GĐXH - Les personnes diabétiques qui consomment des haricots ailés aident à stabiliser la glycémie, à réduire le risque de résistance à l'insuline, à favoriser le contrôle du poids et à prévenir les complications cardiovasculaires chez les personnes diabétiques.
Est-il bon pour les diabétiques de manger des haricots ailés ?
Les haricots ailés sont également connus sous le nom de haricots carrés, haricots caramboles... Au Vietnam, les haricots ailés sont beaucoup cultivés à Hai Phong, Hanoi et dans les provinces du sud. Les gens utilisent souvent les haricots ailés comme plat quotidien familier en raison des propriétés nutritionnelles et délicieuses de ce légume.
Les haricots ailés sont considérés comme un excellent choix pour les diabétiques en raison des facteurs suivants :
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Riche en fibres : les haricots ailés contiennent une teneur élevée en fibres, ce qui aide à ralentir l'absorption du sucre dans le sang, contrôlant ainsi efficacement la glycémie.
Faible indice glycémique (IG bas) : les aliments à faible IG aident à mieux contrôler la glycémie. Les haricots ailés ont un IG faible, ce qui aide à prévenir les pics de glycémie après avoir mangé.
Riche en vitamines et minéraux : Les haricots ailés apportent de nombreuses vitamines et minéraux essentiels tels que la vitamine C, la vitamine A, le potassium, le magnésium... qui sont bénéfiques pour la santé globale et aident à contrôler le diabète.
Contient des antioxydants : Les antioxydants contenus dans les haricots ailés aident à protéger les cellules contre les dommages, à réduire l’inflammation et à prévenir les complications du diabète.
Grâce à ces propriétés, les haricots ailés aident à stabiliser la glycémie , à réduire le risque de résistance à l’insuline, à favoriser le contrôle du poids et à prévenir les complications cardiovasculaires chez les diabétiques.
Qui ne devrait pas manger de haricots ailés ?
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Les personnes qui souffrent souvent de ballonnements
Les haricots ailés sont un aliment à très haute teneur en fibres, bons pour la digestion mais les personnes qui ont souvent des ballonnements ne devraient pas en manger. La teneur élevée en fibres des haricots ailés peut aggraver les ballonnements et l’indigestion, entraînant une gêne après avoir mangé.
Les personnes allergiques aux haricots
Selon les nutritionnistes, les personnes ayant des antécédents d’allergies aux haricots ne devraient pas ou doivent être prudentes lorsqu’elles consomment des haricots ailés. Après avoir mangé des haricots ailés, si vous ressentez des démangeaisons, de l'inconfort, des difficultés respiratoires, de la fatigue, etc., il est préférable d'éviter de manger des haricots ailés.
Les personnes souffrant de calculs rénaux
De nombreuses études ont montré que la teneur élevée en oxalate des haricots ailés, en particulier dans les tiges et les feuilles, peut augmenter le risque de calculs rénaux. Par conséquent, cet aliment n’est pas recommandé aux personnes qui ont ou ont eu des calculs rénaux.
Les diabétiques doivent savoir ceci lorsqu'ils mangent des haricots ailés
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- Il faut choisir des haricots ailés de qualité, vert clair, gros, sans taches brunes sur la peau.
- Après l'achat, vous devez le préparer pour le manger immédiatement. Ne le conservez pas trop longtemps au réfrigérateur car cela peut facilement modifier la composition nutritionnelle des haricots ailés. La durée minimale de conservation au réfrigérateur est de 2 jours.
- Lorsque vous utilisez des haricots ailés, vous devez les combiner avec une consommation d'eau suffisante car les haricots ailés contiennent de l'acide oxalique qui peut provoquer des calculs urinaires.
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-co-chi-so-duong-huet-thap-ban-day-cho-viet-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-172241212160417506.htm
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