Village de légumes de Tra Que – Une destination à ne pas manquer lors de votre visite à Hoi An

À environ 3 km du centre de la vieille ville de Hoi An se trouve un petit village maraîcher, toujours très prisé des touristes, vietnamiens comme étrangers. Ce célèbre village maraîcher s'appelle Tra Que.

Le village maraîcher de Tra Que est situé dans la ville de Cam Ha, une région formée il y a plus de 300 ans, entourée par la rivière De Vong et la lagune de Tra Que. Il bénéficie ainsi d'un environnement naturel privilégié. Nul besoin d'engrais chimiques ; les légumes poussent sur un sol meuble, mélangé à de l'humus, pour une croissance luxuriante, conférant aux légumes de Tra Que une couleur unique.

Grâce à leur saveur et leur arôme uniques caractéristiques de cette région, les légumes Tra Que sont devenus une « épice » indispensable dans les spécialités de Hoi An telles que : le Cao Lau, les nouilles Quang, le riz au poulet, la pâte de crevettes...

Non seulement les villageois producteurs de légumes fournissent des herbes à toute la région, mais ils ouvrent désormais également des « homestays » pour que les touristes puissent découvrir la culture de légumes propres avec les agriculteurs.

Si vous ne cultivez pas de légumes, les visiteurs peuvent s'asseoir au restaurant familial du village pour déguster de délicieux plats de Hoi An avec des légumes propres cultivés sur place : plat de crevettes biologiques sucrées avec des crevettes de rivière et du porc élevé naturellement - mélangé à l'arôme séduisant du basilic violet, moules sautées à la coriandre vietnamienne, oignons à la saveur riche...

En fin de journée, rien de mieux que de tremper ses pieds dans des herbes cueillies dans les jardins de Tra Que, pour recharger ses batteries et ressentir pleinement la vitalité de la terre de Quang Nam .

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