Les légumes d'hiver nettoient les graisses sanguines et abaissent la glycémie. Les diabétiques devraient en manger pour prolonger leur vie.

GĐXH - La laitue a peu de calories et un faible indice glycémique (IG), elle convient donc aux diabétiques.

Les diabétiques devraient manger de la laitue et de la salade.

La laitue est un légume populaire dans notre pays. C'est un légume facile à manger et anti-ennuyeux. C'est pourquoi on l'inclut souvent dans les plats frits et grillés. De plus, la laitue est utilisée quotidiennement dans les salades et les plats composés. Les légumes sont non seulement délicieux, mais ils contiennent également de nombreux nutriments bénéfiques pour l'organisme.

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Selon le tableau de composition des aliments vietnamiens étudié par l'Institut de nutrition, 100 g de laitue contiennent 95 % d'eau, 17 Kcal, 77 mg de calcium, 18 mg de fer, 34 mg de phosphore, 15 mg de vitamine C. La laitue contient beaucoup de bêta-carotène, de vitamines et de minéraux tels que le fer, le calcium, le zinc, le cuivre, le potassium...

La laitue est faible en calories et possède un faible IG , ce qui la rend idéale pour les personnes diabétiques . Ces dernières consomment de la laitue pour réduire leur glycémie et ralentir son augmentation. Ce légume est également considéré comme un superaliment pour les personnes hyperlipidiques, contribuant à réduire efficacement le cholestérol, à améliorer la fonction cardiovasculaire et à réduire la tension artérielle.

4 groupes de personnes ne devraient pas manger de laitue crue

Les personnes prenant des anticoagulants

Pour les personnes qui prennent des anticoagulants à forte teneur en vitamine K, manger beaucoup de légumes crus, en particulier de la laitue, affectera l'efficacité du médicament et, plus dangereux encore, peut entraîner une thrombose (caillots sanguins) et des complications associées.

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Femmes enceintes

La laitue crue contient toujours une grande quantité de bactéries et de parasites nocifs qui n’ont pas été détruits, ce qui représente des risques extrêmement dangereux pour les femmes enceintes et les fœtus.

Les personnes souffrant de maux d'estomac

Les personnes souffrant de douleurs à l’estomac ne doivent pas consommer d’aliments et de boissons qui irritent la paroi de l’estomac, comme les herbes, les crudités, les sauces, les fruits et légumes contenant beaucoup de fibres, les aliments acides et épicés, et ne doivent pas manger beaucoup de cornichons, d’aubergines marinées, de saucisses, de jambon, de viandes dures, de tendons et de cartilages.

Les personnes atteintes de colite

En cas de colite, les patients ne doivent pas manger de laitue, car ce légume contient des fibres insolubles comme la cellulose, qui, lorsqu'elles sont consommées, peuvent facilement provoquer le « frottement » de la paroi intestinale.

Quelle quantité de laitue est suffisante ?

La laitue et les salades vertes présentent de nombreux bienfaits pour la santé. Cependant, il est conseillé d'en consommer une quantité modérée (environ 100 g à la fois), associée à d'autres légumes et fruits, pour une alimentation variée.

Notez que les producteurs peuvent facilement pulvériser des stimulants de croissance sur la laitue hors saison. Lors de l'achat, il est important de connaître l'origine du légume et de choisir des légumes provenant d'un sol propre pour éviter les parasites. Lavez les légumes à l'eau courante pour éliminer la terre, le sable, les œufs de vers et les douves qui y sont attachés.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-giup-ha-duong-huet-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-172241228164638824.htm