Le festival de la culture de la nourriture et des boissons 2025 du Saigontourist Group présente aux touristes et aux locaux plus de 600 plats délicieux sélectionnés et raffinés dans les trois régions du pays, des produits locaux préparés par des chefs d'hôtels 4 à 5 étoiles, de complexes hôteliers et de restaurants appartenant au système Saigontourist Group à Ho Chi Minh-Ville et dans les provinces et villes du pays.
La cuisine du Nord est attrayante avec des plats tels que le bun thang, le gâteau de poisson La Vong, les rouleaux de riz Thanh Tri, les gâteaux de crevettes Ho Tay, les vermicelles de Hanoi au porc grillé, les nouilles de riz au crabe épicé de Hai Phong, les gâteaux de riz gluant Lang Gau Hung Yen, le pho aigre de Lang Son...
Stand présentant les délicieux plats de la province de Cao Bang . |
La région centrale propose des plats tels que le Cao Lau de Hoi An, les nouilles Quang au poulet et aux œufs, le veau rôti Cau Mong de Quang ; la soupe de nouilles Nam Pho, le riz, les vermicelles de moules du village de Vi, le riz Hell - une célèbre spécialité de Hué vieille de plus de 100 ans ; les légumes marinés Thanh Chuong de Nghe An, la bouillie de riz brun de Quang Binh ; le poulet Cua au sel ; les crêpes de canard, les vermicelles de Phan Thiet...
Plats à base de poulet par des chefs centraux. |
La cuisine du Sud est également extrêmement riche, de la délicieuse cuisine de rue de Saigon, des saveurs du delta du Mékong, des spécialités du pays des cocotiers de Ben Tre, Tay Ninh, Long An aux délicieux plats de fruits de mer de Phu Quoc, Con Dao, des saveurs uniques avec de délicieuses boissons, des repas d'avion de Vietnam Airlines...
Les chefs préparent des calamars frais grillés. |
Le festival présente également d'innombrables plats « uniques et étranges » des hauts plateaux tels que la viande de buffle fumée, le poisson grillé du lac Ba Be, les rouleaux de maïs de Cao Bang, le Quan Ba thang co, la saucisse de buffle, la saucisse grillée de la rivière Lo ; le porc grillé des hauts plateaux du centre, le porc sauvage grillé dans des tubes de bambou, la salade de feuilles de Kon Tum avec 60 types de feuilles, les légumes sauvages ; les saveurs de frontière avec le porc Mong Cai avec de la pâte de viande, le poulet Tien Yen mariné au sel et au poivre, les collations de Da Lat, les « stands culinaires » du marché rural serviront des plats de riz gluant sur des chariots mobiles, des soupes sucrées sur des chaises en bambou... pour ceux qui vivent loin de chez eux.
Les snacks sont très appréciés des touristes. |
Les visiteurs du festival ont également l'opportunité de s'immerger dans l'atmosphère jubilatoire et vibrante avec de nombreuses activités culturelles et artistiques uniques telles que la danse du bambou - danse du singe (ou performance de gong), la danse du bambou - danse xoe, la danse du bambou - danse du singe et la danse du bambou - flûte de bambou, les marionnettes sur l'eau, le cirque magique de rue, la danse xoe thaïlandaise, le quan ho, le don ca tai tu, le chant bai choi, le chant Hue, la performance de gong des hauts plateaux centraux par l'ethnie Xo Dang, les instruments de musique traditionnels en pierre, le chant à répondre...
Le festival est ouvert au public de 15h à 22h tous les jours, du 27 au 30 mars.
Il s'agit d'une activité clé d'une série de programmes et d'événements du Saigontourist Group en réponse à la célébration des grandes fêtes à Ho Chi Minh-Ville et au 50e anniversaire de la création et du développement du Saigontourist Group (1er août 1975 - 1er août 2025).
Activités culturelles et artistiques durant le Festival. |
Source : https://nhandan.vn/le-hoi-van-hoa-am-thuc-mon-ngon-saigontourist-group-2025-post868185.html
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