Fabrication de produits biologiques pour créer du bois d'agar sur les arbres Aquilaria

Un groupe d'étudiants de l'Université de foresterie a fait des recherches sur des produits biologiques, puis a percé des trous dans des arbres Aquilaria pour créer du bois d'agar.

Dans le but de stimuler la croissance du bois d'agar pour remplacer les méthodes manuelles et chimiques, un groupe d'étudiants Nguyen Hoang Anh, Nguyen Anh Dung et Nguyen Duc Nam ont cherché à sélectionner certaines souches de champignons naturels pour créer des produits biologiques.

Depuis juillet 2020, sous la direction du Dr Nguyen Thi Hong Gam, l'équipe de recherche a sélectionné cinq souches de champignons capables de stimuler la production de bois d'agar, notamment : Penecillum, Aspergillus, Trichoderma, Fusarium solani et Mucor. Ces souches sont capables de produire efficacement en laboratoire des enzymes cellulases et pectinases extracellulaires. L'équipe de recherche a réussi à isoler et à créer un produit biologique capable de stimuler la production de bois d'agar.

En expérimentant dans le jardin de bois d'agar du district de Huong Khe ( Ha Tinh ) pendant 8 mois, le groupe a enregistré 100 % du taux de trous de bois d'agar sur des arbres avec une taille de trou de bois d'agar de 2,2 x 36 cm, le bois d'agar a une couleur noir foncé et une odeur de bois d'agar douce, parfumée et propre.

Des produits biologiques favorisant la croissance du bois d'agar sont préparés en laboratoire. Photo : NVCC

Il existe actuellement de nombreuses méthodes de production de bois d'agar, manuelles ou chimiques. Nguyen Hoang Anh, responsable du groupe, a expliqué que la production manuelle de bois d'agar naturel est simple et facile, mais que le taux de réussite est faible. L'utilisation de produits chimiques plus efficaces permettrait de produire une grande quantité de bois d'agar en peu de temps, mais elle entraînerait un excès de composés chimiques toxiques. Ce type de bois d'agar est également peu apprécié des utilisateurs. Par conséquent, l'utilisation de souches de champignons stimulant la production de bois d'agar et leur implantation directe dans le tronc de l'arbre sont considérées comme prometteuses, offrant notamment un taux de réussite élevé et l'absence de résidus chimiques toxiques dans le produit.

Selon Hoang Anh, les micro-organismes sont capables de synthétiser de nombreux types d'enzymes, décomposant ainsi les composés qui composent les cellules du bois de l'Aquilaria. Ainsi, la structure cellulaire du bois se décompose progressivement de l'extérieur vers l'intérieur. La particularité de l'Aquilaria réside dans sa capacité à synthétiser des composés dans les zones cellulaires endommagées. « Créer des blessures sur le tronc de l'Aquilaria et y infuser des produits biologiques permettra à l'arbre de produire du bois d'agar plus efficacement », a déclaré Hoang Anh. Le groupe est prêt à transférer la technologie de création de produits biologiques aux entreprises afin d'appliquer les résultats de la recherche aux pratiques de production.

Forage de trous pour la production de bois d'agar à Ha Tinh, à partir de produits biologiques créés par le groupe. Photo : NVCC

Le Dr Nguyen Thi Hong Gam, de l'Institut de biotechnologie forestière (Université de foresterie), a déclaré : « Les recherches du groupe sont très systématiques et peuvent être appliquées immédiatement. » Des souches fongiques naturellement disponibles, isolées et multipliées, sont utilisées pour stimuler plus efficacement la production de bois d'agar. Cependant, la méthode biologique présente l'inconvénient d'être longue à stimuler la production de bois d'agar et de ne produire qu'une faible quantité de bois d'agar.

Actuellement, les arbres à bois d'agar se divisent en deux principaux types : naturel et artificiel. Les arbres artificiels sont formés sous l'influence humaine. Généralement, des Aquilaria âgés de 7 à 10 ans sont sélectionnés pour être sculptés et greffés. Ensuite, il leur faut encore 5 ans pour produire du bois d'agar. Tout comme le bois d'agar naturel, le bois d'agar artificiel doit également passer par les processus de formation et d'accumulation pour obtenir du bois d'agar.

Au Vietnam, les Aquilaria poussent naturellement disséminés dans les forêts du nord au sud, concentrés dans les provinces de Kon Tum, Kien Giang , Quang Nam, Da Nang, Quang Binh, Ha Tinh et l'île de Phu Quoc. D'ici 2020, Ha Tinh comptera environ 3 millions d'Aquilaria, répartis sur 3 000 hectares, avec une densité moyenne de 1 000 arbres par hectare, et plus de 9 000 ménages en cultivent.

Ha An

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