de l'eau et à son processus d'élevage. De plus, Dung collabore avec les membres de la communauté Dao, qui élèvent des esturgeons et des saumons, afin de garantir un approvisionnement stable en poisson.
Transformer la production en tourisme expérientiel
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| Des touristes visitent le modèle d'élevage d'esturgeons et de saumons de M. Dang Hanh Dung. |
Conscient du potentiel de développement du tourisme, Dung a non seulement élevé des poissons, mais a également construit davantage d'établissements de restauration, de lieux de repos et de lieux d'enregistrement pour que les touristes puissent en faire l'expérience.
Il a présenté le processus de pisciculture aux visiteurs, leur permettant de choisir et d'acheter directement du poisson frais dans l'aquarium, ou de déguster des plats de poisson préparés sur place. Dung a « anticipé », étudié attentivement les besoins des touristes et mis en place des services de qualité pour « satisfaire » les visiteurs.
Ne se limitant pas à l'élevage d'esturgeons et de saumons à petite échelle, Dung et des jeunes locaux ont créé une coopérative d'élevage de saumons et d'esturgeons d'une superficie de 5 000 m2 et de près de 50 bassins, dont il est le directeur.
Grâce au succès du modèle d'élevage d'esturgeons et de saumons de Dung, de nombreux Dao des villages de Na Dong, Na Vien, Vang Kheo et Phieng Phang ont appris, en profitant de l'eau de source fraîche du sommet de Phja Bjoóc, à contribuer de manière proactive en main-d'œuvre et en argent pour ouvrir des routes et construire des bassins d'élevage d'esturgeons et de saumons associés au développement de l'écotourisme.
Jusqu’à présent, toute la commune de Thuong Minh compte 3 coopératives développant des modèles de pisciculture associés au tourisme expérientiel.
À propos du modèle de pisciculture, M. Dang Khai Cuong, secrétaire de la cellule du Parti du village de Phieng Phang, s'est montré enthousiaste : « Depuis la création de la coopérative, le village a profondément changé. Les jeunes ne quittent plus le village pour travailler, mais se concentrent sur le développement économique local. M. Dung a ouvert une nouvelle voie au sein de la communauté. J'ai moi-même investi dans l'élevage d'esturgeons et de saumons, tout en développant un tourisme expérientiel. Car Phieng Phang, outre la cascade de Pu Lau, son riz gluant de spécialité et les magnifiques paysages de la forêt de bambous de Pu Lau, conserve l'identité culturelle du peuple Dao dans chaque maison. »
Du premier aquarium au sommet de la montagne à la coopérative communautaire, le parcours de Dang Hanh Dung est une belle histoire de volonté et de partage d'un jeune garçon des hautes terres. Du champ de maïs sur la montagne, il est aujourd'hui devenu des bassins à esturgeons et à saumons associés à des produits touristiques expérientiels, ouvrant une nouvelle voie au village des hautes terres. Dang et les jeunes de Phieng Phang nourrissent de nombreuses aspirations pour aider Phieng Phang à s'élever et à s'enrichir grâce à la richesse de la grande forêt.
En 2022, Dang Hanh Dung a remporté le premier prix du concours de projets d'innovation et de startups pour les jeunes de la province de Bac Kan. En 2023, il a été l'un des 42 jeunes ruraux exceptionnels du pays à recevoir le prix Luong Dinh Cua. En 2024, il a été un exemple typique de participation au programme Ho Chi Minh – Voyage d'Aspiration. |
Source : https://baothainguyen.vn/kinh-te/202507/khat-vong-tren-nui-hoa-38227dd/
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