Diffuser la culture d'Hanoï à travers le thé au lotus.

VHO - Au cœur de l'effervescence de la capitale, une femme choisit discrètement de « préserver » Hanoï grâce au doux parfum du lotus qui embaume chaque tasse de thé. Sans ostentation ni fanfare, l'artisane Nguyen Thi Trinh Nuong offre ce thé aux visiteurs, les invitant à ralentir le rythme et à apprécier plus profondément la beauté raffinée de la culture de la ville impériale.

Celui qui a « invité » le parfum des fleurs de lotus au cœur d'Hanoï.

Au cœur de l'enceinte ancestrale du Ho Van (Temple de la Littérature – Université Nationale), lieu où se mêlent des millénaires de savoir, se niche un petit coin délicatement parfumé au lotus. Là, l'artisane Nguyen Thi Trinh Nuong prépare en silence un thé au lotus, qu'elle offre gratuitement aux touristes .

L'artisane Nguyen Thi Trinh Nuong possède plus de 10 ans d'expérience dans l'infusion de thé aux fleurs de lotus du lac de l'Ouest.

Animée par son amour pour le patrimoine culturel d'Hanoï, l'artisane Nguyen Thi Trinh Nuong a choisi de diffuser le parfum du thé au lotus à la communauté à sa manière.

Lors d'événements culturels, elle installe un stand de dégustation de thé gratuit, faisant découvrir aux visiteurs et au public la culture du thé de Thang An et transformant chaque tasse de thé en une « histoire culturelle ».

Du Temple de la Littérature aux programmes organisés par le Département de la Culture et des Sports de Hanoï, le Département du Tourisme et les festivals de la ville, elle prépare, infuse et offre personnellement du thé aux touristes nationaux et internationaux.

« Je ne vends pas de tasses à thé, car je veux que les visiteurs se souviennent d'Hanoi non seulement à travers les vermicelles et le pho, mais aussi à travers la culture élégante, raffinée et parfumée du thé au lotus. »

Peu de gens savent que derrière ces élégantes tasses de thé se cache un long et minutieux travail. De la sélection du thé et des fleurs de lotus aux techniques d'infusion exquises, en passant par la disposition de la table à thé qui reflète l'essence de la culture vietnamienne, tout est réalisé avec soin et méticulosité par ses soins.

Chaque jour, de nombreux touristes visitant le lac Ho Van s'arrêtent au salon de thé de Trinh Nuong.

La table à thé de Mme Nuong est à la fois simple et raffinée, rustique et d'une élégance rare, et d'une propreté impeccable. Son respect pour la culture traditionnelle se manifeste jusque dans les moindres détails, puisque tous les ustensiles utilisés pour la préparation du thé sont des produits vietnamiens traditionnels.

Qu’il fasse un soleil de plomb ou qu’il pleuve des cordes, elle reste obstinément là, invitant fièrement les visiteurs internationaux à siroter un thé au lotus parfumé, à le déguster avec des bonbons aux cacahuètes ou à savourer un gâteau de riz vietnamien traditionnel fait de ses propres mains.

Après avoir dégusté un thé offert par Mme Nuong, Mme Juli, originaire d'Ukraine, a partagé ses impressions : « Le thé est très léger, délicat et pas du tout aussi fort que ce à quoi on s'attend habituellement. »

Le parfum du lotus procure une sensation de détente et d'équilibre, surtout dans un cadre aussi paisible. Ce n'est pas qu'une simple boisson, mais une véritable expérience. Nous sommes ravis d'être venus à Hanoï.

Juli et son mari ont dégusté un thé au lotus du lac de l'Ouest dans la maison de thé de l'artisane Nguyen Thi Truong Nuong.

Des « intentions sincères » à une tasse de thé au lotus

Avant de se lancer dans le monde du thé, l'artisane Trinh Nuong a étudié la finance et menait sa propre carrière. Cependant, son amour pour Hanoï et ses valeurs culturelles traditionnelles l'a conduite à changer de cap. N'étant pas issue d'un village d'artisans et sans mentor, elle a appris par elle-même, étape par étape, les techniques d'assemblage du thé, expérimentant, échouant et recommençant jusqu'à atteindre le succès qu'on lui connaît aujourd'hui.

La technique d'infusion du thé au lotus est réputée pour sa méticulosité. Elle repose sur un processus de « sept infusions et sept séchages » afin que les feuilles de thé s'imprègnent pleinement du parfum du « riz au lotus ». Mais pour Mme Nuong, au-delà de la technique, c'est le cœur du maître de thé qui compte. Car, comme elle le confie, « le thé au lotus n'est pas qu'un simple produit, il incarne le caractère des habitants de Hanoï, symbolisant l'élégance, la persévérance et le raffinement ».

Le thé au lotus du lac de l'Ouest est une spécialité des habitants de Hanoï.

Selon Mme Nuong, déguster une tasse de thé au lotus est un véritable voyage à travers de multiples valeurs, depuis la terre et l'eau, en passant par le travail des cultivateurs de lotus et des fabricants de thé, jusqu'aux émotions de celui ou celle qui la savoure. L'amertume initiale en bouche, suivie d'une douce saveur en fin de bouche, symbolise le parcours de la vie, semé d'embûches au début, puis empli de sérénité.

Elle a raconté sa rencontre avec une jeune personne lors d'un événement. Alors qu'elle savourait un thé, celle-ci a soudainement fondu en larmes. Pour elle, c'était la preuve la plus éloquente de la valeur du thé au lotus, non seulement pour le plaisir gustatif, mais aussi pour l'expérience qu'il procure.

Car derrière chaque tasse de thé au lotus se cache un espace de tranquillité, de lenteur et de partage. Lorsque l'on prend le temps de s'asseoir, de savourer une tasse de thé et de s'écouter, des émotions enfouies peuvent se réveiller. Et à cet instant précis, le thé au lotus devient un chemin vers le recueillement et la connexion à soi-même.

Quand une tasse de thé devient une mission

L'artisane Nguyen Thi Trinh Nuong ne se contente pas de préparer un thé délicieux ; elle rêve de faire du thé au lotus un symbole culturel emblématique de Hanoï aux yeux des visiteurs du monde entier. C'est pourquoi elle a décidé d'offrir gratuitement du thé aux touristes.

Au lieu de voyager à l'étranger ou d'organiser des expositions loin de chez elle, elle a choisi de commencer là où elle vit, là où les touristes affluent. « Faire découvrir la culture vietnamienne au monde commence parfois simplement par une tasse de thé, ici même à Hanoï », a-t-elle déclaré.

Images de touristes étrangers visitant l'espace de présentation du thé de Mme Nuong à Ho Van - Van Mieu.

Afin de créer cet espace d'échange culturel, Mme Nuong a également exprimé sa profonde gratitude au conseil d'administration de Van Mieu - Quoc Tu Giam pour avoir ouvert un petit coin élégant au lac Ho Van, permettant ainsi à un plus grand public d'accéder plus facilement aux valeurs culturelles traditionnelles.

« La direction du Temple de la Littérature a créé un espace magnifique et impeccable, non seulement pour moi, mais aussi pour de nombreux autres artisans, afin de mettre en valeur notre culture. Je suis profondément reconnaissante de pouvoir faire découvrir le thé au lotus aux visiteurs dans un lieu aussi symbolique », a confié Mme Nuong.

C’est cette camaraderie qui a contribué à transformer la dégustation du thé, d’un plaisir personnel en un espace culturel partagé, où chaque visiteur peut ralentir, écouter et ressentir plus profondément l’atmosphère d’Hanoi.

Source : https://baovanhoa.vn/van-hoa/lan-toa-van-hoa-ha-noi-tu-tra-sen-217158.html