Le gâteau Khao, spécialité de Cao Bang, est un gâteau traditionnel du peuple Tay-Nung de Cao Bang. Ce délicieux gâteau est un cadeau campagnard indispensable, surtout pendant les fêtes.
Modèle de fabrication du gâteau Khao, spécialité de Cao Bang, un gâteau traditionnel du peuple Tay-Nung de Cao Bang. Vidéo : Chien Hoang
La spécialité de Banh Khao – Cao Bang – est préparée à partir de farine de riz gluant ou de riz gluant finement moulu. La garniture du Banh Khao est composée de sésame, de cacahuètes grillées et de dés de viande grasse.
À Cao Bang, l'ethnie Tay-Nung prépare des gâteaux Khao à l'occasion du Nouvel An lunaire. Aujourd'hui, en raison de la demande du marché, ces gâteaux sont produits et vendus par de nombreux établissements tout au long de l'année et sont devenus une spécialité de Cao Bang.
La fabrication des gâteaux Khao est un modèle qui crée des emplois et des revenus intéressants pour les agriculteurs de Cao Bang, en particulier pour les travailleurs issus de familles pauvres, proches du dénuement et celles qui viennent de sortir de la pauvreté. Grâce à la fabrication de ce gâteau spécial de Cao Bang, de nombreux ménages agricoles ont pu s'enrichir légalement ces dernières années.
Source : https://danviet.vn/lam-banh-khao-banh-dac-san-cao-bang-dang-tao-ra-nhieu-viec-lam-thu-nhap-tot-cho-nong-dan-20250213042156298.htm
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