Comment grignoter tout en perdant du poids ?

Grignoter et manger des sucreries de manière « stratégique », plutôt que de les supprimer complètement, pourrait conduire à une meilleure perte de poids, suggère une nouvelle étude.

Les envies et l'attrait des sucreries et des collations peuvent « ruiner » les plans de perte de poids de nombreuses personnes - Photo : FREEPIK

Selon SciTechDaily , avec la bonne stratégie de grignotage, les participants à l'étude d'un an ont perdu plus de poids, l'ont maintenu sur le long terme et ont eu moins d'envies, en particulier pour les sucreries et les féculents.

Grignoter de la bonne façon est une stratégie de perte de poids

Les envies et l'attrait des sucreries et des en-cas peuvent faire dérailler les plans de perte de poids de nombreuses personnes. Mais une nouvelle étude de l'Université de l'Illinois offre une nouvelle perspective qui pourrait contribuer à alléger la pression des régimes.

Selon les scientifiques , grignoter et manger des sucreries pourrait en fait être « l’un des moyens les plus intelligents de perdre du poids », aidant à maintenir les résultats et à contrôler les envies.

Lors d'un essai clinique récent, les participants qui mangeaient de petites quantités de leurs aliments préférés ont perdu plus de poids que ceux qui n'en mangeaient pas.

Plus impressionnant encore, leur niveau d’appétit est resté faible un an après la fin du régime.

L'étude, publiée dans la revue Physiology and Behavior , a été dirigée par Nouf W. Alfouzan, alors étudiant diplômé, et par le professeur de nutrition Manabu T. Nakamura.

« Nous avons recruté des patients obèses âgés de 18 à 75 ans présentant des comorbidités telles que l'hypertension et le diabète », a déclaré Nakamura.

Les envies irrésistibles sont un problème majeur pour beaucoup de gens. Si elles sont fortes, il est difficile de perdre du poids. Même en contrôlant leurs envies et en perdant du poids, si les envies reviennent, elles reprennent du poids.

Moyens efficaces pour contrôler les envies

Dans des études antérieures, de nombreuses personnes suivant un régime ont signalé une diminution de l'appétit pendant leur perte de poids. Cependant, Nakamura et Alfouzan précisent qu'il n'est pas certain que ces changements persistent après la perte de poids ou l'arrêt du régime.

« Si vous mangez et grignotez au hasard, cela peut être difficile à contrôler », explique Nakamura. « De nombreux régimes excluent certains aliments. Mais notre programme utilise une stratégie d'inclusion : incorporer de petites quantités de vos aliments préférés dans un repas équilibré. »

Tous les six mois, les participants répondaient à une enquête sur leurs envies d’aliments spécifiques.

Ces aliments comprennent les aliments gras comme les hot-dogs et le poulet frit, les fast-foods comme les hamburgers et les frites, les sucreries comme les gâteaux et les biscuits, et les féculents comme les bretzels et les crêpes.

Les chercheurs ont constaté que la consommation d'une petite quantité de leur aliment préféré réduisait les envies générales et les envies de groupes alimentaires spécifiques, comme les sucreries et les féculents. Ce phénomène persistait même après la fin de la période de perte de poids.

Maintenir des habitudes alimentaires régulières est également essentiel pour contrôler les envies et le poids, ajoute Nakamura.

On pense souvent qu'il faut beaucoup de volonté pour résister à la tentation, mais ce n'est pas le cas. Des habitudes alimentaires irrégulières, des horaires et des portions de repas irréguliers peuvent également déclencher des envies. Il est essentiel d'être régulier dans ses repas.

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Source : https://tuoitre.vn/lam-cach-nao-de-an-vat-ma-van-giam-can-duoc-20250526124535962.htm