Les fruits vendus sur les marchés vietnamiens sont bons pour la glycémie. Les diabétiques devraient en manger pour prolonger leur vie.

Est-il bon pour les diabétiques de manger de la chayote ?

La chayotte est un fruit très présent dans l'alimentation quotidienne des Vietnamiens. L'une de ses principales qualités nutritionnelles est sa richesse nutritionnelle. En moyenne, 203 g de chayotte contiennent 2 g de protéines et 4 g de fibres (14 % des besoins quotidiens en fibres). De plus, la chayotte contient également de la vitamine C, de la vitamine B9, de la vitamine K, de la vitamine B6, du manganèse, du cuivre, du zinc, du potassium et du magnésium.

En plus d'être très nutritif, le chayote est faible en calories, en matières grasses et en sodium... par conséquent, ce fruit peut être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète .

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5 bienfaits de la consommation de chayote pour les diabétiques

Aide à contrôler la glycémie

La chayote est pauvre en glucides et riche en fibres solubles, qui contribuent à réguler la glycémie. Ces fibres ralentissent la digestion et l'absorption des glucides, réduisant ainsi la réponse au sucre après un repas. La chayote contribue également à réguler la glycémie grâce à l'insuline. La résistance à l'insuline est une maladie qui survient lorsque les cellules deviennent moins sensibles à l'insuline, une hormone qui régule la glycémie, ce qui entraîne une augmentation progressive de la glycémie et peut, à terme, conduire au diabète.

Des recherches montrent que les composés végétaux naturels uniques présents dans la chayote peuvent jouer un rôle dans l’amélioration des effets de l’insuline en inhibant les actions des enzymes qui interfèrent avec le contrôle de la glycémie et le diabète de type 2.

Améliorer la santé cardiaque

Manger de la chayotte peut réduire le risque de maladies cardiaques telles que l'hypertension artérielle, l'hypercholestérolémie et une mauvaise circulation sanguine. Des études animales ont montré que les composés de la chayotte peuvent contribuer à détendre les vaisseaux sanguins, améliorant ainsi la circulation sanguine et abaissant la tension artérielle.

De plus, il a été démontré que la myricétine, un antioxydant présent dans la chayote, contribue également à réduire le cholestérol.

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Soutient la fonction hépatique

La stéatose hépatique est une maladie caractérisée par une accumulation excessive de graisse dans les tissus hépatiques. Un excès de graisse dans le foie peut affecter son bon fonctionnement.

Des études en éprouvette et sur des animaux montrent que l’extrait de chayote peut lutter contre l’accumulation de graisse dans le foie, prévenant ou traitant potentiellement la stéatose hépatique.

Antioxydant

La chayotte est riche en antioxydants, dont la vitamine C. Outre ses propriétés antioxydantes, la vitamine C est essentielle à la production de collagène, l'une des principales protéines de la peau. On attribue souvent au collagène la propriété de donner à la peau un aspect ferme et jeune. Consommer suffisamment d'aliments riches en vitamine C, comme la chayotte, peut donc contribuer à réduire les signes visibles du vieillissement.

Soutenir la santé digestive

Le système digestif est responsable de nombreuses fonctions essentielles de l'organisme, telles que la détoxification, l'immunité, la digestion et l'absorption des nutriments. Selon Healthline, la consommation de fruits et légumes comme la chayotte peut stimuler la fonction digestive.

Des recherches ont également montré que les aliments riches en flavonoïdes, comme la chayotte, aident les enzymes digestives à décomposer et à éliminer les déchets dans le tube digestif. De plus, les fibres de la chayotte contribuent au maintien d'une flore intestinale saine.

Quelle quantité de chayote est suffisante pour les diabétiques ?

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Les personnes diabétiques doivent tenir compte de quelques points lorsqu'elles consomment de la chayote. Comme mentionné précédemment, la chayote contient des glucides ; il est donc conseillé de contrôler la quantité de chayote consommée chaque jour. La quantité quotidienne recommandée est d'environ 0,5 kg à 1 kg (soit 250 g à 500 g).

Mangez uniquement du chayote cuit avec peu d'huile, ne l'assaisonnez pas trop et évitez les plats de chayote sautés ou les plats avec des sauces contenant du sucre.

Pour réduire l’impact des glucides contenus dans la chayote sur la glycémie, vous devez combiner la chayote avec des aliments riches en fibres, protéines et matières grasses tels que le poisson, les crevettes, les œufs, les haricots, les champignons, les légumes et les fruits.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/them-loai-qua-ban-day-cho-viet-tot-cho-duong-huet-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-172240731092405906.htm