Ce fruit a un faible indice glycémique, vendu sur de nombreux marchés vietnamiens, les diabétiques devraient le manger pour prolonger la vie.

GĐXH - Les personnes diabétiques qui consomment des haricots ailés aident à stabiliser la glycémie, à réduire le risque de résistance à l'insuline, à favoriser le contrôle du poids et à prévenir les complications cardiovasculaires chez les personnes diabétiques.

Est-il bon pour les diabétiques de manger des haricots ailés ?

Les haricots ailés sont aussi appelés haricots carrés, haricots caramboles… Au Vietnam, ils sont très cultivés à Haïphong, Hanoï et dans les provinces du sud. Ils constituent un plat quotidien familier en raison de leurs propriétés nutritionnelles et délicieuses.

Les haricots ailés sont considérés comme un excellent choix pour les diabétiques en raison des facteurs suivants :

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Riche en fibres : les haricots ailés contiennent une teneur élevée en fibres, ce qui aide à ralentir l'absorption du sucre dans le sang, contrôlant ainsi efficacement la glycémie.

Faible indice glycémique (IG) : Les aliments à faible IG aident à mieux contrôler la glycémie. Les haricots ailés ont un IG faible, ce qui permet d'éviter les pics de glycémie après un repas.

Riche en vitamines et minéraux : Les haricots ailés apportent de nombreuses vitamines et minéraux essentiels tels que la vitamine C, la vitamine A, le potassium, le magnésium... qui sont bénéfiques pour la santé globale et aident à contrôler le diabète.

Contient des antioxydants : Les antioxydants contenus dans les haricots ailés aident à protéger les cellules contre les dommages, à réduire l’inflammation et à prévenir les complications du diabète.

Grâce à ces propriétés, les haricots ailés aident à stabiliser la glycémie , à réduire le risque de résistance à l’insuline, à favoriser le contrôle du poids et à prévenir les complications cardiovasculaires chez les diabétiques.

Qui ne devrait pas manger de haricots ailés ?

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Les personnes qui souffrent souvent de ballonnements

Les haricots ailés sont un aliment très riche en fibres, bénéfiques pour la digestion. Cependant, les personnes souffrant fréquemment de ballonnements devraient s'en abstenir. Leur abondance en fibres peut aggraver les ballonnements et les indigestions, provoquant une sensation d'inconfort après le repas.

Les personnes allergiques aux haricots

Selon les nutritionnistes, les personnes ayant des antécédents d'allergie aux haricots devraient éviter de consommer des haricots ailés, ou faire preuve de prudence. Après avoir mangé des haricots ailés, si vous ressentez des démangeaisons, une gêne, des difficultés respiratoires, de la fatigue, etc., il est préférable d'éviter d'en consommer.

Les personnes souffrant de calculs rénaux

De nombreuses études ont montré que la forte teneur en oxalate des haricots ailés, notamment dans les tiges et les feuilles, peut augmenter le risque de calculs rénaux. Par conséquent, cet aliment est déconseillé aux personnes souffrant de calculs rénaux.

Les diabétiques doivent savoir ceci lorsqu'ils mangent des haricots ailés

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- Il faut choisir des haricots ailés de qualité, vert clair, gros, sans taches brunes sur la peau.

- Après l'achat, préparez-le immédiatement. Ne le conservez pas trop longtemps au réfrigérateur, car cela peut facilement modifier sa composition nutritionnelle. La durée minimale de conservation au réfrigérateur est de 2 jours.

- Lorsque vous utilisez des haricots ailés, vous devez les combiner avec une consommation d'eau suffisante car les haricots ailés contiennent de l'acide oxalique qui peut provoquer des calculs urinaires.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-co-chi-so-duong-huet-thap-ban-day-cho-viet-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-172241212160417506.htm