• L'essence des crevettes et du crabe à Mui Ne
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L’élevage de crevettes super intensif avec peu de changements d’eau est un modèle moderne qui augmente le rendement des crevettes et contribue à réduire les déchets dans l’environnement.

Depuis quatre ans, M. Thuong applique un modèle d'élevage de crevettes ultra-intensif avec peu de renouvellement d'eau, réalisant trois récoltes par an. Sur une superficie de près de quatre hectares, il a aménagé cinq bassins (d'environ 1 500 m² chacun), le reste étant destiné au système de bassins de décantation et au bassin de traitement des eaux usées afin de garantir un environnement d'élevage stable. L'eau du bassin est traitée et réutilisée en continu, ce qui contribue à maintenir une bonne qualité de l'eau, à limiter les maladies et à préserver les ressources en eau douce.

M. Bui Chi Thuong a été reconnu par l'unité commerciale des matériaux agricoles (HaiD Vietnam Group) pour avoir établi un record d'élevage de crevettes de grande taille dans la localité.

Après 120 jours de soins, il a récolté 5 étangs, obtenant 28 tonnes de crevettes à pattes blanches d'une taille « énorme » de seulement 15 crevettes/kg.

Selon M. Thuong, tout au long du processus d'élevage, il minimise l'utilisation de produits chimiques et d'antibiotiques, se concentrant plutôt sur le système de filtration et le traitement de l'eau de circulation combinés à des produits biologiques. Grâce à cela, les crevettes grandissent sainement, atteignent de grandes tailles, présentent une belle carapace brillante et sont vendues à des prix plus élevés que ceux du marché. Ce modèle est non seulement économiquement rentable, mais il minimise également les déchets environnementaux, favorisant une production verte et durable.

M. Thuong surveille les crevettes quotidiennement pour effectuer des ajustements opportuns afin de garantir qu'elles sont en bonne santé et grandissent rapidement.

M. Thuong a entièrement équipé les machines et les équipements pour assurer une mise en œuvre efficace du modèle.

De nombreuses délégations sont venues voir le modèle de M. Thuong pour partager leurs expériences dans la mise en œuvre du modèle.

Avec des résultats impressionnants, la province de Ca Mau vise à étendre le modèle d'élevage circulaire de crevettes à une échelle d'environ 1 500 hectares, en s'efforçant de construire une zone d'élevage répondant aux certifications internationales ASC et BAP, servant à l'exportation vers des marchés haut de gamme tels que l'UE, les États-Unis et le Japon.

Le projet de développement d'un modèle d'élevage circulaire de crevettes constitue non seulement une avancée technologique, mais aussi un pilier important de la stratégie de croissance verte de la filière crevettière de Ca Mau. Le succès d'éleveurs pionniers comme M. Bui Chi Thuong contribue à affirmer la position et la marque « Crevettes de Ca Mau – Crevettes vietnamiennes » sur le marché mondial.

Rêve de l'ordinaire

Source : https://baocamau.vn/ky-luc-tom-the-15-con-kg-lai-tien-ty-a122983.html