L'élevage du mérou en cages en PEHD est conforme aux normes VietGAP.

À Hai Phong, l'élevage de mérous en cages en PEHD est à la fois économiquement efficace et contribue à la protection de l'environnement, à la création d'emplois et à la promotion du tourisme expérientiel en mer.

Les 24 et 25 novembre 2025, le Centre de vulgarisation agricole de Hai Phong a organisé une conférence pour examiner le projet « Construction d’un modèle d’élevage de mérous perliers en cages en PEHD en mer, obtention de la certification VietGAP et lien avec la consommation du produit » en 2025.

Face aux nombreuses limitations des cages traditionnelles en bois et des flotteurs en polystyrène (détérioration rapide, fragilité, pollution environnementale et insécurité pendant la saison des pluies et des tempêtes), l'utilisation de cages en PEHD a ouvert de nouvelles perspectives pour l'aquaculture marine à Hai Phong et Quang Ninh . Ces cages ont une durée de vie de 20 à 30 ans, résistent aux fortes vagues et aux vents violents, réduisent les pertes de poissons et sont respectueuses de l'environnement.

Dans le cadre de la conférence, les délégués ont visité une démonstration pratique d'élevage de mérous perliers en cages en PEHD dans la région de Ban Sen (Van Don, Quang Ninh). Photo : Huong Giang .

De plus, l'espèce élevée est le mérou perlé, un hybride du mérou tigre et du mérou royal, qui présente une croissance rapide, une faible sensibilité aux maladies, une chair savoureuse et une valeur économique élevée. Après un an d'élevage, les poissons peuvent atteindre un poids de plus de 1,1 kg, répondant ainsi aux besoins des marchés nationaux et internationaux.

En 2025, le Centre de vulgarisation agricole de Hai Phong a mis en œuvre le projet « Création d'un modèle d'élevage de mérou perlier en cages en PEHD en mer, obtention de la certification VietGAP et lien avec la consommation des produits » dans les zones économiques spéciales de Cat Hai (Hai Phong) et de Van Don (Quang Ninh). Ce projet a porté sur 12 600 alevins et a nécessité l'utilisation de cages en PEHD d'une capacité totale de 630 m³. Les exploitations participantes ont bénéficié d'un soutien comprenant des alevins, des aliments, des produits biologiques, un accompagnement technique et des conseils en matière de certification VietGAP.

L'intégralité de la gamme de produits de ce modèle est garantie à 100 % par l'acheteur, assurant ainsi aux agriculteurs une tranquillité d'esprit quant à leur production. Photo : Huong Giang .

Les résultats du projet en 2025 ont démontré une efficacité remarquable, tant sur le plan technique qu'économique. Le taux de survie des poissons a atteint 75,8 %, dépassant ainsi l'objectif fixé ; le poids moyen des poissons récoltés était de 1,125 kg ; et le rendement a atteint 17 kg/m³, soit 13,3 % de plus que prévu initialement. La récolte totale s'est élevée à 10 736 kg, ce qui représente une efficacité économique supérieure de 69,8 % aux méthodes d'élevage traditionnelles.

L'intégralité de la gamme de produits du modèle est garantie d'être achetée, ce qui rassure les agriculteurs quant à leur production. Notamment, 100 % des ménages participants bénéficient d'un accompagnement, d'une évaluation et de la certification VietGAP ; le déploiement du modèle devrait atteindre 158,7 % d'ici 2025, confirmant ainsi sa faisabilité et son impact significatif au sein de la communauté des pêcheurs.

En outre, des formations, des ateliers et des activités de communication ont été mis en œuvre de manière synchrone, notamment 2 cours de formation à la modélisation avec 40 participants, 2 cours de formation à la réplication avec 60 participants ; et l'organisation de 2 conférences de synthèse au niveau du site et d'une conférence d'examen du projet.

Le taux de survie des poissons a atteint 75,8 %, dépassant l'objectif fixé ; le poids moyen des poissons récoltés était de 1,125 kg/poisson ; et le rendement a atteint 17 kg/m³, dépassant le plan initial de 13,3 %. Photo : Huong Giang .

Le projet a également permis l'installation de 36 panneaux de signalisation VietGAP sur les sites d'élevage et la publication d'articles promotionnels, atteignant ainsi 100 % de l'objectif fixé. Ces résultats démontrent que l'utilisation de cages en PEHD et le procédé VietGAP ouvrent la voie à un développement durable pour l'élevage du bar à Hai Phong et Quang Ninh.

Grâce à ce modèle, les agriculteurs ont pu accéder aux procédures VietGAP, améliorer leurs connaissances en matière de gestion environnementale des zones d'élevage, réduire l'utilisation de poissons indésirables, appliquer des produits biologiques et tenir des registres d'élevage complets. L'utilisation de la technologie des cages en PEHD apporte une tranquillité d'esprit, réduit les risques pendant les périodes de tempête et s'inscrit dans la stratégie de développement de l'économie marine et de protection de l'environnement.

De nombreux pisciculteurs ont signalé que les poissons grandissaient rapidement, qu'il y avait moins de maladies, que le taux de mortalité avait diminué, que les coûts de production avaient été réduits et que la production était stable grâce au lien établi avec les entreprises.

Le modèle d’élevage de mérous perliers en cages en PEHD en mer, certifié selon les normes VietGAP, présente un fort potentiel de développement à grande échelle dans un avenir proche à Hai Phong, Quang Ninh et dans d’autres provinces côtières. Photo : Huong Giang .

Les représentants des agences centrales et locales ont vivement apprécié les efforts des centres de vulgarisation agricole de Hai Phong et de Quang Ninh et ont demandé que le modèle soit davantage reproduit, que l'infrastructure des zones agricoles soit améliorée, que des prêts préférentiels soient accordés et que les liens entre les agriculteurs, les entreprises et les scientifiques soient renforcés.

Les résultats du projet démontrent que l'élevage du mérou perlier en cages en PEHD offre non seulement une rentabilité exceptionnelle, mais contribue également de manière significative à la protection de l'environnement, à la création d'emplois et à la promotion du tourisme marin immersif. Il s'agit d'une voie de développement durable et pertinente, susceptible d'être étendue à grande échelle à Hai Phong, Quang Ninh et d'autres provinces côtières.

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/nuoi-ca-song-bang-long-hdpe-dat-vietgap-d786563.html