Contrôle de la qualité des zones de culture du durian

Après la fusion, la province de Lam Dong est devenue l'une des plus grandes zones de culture de durian du pays, avec près de 44 000 hectares. Actuellement, la province s'attache à surveiller étroitement les codes des zones de culture, les installations de conditionnement et l'amélioration de la qualité des produits afin de répondre aux besoins du marché intérieur, notamment à l'exportation.

À ce jour, la province de Lam Dong compte 43 960 hectares de durian, dont plus de 22 000 hectares sont en période d'exploitation, soit 50,2 % de la superficie totale de la province. La production de la campagne 2025 est estimée à environ 266 700 tonnes, dont 85 % sont destinées à la consommation fraîche et 15 % à l'épluchage et à la congélation. La province compte 337 zones de culture de durian destinées à l'exportation, avec une superficie de plus de 13 000 hectares, soit 59,5 % de la superficie totale.

Il existe 53 codes pour les installations de conditionnement des exportations de durian, 47 chaînes de production et de consommation, auxquelles participent 1 678 ménages agricoles. Récemment, la Chine, principal marché d'exportation du durian de Lam Dong, a renforcé le contrôle des résidus de pesticides, des métaux lourds (cadmium, plomb) et de la substance interdite, l'auramine O. Un manque de contrôle de ces facteurs pourrait donc nuire gravement à la réputation et à la marque du durian local.

Pour affirmer sa position de centre de culture du durian, la province de Lam Dong a mis en œuvre de nombreuses mesures, en surveillant étroitement les codes des zones de culture et des installations de conditionnement et en améliorant la qualité des produits pour répondre aux besoins des marchés nationaux et d'exportation. Le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement a déclaré que depuis le début de l'année, le département provincial de la Culture et de la Protection des Végétaux a supervisé 134 codes de zones de culture et 12 installations de conditionnement de durian pour l'exportation vers le marché chinois ; a participé avec l'équipe d'inspection du département de la Culture et de la Protection des Végétaux à la surveillance de 10 zones de culture et de deux installations de conditionnement ; et a soutenu l'équipe d'experts chinois pour la surveillance complète de deux zones de culture et de deux installations de conditionnement.

Français Le contenu de la surveillance comprend : le journal de culture, l'utilisation de pesticides, d'engrais, la quarantaine végétale, etc. Les résultats montrent que les zones de culture ont satisfait aux exigences du pays importateur et sont qualifiées pour maintenir le code d'exportation du durian vers le marché chinois. Pour le contrôle de la qualité du produit, le Département de la culture et de la protection des végétaux a prélevé 234 échantillons de durian pour analyse. Les résultats ont montré que 4 échantillons sur 78 étaient contaminés par du plomb, sans dépasser la limite ; 6 échantillons sur 78 étaient contaminés par du cadmium, dont un échantillon dépassait la limite (0,074/0,05 mg/kg) ; 6 échantillons sur 78 étaient contaminés par des organismes nuisibles.

Dès la publication des résultats d'analyse, le Département a informé les zones de culture contaminées et leur a demandé de prendre des mesures correctives et de se conformer à la réglementation vietnamienne et du marché d'importation. Il a renforcé la propagande et instruit les agriculteurs à utiliser les engrais et les pesticides autorisés au Vietnam, conformément aux quatre principes (médicament approprié, dosage approprié, moment opportun et méthode appropriée), à respecter la période de quarantaine avant la récolte et à ne pas utiliser d'engrais contenant du cadmium et du plomb. Le Département des cultures et de la protection des végétaux prélève des échantillons de sol et d'eau afin d'évaluer la situation actuelle des cultures, d'identifier les principales causes de contamination des zones de culture par les métaux lourds et de fournir des conseils sur les mesures correctives.

Selon M. Nguyen Hoang Phuc, directeur adjoint du département de l'Agriculture et de l'Environnement, grâce au soutien du Parti, de l'État, des ministères et des branches, le durian de la province de Lam Dong a récemment été officiellement exporté vers la Chine. La province a mis en œuvre de nombreux mécanismes et politiques pour aider les entreprises, les coopératives et les agriculteurs à lier production et consommation, en lien avec les indications géographiques et la traçabilité ; elle a organisé des conférences et des séminaires pour discuter de solutions visant à surmonter les difficultés rencontrées par les entreprises productrices et exportatrices de durian, notamment celles exportant vers le marché chinois, notamment le contrôle du cadmium et la mise en place de laboratoires d'analyse.

Pour un développement durable de la filière du durian, le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement recommande de respecter des pratiques de culture sûres, de surveiller et de traiter les parasites et les maladies, et de contrôler strictement les résidus de pesticides et les métaux lourds afin de satisfaire aux exigences des pays importateurs. Concernant les installations de conditionnement, il est essentiel de mettre en œuvre des processus d'emballage à usage unique, de tracer l'origine, d'investir dans des équipements pour mettre en œuvre des mesures techniques conformes aux réglementations des pays importateurs et de ne pas utiliser de colorant jaune O dans la transformation préliminaire et la conservation des produits durian. Pour les entreprises exportatrices, il est nécessaire d'organiser les chaînes de production, de planifier les achats et les exportations, et d'accompagner les acteurs dans la construction de chaînes de valeur durables, afin de ne pas rompre les liens pour des profits à court terme.

Le Département de la Production Végétale et de la Protection des Végétaux et le Département de la Qualité de la Transformation et du Développement des Marchés inspectent et surveillent régulièrement les zones et installations de culture, ainsi que les unités de conditionnement certifiées conformes à la législation vietnamienne et aux exigences du marché d'importation. Ils renforcent la gestion des matières premières agricoles et garantissent la sécurité alimentaire, de la production à la transformation préliminaire et au conditionnement. Ils traitent avec rigueur les infractions liées à l'utilisation de produits chimiques non autorisés et interdits.

Avec l'avantage d'avoir la plus grande superficie de durian du pays, des zones écologiques diverses pour la culture du durian et de nombreuses politiques de soutien pratiques et efficaces, la province de Lam Dong s'efforce de renforcer sa position de centre spécialisé dans la culture du durian, visant à exporter durablement des produits à base de durian vers le marché international.

Article et photos : LE GIANG NAM

Source : https://baolamdong.vn/kiem-soat-chat-luong-vung-trong-cay-sau-rieng-386726.html