Quand les agriculteurs s'adaptent pour échapper au piège des prix forcés des produits agricoles.

Les agriculteurs de la province de Lam Dong ont non seulement changé leur mentalité en matière de production, mais ils ont également abordé le marché de manière proactive et amélioré leurs compétences en matière de vente afin d'accroître la valeur des produits agricoles, notamment le café et le poivre, deux produits clés.

M. K'Khiem, un producteur de café du quartier de Dong Gia Nghia, s'est concentré sur la production de café de haute qualité et l'apprentissage des techniques de vente afin d'améliorer la situation économique de sa famille.

Les bienfaits du café et du poivre

Lam Dong , terre fertile considérée comme la « capitale du café » du pays, voit de nombreux agriculteurs lutter chaque année contre les fluctuations des prix et leur dépendance totale aux négociants. K'Khiem, caféiculteur du quartier de Dong Gia Nghia, se souvient : « Avant, chaque récolte était une période d'angoisse. Les négociants venaient se disputer les parts de marché, et ceux qui vendaient lentement étaient contraints d'accepter des prix inférieurs. Certaines années, nous devions vendre le café avant même qu'il ne soit sec, faute d'espace de stockage et de fonds de roulement. Après la récolte, nous devions le transporter jusqu'au transitaire. »

Mais la situation a évolué depuis 2023. Grâce au soutien d'associations, d'organisations et de coopératives, K'Khiem et de nombreux autres agriculteurs ont désormais accès aux informations du marché. Ils reçoivent des conseils sur les stratégies de vente et la conservation après récolte. « Aujourd'hui, de nombreux ménages ont construit des installations de stockage de café, attendant des prix plus élevés pour vendre au lieu de le consigner comme auparavant. Grâce à cela, les prix du café se sont stabilisés entre 100 000 et 120 000 VND/kg, ce qui nous permet de dégager un véritable profit après des années de maigres revenus. Avec 2,5 hectares de caféiers, nous récoltons environ 6 à 10 tonnes de grains par an, ce qui, après déduction des dépenses, assure un revenu décent à ma famille », explique K'Khiem.

Il n'y a pas que le café ; les producteurs de poivre de Lam Dong s'adaptent eux aussi au marché. M. Doan Van Hoan, membre de la coopérative agricole biologique Hoang Nguyen, située dans la commune de Thuan Hanh, a longtemps souffert de la chute des prix du poivre. Le tournant s'est produit en 2018 lorsqu'il a rejoint la coopérative Hoang Nguyen. Il y a non seulement bénéficié d'une formation à la culture biologique du poivre selon les normes européennes, mais aussi d'une garantie de prix supérieur à celui du marché. « Maintenant, nous pouvons produire en toute sérénité, sans avoir à courir après les négociants au quotidien », a déclaré M. Hoan avec enthousiasme.

Les coopératives – la « clé » pour aider les agriculteurs à maîtriser le marché.

Outre le soutien à la production, les coopératives proposent également des formations en marketing, négociation et fixation des prix. M. Le Anh Son, directeur de la coopérative Binh Minh dans la commune de Dak Wil, a déclaré : « Ces trois dernières années, nous avons organisé des formations aux techniques de vente pour plus de 4 000 agriculteurs. Nous leur fournissons des informations sur le marché et des prévisions de prix afin qu’ils puissent anticiper leurs décisions commerciales. »

La coopérative aide également les agriculteurs à se prémunir contre les manipulations psychologiques des négociants. Au lieu de se précipiter pour vendre leurs produits, ils sont conseillés sur la manière de les conserver et de fixer des prix adaptés aux conditions du marché. « Vendre quand c'est nécessaire, conserver quand c'est possible : tel est le nouveau principe de consommation des produits agricoles », a souligné M. Son.

Dans un contexte économique de plus en plus instable, le passage des agriculteurs de la vente au détail aux filières de production intégrées est une évolution inévitable. En rejoignant des coopératives, les agriculteurs ne sont plus isolés. Ils bénéficient d'un soutien technique, de certifications de qualité, d'une traçabilité complète et d'un accès facilité aux entreprises et aux plateformes de commerce électronique. De ce fait, la valeur des produits agricoles augmente et ils ne sont plus soumis aux manipulations de prix d'auparavant.

Changer les mentalités et les méthodes de vente n'est pas chose facile, mais c'est la voie qui permet aux agriculteurs de Lam Dong d'échapper au cercle vicieux des « récoltes abondantes contre des prix bas ». Et en réalité, ceux qui osent changer saisissent progressivement les opportunités d'un développement plus durable sur leurs propres terres.

Source : https://baolamdong.vn/khi-nong-dan-thay-doi-de-thoat-bay-ep-gia-nong-san-388940.html