• L'essence des crevettes et des crabes à Mui Ne
  • Ca Mau a signé un accord de coopération pour développer le modèle d'élevage de crevettes ultra-intensif.
  • Les agriculteurs commencent la culture du riz sur les terres d'élevage de crevettes.

L'élevage de crevettes ultra-intensif avec peu de changements d'eau est un modèle moderne qui permet à la fois d'augmenter le rendement en crevettes et de réduire les déchets rejetés dans l'environnement.

Depuis quatre ans, M. Thuong pratique un élevage de crevettes ultra-intensif avec un renouvellement d'eau minimal, réalisant trois cycles de production par an. Sur une superficie de près de quatre hectares, il a aménagé cinq bassins (d'environ 1 500 m² chacun). Le reste de la surface est consacré au système de bassins de décantation et au traitement des eaux usées, garantissant ainsi un environnement d'élevage stable. L'eau des bassins est traitée et réutilisée en continu, ce qui contribue à maintenir une bonne qualité d'eau, à limiter les maladies et à préserver les ressources en eau douce.

M. Bui Chi Thuong a été reconnu par l'unité commerciale des matériaux agricoles (HaiD Vietnam Group) pour avoir établi un record dans l'élevage de crevettes de grande taille dans la région.

Après 120 jours de soins, il a récolté 5 étangs, obtenant 28 tonnes de crevettes à pattes blanches d'une taille « énorme » de seulement 15 crevettes/kg.

Selon M. Thuong, tout au long du processus d'élevage, il minimise l'utilisation de produits chimiques et d'antibiotiques, privilégiant un système de filtration et de traitement de l'eau en circuit fermé associé à des produits biologiques. Grâce à cela, les crevettes grandissent sainement, atteignent une grande taille, arborent une belle carapace brillante et sont achetées par les négociants à des prix supérieurs à ceux du marché. Ce modèle offre non seulement une rentabilité exceptionnelle, mais il réduit également les déchets et s'inscrit dans une démarche de production écologique et durable.

M. Thuong surveille quotidiennement les crevettes afin d'effectuer les ajustements nécessaires en temps opportun pour garantir leur bonne santé et leur croissance rapide.

M. Thuong a doté l'ensemble des machines et équipements nécessaires pour assurer la mise en œuvre efficace du modèle.

De nombreuses délégations sont venues s'inspirer du modèle de M. Thuong pour partager leurs expériences de mise en œuvre.

Avec des résultats impressionnants, la province de Ca Mau ambitionne d'étendre le modèle d'élevage circulaire de crevettes à une échelle d'environ 1 500 hectares, s'efforçant de créer une zone d'élevage conforme aux certifications internationales ASC et BAP, destinée à l'exportation vers des marchés haut de gamme tels que l'UE, les États-Unis et le Japon.

Le projet de développement d'un modèle d'élevage de crevettes en circuit fermé représente non seulement une avancée technologique majeure, mais aussi un pilier essentiel de la stratégie de croissance verte de l'industrie crevettière de Ca Mau. Le succès d'éleveurs pionniers comme M. Bui Chi Thuong contribue à asseoir la position et la notoriété de la marque « Crevettes de Ca Mau – Crevettes vietnamiennes » sur le marché mondial.

Rêver de l'ordinaire

Source : https://baocamau.vn/ky-luc-tom-the-15-con-kg-lai-tien-ty-a122983.html