Comment grignoter tout en perdant du poids ?

Grignoter et manger des sucreries « stratégiquement », plutôt que de les supprimer complètement, pourrait vous aider à mieux perdre du poids, suggère une nouvelle étude.

Les envies et l'attrait des sucreries et des collations peuvent « ruiner » les plans de perte de poids de nombreuses personnes - Photo : FREEPIK

Selon SciTechDaily , avec la bonne stratégie de grignotage, les participants à l'étude d'un an ont perdu plus de poids, l'ont maintenu sur le long terme et ont eu moins d'envies, en particulier pour les sucreries et les féculents.

Grignoter de la bonne façon est une stratégie de perte de poids

Les envies et l’attrait des sucreries et des collations peuvent faire dérailler les plans de perte de poids de nombreuses personnes. Mais une nouvelle étude de l’Université de l’Illinois offre une nouvelle perspective qui pourrait aider à atténuer la pression de suivre un régime.

Selon les scientifiques , grignoter et manger des sucreries pourrait en fait être « l’un des moyens les plus intelligents de perdre du poids », aidant à maintenir les résultats et à contrôler les envies.

Dans un essai clinique récent, les participants qui mangeaient de petites quantités de leurs aliments préférés ont perdu plus de poids que ceux qui n'en mangeaient pas.

Plus impressionnant encore, leur niveau d’appétit est resté faible une année entière après la fin du régime.

L'étude, publiée dans la revue Physiology and Behavior , a été dirigée par Nouf W. Alfouzan, alors étudiant diplômé, et par le professeur de nutrition Manabu T. Nakamura.

« Nous avons recruté des patients obèses âgés de 18 à 75 ans présentant des comorbidités telles que l'hypertension et le diabète », a déclaré Nakamura.

Les envies irrésistibles sont un problème majeur pour beaucoup de personnes. Si elles en ont beaucoup, il est difficile de perdre du poids. Même en contrôlant leurs envies et en perdant du poids, si les envies reviennent, elles reprennent du poids.

Des moyens efficaces pour contrôler les envies

Dans des études précédentes, de nombreuses personnes suivant un régime ont signalé une diminution de l’appétit pendant la perte de poids. Cependant, selon Nakamura et Alfouzan, il n’est pas clair si ces changements persistent après avoir perdu du poids ou arrêté un régime.

« Si vous mangez et grignotez au hasard, c'est difficile à contrôler », explique Nakamura. De nombreux régimes excluent certains aliments. Mais notre plan utilise une stratégie d'inclusion : nous intégrons de petites quantités de nos aliments préférés dans un repas équilibré.

Tous les six mois, les participants répondaient à des enquêtes sur leurs envies d’aliments spécifiques.

Ces aliments comprennent les aliments gras comme les hot-dogs et le poulet frit, les fast-foods comme les hamburgers et les frites, les sucreries comme les gâteaux et les biscuits, et les féculents comme les bretzels et les crêpes.

Les chercheurs ont découvert que manger de petites quantités de leurs aliments préférés réduisait les envies générales et les envies de groupes spécifiques tels que les sucreries et les féculents. Cet état persiste même après la fin de la phase de perte de poids.

Maintenir des habitudes alimentaires régulières est également essentiel pour contrôler les envies et le poids, ajoute Nakamura.

On pense souvent qu'il faut beaucoup de volonté pour résister à la tentation, mais ce n'est pas le cas. Des habitudes alimentaires irrégulières, des horaires et des portions de repas irréguliers peuvent également déclencher des envies. Il faut être régulier dans ses repas.

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Source : https://tuoitre.vn/lam-cach-nao-de-an-vat-ma-van-giam-can-duoc-20250526124535962.htm