Da Nang : Créer un écosystème OCOP créatif et durable

Après plus de 7 ans d'implantation et de diffusion, le programme « Une commune, un produit » (OCOP) à Da Nang a progressivement formé un écosystème créatif et durable.

Affirmer la position des produits agricoles

Des produits traditionnels, témoins d'un savoir-faire ancestral, aux créations imprégnées de culture locale ; des produits rustiques qui évoquent la mer, les montagnes et les forêts, aux articles artisanaux empreints de la sueur et de la fierté du terroir… tous se fondent dans un écosystème OCOP profondément ancré dans le caractère autochtone de Da Nang . Là-bas, chaque produit est comme une source souterraine, née de la terre, du village, chérie par les mains des agriculteurs et rayonnant ensuite sur le vaste marché.

La coopérative agricole verte Duy Oanh aménage des zones de traitement des matières premières propres pour la production des produits OCOP. Photo : Lan Anh.

Au sein de ce contexte, la coopérative agricole verte Duy Oanh (commune de Duy Xuyen, ville de Da Nang) s'est distinguée comme une lueur d'espoir dans les efforts de revitalisation des produits agricoles locaux. Fondée en avril 2023, la coopérative a patiemment développé une zone de production de matières premières saines (riz, sésame, haricots, lotus, etc.) tout en s'attachant à améliorer les sols et les ressources en eau, et à créer une filière durable. De ces fondements sont nés des produits authentiques et savoureux : farine de riz complet, thé de riz complet, graines de lotus fraîches et séchées, thé de cœur de lotus Tra Ly, poudre de centella asiatica et de haricots mungo, pommes rouges au lait de cajou… Ces produits rustiques, transformés avec soin, ont su gagner la confiance des consommateurs.

L'année 2023 marque un tournant : la « poudre de céréales Duy Oanh » et les « barres de riz complet et d'algues » obtiennent la certification OCOP 4 étoiles et sont désignées produits artisanaux ruraux typiques au niveau provincial. En 2024, les « barres de riz complet et d'algues » sont à nouveau récompensées au niveau des Hauts Plateaux du Centre et de la région Centre, tandis que la « poudre de céréales Duy Oanh » est distinguée par l'Alliance coopérative du Vietnam comme produit national typique. Ces distinctions témoignent de la pertinence de cette approche, qui consiste à valoriser les produits agricoles locaux en alliant la pureté des ingrédients du terroir à la créativité des jeunes.

Les produits de la coopérative Duy Oanh sont élaborés à partir d'ingrédients locaux, cultivés par des agriculteurs de la région de Duy Xuyen. Photo : Lan Anh.

Parallèlement à la production, la coopérative investit massivement dans le packaging, la notoriété de la marque et la transformation digitale. Les produits sont promus sur des plateformes de e-commerce telles que OCOP, Voso, Shopee et Lazada, ainsi que sur des plateformes comme Facebook, TikTok et Zalo. Grâce à cela, les produits de la marque Duy Oanh sont présents dans de nombreuses provinces et villes, de Hanoï à Hué, en passant par Gia Lai, Hô Chi Minh-Ville, Binh Dinh et Lai Chau.

Récemment, les barres de riz complet et d'algues de la coopérative Duy Oanh ont de nouveau été distinguées par le ministère de l'Industrie et du Commerce comme produit industriel rural national emblématique, ouvrant ainsi la voie à un marché plus vaste pour les produits agricoles de Da Nang. « Cette distinction récompense les efforts collectifs de la coopérative pour préserver et valoriser les produits de notre région. Nous poursuivrons nos efforts d'innovation afin de proposer les meilleurs produits », a déclaré Mme Pham Thi Duy My, présidente du conseil d'administration et directrice de la coopérative Duy Oanh.

Toujours soucieuse de préserver ce patrimoine culturel, la société Caromi (commune de Que Son, ville de Da Nang) perpétue avec constance la fabrication artisanale du pho au manioc, un produit chargé de souvenirs pour de nombreuses générations d'habitants. Face au risque de disparition de ce village artisanal, en 2018, Mme Le Thi Kim Anh a décidé de créer une entreprise valorisant les produits agricoles de sa région natale. À partir du modeste cuiseur à farine et de la machine à pho familiaux, Caromi a progressivement perfectionné le processus de transformation, construit une usine aux normes HACCP et investi dans un système de machines modernes.

Les produits OCOP de Da Nang sont fabriqués à l'aide de technologies modernes. Photo : Lan Anh.

À ce jour, Caromi propose des produits phares tels que le pho au manioc, les galettes de riz au manioc, les spaghettis et les galettes de riz complet. Le pho au manioc a obtenu la certification OCOP 4 étoiles et les galettes de riz au manioc, la certification OCOP 3 étoiles. Grâce à cette certification, les produits Caromi sont désormais disponibles dans les supermarchés et les magasins d'alimentation saine, et bénéficient d'une large confiance. La production mensuelle dépasse les 4 tonnes et les produits sont exportés depuis peu vers la Thaïlande, les États-Unis, la France et les Philippines. « Nous préservons la saveur traditionnelle tout en appliquant les normes HACCP afin d'améliorer la qualité de nos produits et de viser une exportation durable », a déclaré Mme Anh.

Transition vers la numérisation et l'intégration de la valeur intersectorielle

À Da Nang, le programme OCOP est véritablement devenu un tremplin pour les produits locaux, leur offrant une nouvelle image. Mis en œuvre de manière ciblée et stratégique, ce programme a contribué à transformer les pratiques agricoles et à développer l'économie rurale, valorisant ainsi chaque produit typique de chaque région et lui ouvrant les portes du marché. En août 2025, la ville comptait 552 produits OCOP ayant obtenu 3 étoiles ou plus ; parmi eux, 2 produits étaient classés 5 étoiles, 95 4 étoiles et 453 3 étoiles. 381 entités participent à OCOP, dont 55,9 % d'exploitations agricoles et commerciales familiales, 25,5 % de coopératives et groupements coopératifs et 18,6 % de petites et moyennes entreprises.

Cependant, le développement de l'OCOP à Da Nang présente encore de nombreuses lacunes, notamment depuis l'intégration de l'ancienne province de Quang Nam à la ville. Selon le Département de l'agriculture et de l'environnement de Da Nang, le programme OCOP des deux localités, avant la fusion, avait enregistré une croissance quantitative et qualitative des produits. Toutefois, à la nouvelle échelle, malgré l'expansion des espaces de production, des sources de matières premières et des villages d'artisans, le potentiel de développement reste considérable. De nombreux produits sont encore fabriqués artisanalement, sans véritable transformation poussée ; quant à l'innovation, pourtant considérée comme le principal moteur de ce développement, elle peine à se concrétiser.

De nombreux produits OCOP de Da Nang sont exportés et contribuent positivement au développement socio-économique de la ville. Photo : Lan Anh.

Face aux mutations du marché, l'intégration des produits agricoles locaux (OCOP) dans l'espace numérique est devenue incontournable. M. Pham Nam Son, directeur du Département de l'agriculture et de l'environnement de la ville de Da Nang, a déclaré que la municipalité encouragera prochainement la transformation de ses programmes en les numérisant et en intégrant de multiples composantes. Une plateforme numérique de gestion des OCOP sera mise en place, intégrant codes QR, cartes numériques et réalité virtuelle (RV/RA) afin de présenter les produits de manière plus immersive. Parallèlement, Da Nang ambitionne de développer le modèle de « commune créative OCOP », où les produits ne se limitent pas à la simple vente de biens, mais s'associent également au tourisme, à la culture et à l'expérience communautaire.

Dans un contexte d'intégration profonde, le commerce électronique transfrontalier offre de formidables opportunités aux produits agricoles locaux. La ville encourage fortement l'utilisation des plateformes de commerce électronique pour exporter les produits OCOP vers les marchés internationaux. L'accent est mis sur les produits à fort potentiel, liés aux secteurs clés et à l'orientation vers le développement d'une économie verte et circulaire… autant de facteurs qui contribuent à renforcer la compétitivité des produits agricoles locaux, tant au niveau national qu'international.

« Afin de concrétiser ces objectifs, les secteurs agricole et environnemental se préparent à une étape importante. Conformément au plan, dans les prochains mois, la planification de la production entre les deux localités après la fusion sera revue, ajustée et harmonisée, en mettant l'accent sur les zones de production concentrée, les rizières de haute qualité et les zones agricoles de pointe. »

OCOP est véritablement devenu un tremplin permettant aux produits locaux de Da Nang de se donner un nouveau look.

Des politiques de soutien synchronisées en matière de crédit préférentiel, de terres, de variétés végétales, d'élevage, de soutien aux coopératives et de développement des coopératives d'agriculture biologique et circulaire (OCOP) sont également considérées comme le fondement de la promotion d'une agriculture biologique, écologique et circulaire. « Une autre tâche essentielle consiste à mettre en place une chaîne de production, de transformation et de consommation, en créant de vastes zones de stockage de matières premières et des usines de transformation aux normes internationales », a déclaré M. Son.

Parallèlement, la ville souhaite investir dans des zones de conservation telles que les forêts de lim, de kien kien et de pơmu afin de protéger la biodiversité et d'exploiter durablement les ressources médicinales du sous-bois. Ceci permettra à Da Nang de bâtir un écosystème OCOP moderne et multisectoriel, tout en préservant pleinement la valeur intrinsèque de chaque produit local.

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/da-nang-hinh-thanh-he-sinh-thai-ocop-sang-tao-ben-vung-d786435.html