Les légumes avec plus de calcium que le lait sont de saison, extrêmement frais et délicieux, à ne pas manquer

Beaucoup de gens mangent souvent ce légume mais ne savent pas que ces deux légumes bon marché et populaires, vendus sur le marché en été, sont plus riches en calcium que le lait, contribuant ainsi à renforcer les os et à réduire les maladies.

L'épinard d'eau et l'amarante sont deux légumes populaires vendus sur la plupart des marchés. Cependant, l'été est la saison idéale pour savourer ces deux légumes, plus frais et plus savoureux. Les personnes d'âge moyen, en particulier, devraient en consommer régulièrement pour compléter leur apport en calcium, plus efficace que le lait.

Pas besoin de préparation élaborée, faites simplement sauter des épinards d'eau avec de l'ail et vous obtenez un plat délicieux lors d'une chaude journée d'été.

Épinard

L'épinard d'eau est un légume vert populaire au Vietnam, couramment utilisé dans les repas de famille, mais dont les utilisations sont peu connues, comme être bon pour le cœur, prévenir le diabète, traiter l'anémie ou renforcer le système immunitaire.

L'épinard d'eau est l'un des légumes à feuilles vertes les plus populaires et les plus nutritifs. Il contient de nombreuses vitamines, minéraux et fibres, et sa teneur en protéines est quatre fois supérieure à celle des tomates, pour une même quantité.

La teneur en calcium des épinards d'eau est également très élevée : 115 mg de calcium pour 100 g de jus d'épinards d'eau, soit plus que celle du lait et des bananes. Par conséquent, une consommation appropriée d'épinards d'eau est un moyen efficace de compléter son apport en calcium.

La soupe de taro et d'épinards avec des os mijotés est très facile à cuisiner, nutritive et rafraîchissante.

L'épinard d'eau contient également de nombreuses vitamines A, B et C, du phosphore, des nutriments et surtout une teneur élevée en fer, ce qui convient aux personnes carencées en fer qui souhaitent se supplémenter. Une consommation régulière d'épinard d'eau contribue à réduire le cholestérol, est bénéfique pour le système cardiovasculaire, favorise le traitement de l'anémie et prévient le diabète et le cancer.

De plus, l'épinard d'eau a des effets anti-âge et embellit la peau. L'été est la saison où il est le plus savoureux et le plus frais ; les personnes d'âge moyen devraient donc en consommer régulièrement pour compléter leur apport en calcium.

Épinard

L'amarante est un légume très nutritif, surnommé le « 5 légumes riches » en raison de sa richesse en calcium, acide folique, potassium, vitamine A et fibres. 100 g d'amarante contiennent environ 178 mg de calcium, soit une teneur supérieure à celle du lait et trois fois supérieure à celle des épinards.

L'amarante est un légume très nutritif, connu sous le nom de « 5 high vegetable ».

L'amarante à grandes feuilles, rouge pourpre, est une amarante rouge qui a la particularité d'être succulente, de cuire rapidement et d'être meilleure en soupe.

L'amarante rouge est riche en protéines, glucides, vitamines et minéraux. Sa teneur en fer est supérieure à celle des épinards, et sa teneur en calcium est trois fois supérieure.

En plus d’être utilisés comme aliment, tous les types d’amarante sont de bons médicaments.

Les propriétés anticancéreuses sont dues aux composés antioxydants tels que la vitamine E, C, le fer, le magnésium, le phosphore ou la lysine présents dans l'amarante.

Ils luttent contre les radicaux libres nocifs et préviennent la formation de cellules malignes responsables du cancer.

L'amarante rouge a un goût sucré, des propriétés fraîches et l'effet de dégager la chaleur, de refroidir le sang, diurétique, de refroidir le sang, antiseptique, de traiter la dysenterie thermique, la chaleur dans le sang provoquant l'acné...

L'amarante rouge a un goût sucré, des propriétés rafraîchissantes et un effet de purification de la chaleur, de refroidissement du sang et de diurétique.

Ce légume a la capacité d'améliorer le système immunitaire, de réduire l'inflammation, de prévenir l'ostéoporose et certaines autres maladies telles que les maladies cardiovasculaires, le diabète, l'anémie...

L'amarante est un légume qui contient beaucoup de protéines, de lipides, de glucides, de vitamines, de fer et de minéraux.

La teneur en bêta-carotène de l’amarante est deux fois plus élevée que celle de l’aubergine, ce qui contribue à renforcer l’immunité ; la teneur en fer de l’amarante est plus élevée que celle des épinards et la teneur en calcium est trois fois plus élevée.

L'important est que l'amarante ne contienne pas d'acide oxalique. Le calcium et le fer qu'elle contient sont donc facilement assimilés par l'organisme, ce qui en fait un aliment idéal pour les enfants. Vous pouvez la faire bouillir, la faire sauter ou la préparer en soupe.

Rares sont les légumes qui contiennent du calcium, et l'amarante est celui qui en contient le plus. Les nutritionnistes affirment que la teneur en calcium de l'amarante est trois fois supérieure à celle des épinards et surpasse même celle du lait de vache.

100 g de feuilles d'amarante contiennent jusqu'à 267 mg de calcium, soit 50 % des besoins quotidiens en calcium d'une personne.

C'est l'abondance de calcium contenue dans l'amarante qui en fait un super aliment qui renforce les os et prévient l'ostéoporose.

100 g de feuilles d'amarante contiennent jusqu'à 267 mg de calcium, soit 50 % des besoins quotidiens en calcium d'une personne.

Chez les enfants, le calcium joue un rôle dans la construction osseuse, contribuant ainsi à leur croissance. Chez les adultes, il contribue au maintien de la solidité osseuse et à la prévention de l'ostéoporose chez les personnes d'âge moyen.

L'amarante répond donc facilement et sans coûter trop cher aux besoins quotidiens en calcium de l'organisme.