Comment puis-je grignoter tout en perdant du poids ?

Une nouvelle étude suggère que grignoter et consommer des sucreries de manière « stratégique », plutôt que de les supprimer complètement, pourrait être plus efficace pour perdre du poids.

Les envies et l'attrait des sucreries et des en-cas peuvent faire dérailler les efforts de nombreuses personnes pour perdre du poids. - Photo : FREEPIK

Selon SciTechDaily , grâce à une stratégie de grignotage adaptée, les participants à une étude d'un an ont perdu plus de poids, l'ont maintenu plus longtemps et ont ressenti moins d'envies, notamment de sucreries et de féculents.

Grignoter de la bonne manière est une stratégie pour perdre du poids.

Les envies de sucré et de malbouffe, ainsi que leur attrait pour les aliments transformés, peuvent faire dérailler les efforts de nombreuses personnes pour perdre du poids. Cependant, une nouvelle étude de l'Université de l'Illinois offre une perspective inédite, contribuant à atténuer la pression liée aux régimes.

D'après les scientifiques , grignoter et manger des sucreries serait en fait « l'une des façons les plus intelligentes de perdre du poids », contribuant à maintenir les résultats obtenus et à contrôler les envies de grignotage.

Lors d'un essai clinique récent, les participants qui ont consommé de petites quantités de leurs aliments préférés ont perdu plus de poids que ceux qui n'en ont pas consommé.

Plus impressionnant encore, leur appétit est resté faible pendant un an après la fin du régime.

L'étude, publiée dans la revue Physiology and Behavior , a été menée par Nouf W. Alfouzan, alors étudiant diplômé, et Manabu T. Nakamura, professeur de nutrition.

« Nous recrutons des patients obèses âgés de 18 à 75 ans qui présentent également des pathologies sous-jacentes telles que l'hypertension et le diabète », a déclaré Nakamura.

« Les envies de grignotage constituent un problème majeur pour de nombreuses personnes. Si elles ont de fortes envies de nourriture, il est très difficile de perdre du poids. Même si elles parviennent à maîtriser leurs envies et à perdre du poids, si celles-ci reviennent, elles reprennent du poids. »

Moyens efficaces de contrôler l'appétit

Dans des études précédentes, de nombreuses personnes au régime ont rapporté une diminution de leur appétit pendant leur perte de poids. Cependant, selon Nakamura et Alfouzan, on ignore si ces changements persistent après la perte de poids ou l'arrêt du régime.

« Si vous mangez et grignotez de façon aléatoire, il est très difficile de se contrôler », a déclaré Nakamura. « De nombreux régimes excluent certains aliments. Mais notre programme repose sur une stratégie d’inclusion : intégrer de petites quantités d’aliments préférés dans un repas équilibré. »

Tous les six mois, les participants remplissent un questionnaire sur leurs envies alimentaires spécifiques.

Ces aliments comprennent des aliments riches en matières grasses comme les saucisses et le poulet frit, des plats de restauration rapide comme les hamburgers et les frites, des sucreries comme les gâteaux et les biscuits, et des féculents comme les crackers et les crêpes.

L'équipe de recherche a constaté que consommer de petites quantités d'aliments appréciés contribuait à réduire les envies alimentaires, notamment pour certains groupes d'aliments comme les sucreries et les glucides. Cet effet persistait même après la fin de la phase de perte de poids.

« Maintenir une routine alimentaire régulière est également essentiel pour contrôler les envies et le poids », a ajouté Nakamura.

« On croit souvent qu'il faut une volonté de fer pour résister à la tentation, mais ce n'est pas le cas. Des habitudes alimentaires irrégulières, des horaires de repas incohérents et des portions variables peuvent aussi stimuler les envies. Il faut donc maintenir une certaine régularité dans ses repas. »

Revenons au sujet.

AUBE

Source : https://tuoitre.vn/lam-cach-nao-de-an-vat-ma-van-giam-can-duoc-20250526124535962.htm