Comment faire pour que le riz vietnamien reste toujours dominant ?

De nombreux commentaires concernant l'année 2024 indiquent que le marché du riz restera dynamique, les pays augmentant leurs importations pour garantir leur sécurité alimentaire.

En 2024, le riz vietnamien restera dominant.

En 2023, les prix du riz vietnamien ont connu des hausses consécutives, atteignant leur plus haut niveau mondial en fin d'année. Selon l'Association vietnamienne des produits alimentaires (VFA), le prix à l'exportation du riz vietnamien, surnommé « la perle », n'a cessé d'augmenter depuis juin. En fin d'année 2023, le prix du riz vietnamien s'est maintenu à 663 USD/tonne, un niveau très élevé ces dernières années.

Le riz vietnamien est reconnu comme le meilleur riz du monde.

Les analystes prévoient que les prix du riz resteront élevés en 2024 et ne descendront pas en dessous de 640-650 USD/tonne. Cette situation s'explique par la raréfaction progressive des ressources mondiales en riz, tandis que le Vietnam dispose d'une opportunité d'exportation.

Le professeur Vo Tong Xuan a déclaré que le contexte actuel montre que les ressources alimentaires mondiales vont se raréfier. L'Inde n'a pas encore exporté de riz et la Thaïlande a également réduit les siennes. Parallèlement, la Chine est constamment en pénurie de riz, et d'autres pays comme les Philippines, l'Indonésie, la Turquie et le Chili se disputent le riz vietnamien. De plus, les pays de la région asiatique sont touchés par El Niño et le changement climatique, et la quasi-totalité d'entre eux ont réduit leur production de riz.

Le professeur Vo Tong Xuan a déclaré que les régions frontalières du Cambodge, notamment le nord du Kien Giang, l'An Giang, le Dong Thap et le Long An , pourraient permettre la culture du riz sur environ 1,5 million d'hectares. Ces régions, où l'eau douce est toujours disponible et où l'eau salée ne peut pas pénétrer, peuvent être considérées comme des zones de sécurité alimentaire pour le pays.

Dans d'autres régions proches de la mer, nous ne cultivons pas de riz pendant la saison sèche, ce qui représente un gaspillage d'eau douce – déjà rare durant cette période – et s'avère peu rentable. En revanche, pendant la saison des pluies, nous nous concentrons sur la culture du riz, que nous optimisons. Dès la fin de la saison sèche, nous utilisons l'eau salée pour l'élevage de crevettes et de poissons, préservant ainsi l'eau douce pour les zones où la sécurité alimentaire est assurée.

Dans la région centrale, les agriculteurs pratiquent encore trois récoltes de riz. « Dans d'autres pays, les variétés de riz sont à cycle long, avec quatre mois de récolte, ce qui limite les cultures à deux. Au Vietnam, grâce aux techniques d'aménagement des cultures et à la planification de parcelles à une, deux ou trois récoltes, il existe de nombreuses variétés de riz à cycle court, récoltées en seulement 90 à 100 jours. Nous pouvons ainsi réaliser trois récoltes avec une productivité élevée. »

Les prix à l'exportation du riz ont atteint un niveau record et devraient rester élevés dans les prochains mois. (Photo d'illustration).

Ces dernières années, nous avons intégré des gènes de riz de qualité supérieure à nos plants, ce qui a permis d'améliorer considérablement la qualité et de garantir pleinement la compétitivité de notre produit. Forts de ces atouts, nous avons là une occasion unique de rehausser le niveau du riz vietnamien à l'échelle mondiale ; nous ne pouvons absolument pas la laisser passer », a déclaré le professeur Vo Tong Xuan.

Que faire pour saisir cette opportunité en or ?

On estime que 2024 sera une année charnière pour les exportations de riz et l'amélioration de la qualité du riz vietnamien. Cependant, M. Huynh Van Thon, président du conseil d'administration du groupe Loc Troi, a déclaré que le marché est actuellement très favorable à la vente, mais défavorable à l'achat de riz local par les entreprises.

Selon lui, au Vietnam, les relations commerciales entre producteurs et entreprises acheteuses restent instables. Lorsque le prix du riz augmente, nombreux sont ceux qui n'hésitent pas à rompre leurs contrats et à vendre à d'autres négociants à un prix plus élevé, plutôt qu'aux entreprises comme convenu.

Cela entraîne non seulement des pertes financières pour les entreprises d'achat et de transformation qui ont payé d'avance, mais aussi des difficultés d'approvisionnement à l'exportation. Plus que jamais, il est urgent de remédier à cette situation pour assurer un développement durable.

M. Nguyen Van Don, directeur général de Viet Hung Company Limited, a également indiqué que 2024 présente un fort potentiel pour l'exportation de riz. Dans le pays, la récolte d'hiver-printemps débutera en début d'année, avec une production très importante, assurant un approvisionnement abondant aux entreprises.

C'est un atout majeur pour le Vietnam en matière d'exportation de riz. Toutefois, si les liens entre entreprises, population et coopératives restent ténus ou insuffisants, comme c'est le cas actuellement, les entreprises exportatrices risquent de manquer d'initiative et la pérennité des investissements sera compromise.

« Actuellement, certaines entreprises d'exportation de riz hésitent encore à signer des contrats d'exportation avec leurs partenaires en début d'année, faute d'une diversification proactive de leurs sources d'approvisionnement. Il est impératif de remédier rapidement à cette situation, sous peine de freiner l'essor des exportations de riz. Notre expérience montre que les entreprises doivent diversifier leurs sources d'approvisionnement : acheter directement auprès des producteurs, nouer des partenariats avec des entreprises et des coopératives, afin d'éviter une attitude passive consistant à signer d'abord des contrats de vente avant d'acheter les marchandises », a déclaré M. Don.

M. Pham Thai Binh , président du conseil d'administration de la société par actions Trung An High-Tech Agriculture (Trung An Rice), a prédit qu'en raison du changement climatique extrême et de certains événements et conflits politiques dans le monde, la pénurie de riz persistera en 2024. Cependant, certains pays exportateurs de riz recherchent activement des solutions pour pallier cette pénurie dans les années à venir.

Par conséquent, en 2024, si nous voulons que le riz vietnamien continue de prospérer dans le monde, nous devons saisir les opportunités, limiter rapidement les lacunes pour saisir cette occasion en or et établir des records historiques comme en 2023.

PHAM DUY

Source: https://vtc.vn/lam-gi-de-gao-viet-luon-thang-the-ar849803.html