Conférence de presse pour annoncer des informations sur le nouveau Pho Festival 2024 qui se déroulera à Hanoi . L’événement vise donc à honorer la profession traditionnelle du pho ; En même temps, c'est l'occasion pour les touristes et les locaux d'apprendre et d'apprécier le goût du pho associé à la culture régionale.
Selon Mme Le Thi Thiet, présidente de l'Association de la culture culinaire de Nam Dinh , le festival Pho 2024 se déroulera officiellement pendant 3 jours, du 15 au 17 mars, dans la ville de Nam Dinh (province de Nam Dinh).
La série d'activités du festival vise à valoriser la cuisine vietnamienne, faisant du Pho une marque nationale, associée au développement du tourisme national et international. En particulier, à travers le festival, le comité d’organisation espère avancer vers la préparation d’un dossier à soumettre à l’UNESCO pour faire du Pho vietnamien un patrimoine culturel mondial .
M. Do Quang Trung, directeur adjoint du département de la culture, des sports et du tourisme de la province de Nam Dinh, a déclaré qu'en 2023, le département, en collaboration avec les unités concernées, s'est coordonné avec un certain nombre de provinces et de villes pour constituer un dossier auprès du ministère de la culture, des sports et du tourisme afin de reconnaître le pho comme un patrimoine culturel immatériel national, progressant vers la transformation du pho du Vietnam en patrimoine culturel mondial.
Le directeur adjoint du département de la culture, des sports et du tourisme de la province de Nam Dinh a ajouté qu'en plus de présenter directement la saveur du Pho vietnamien, le Pho Festival organise également de nombreuses activités telles que : Collecte d'images « Honorer le Pho vietnamien », roadshow Pho Festival 2024 ; Route du Pho vietnamien ; activité record pour un pot de pho géant ; Séminaire sur le développement de la profession de photographe du passé au futur ; Espace d'exposition de la culture Pho... amenant ainsi le Pho vietnamien au monde, honorant la profession de fabrication du Pho, visant le patrimoine culturel immatériel du monde.
Lors de la conférence de presse, l'artiste Le Thiet Cuong a suggéré que le comité d'organisation envisage d'établir un record pour le pot de pho géant. Il a déclaré qu'il était « très allergique aux gros disques ».
« Le meilleur du peuple vietnamien, des figurines d'argile aux chiens de pierre, en passant par les pagodes et les temples, est lié à l'amour des petites choses. De Dong Son à Ly, Tran, Le, Mac… l'esprit des Vietnamiens est celui du petit et du joli. Tout ce qui est grand n'est pas forcément bon. Il faut avoir confiance en la qualité d'un bol de pho, en sa beauté, en l'esprit national pour faire de ce qui est grand, entre guillemets, et non pas grand au sens littéral du terme », a déclaré l'artiste Le Thiet Cuong.
TH (selon Vietnamnet)Source
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