Les légumes avec plus de calcium que le lait sont de saison, extrêmement frais et délicieux, à ne pas manquer

Beaucoup de gens mangent souvent ce légume mais ne savent pas que ces deux légumes bon marché et populaires, vendus sur le marché en été, sont plus riches en calcium que le lait, aidant à renforcer les os et à réduire les maladies.

L'épinard d'eau et l'amarante sont deux légumes populaires vendus sur la plupart des marchés. Cependant, l’été est la période idéale pour profiter de ces deux légumes car en saison, les légumes sont plus frais et plus savoureux. Surtout pour les personnes d'âge moyen, il faut manger régulièrement pour compléter le calcium, cela a un meilleur effet que le lait.

Pas besoin de préparation élaborée, faites simplement sauter des épinards d'eau avec de l'ail et vous obtenez un plat délicieux lors d'une chaude journée d'été.

Épinard

L'épinard d'eau est un légume vert populaire au Vietnam, couramment utilisé dans les repas de famille, mais dont les utilisations sont peu connues, comme être bon pour le cœur, prévenir le diabète, traiter l'anémie ou renforcer le système immunitaire.

L'épinard d'eau est l'un des légumes verts à feuilles les plus populaires et les plus nutritifs. Il contient de nombreuses vitamines, minéraux et fibres, notamment une teneur en protéines plus élevée que les tomates avec 4 fois plus de protéines dans la même quantité.

La teneur en calcium des épinards d'eau est également très élevée, 115 mg de calcium dans 100 g de jus d'épinards d'eau, surpassant le calcium du lait et des bananes. Par conséquent, manger correctement les épinards d’eau est un moyen efficace de compléter le calcium.

La soupe de taro et d'épinards avec des os mijotés est très facile à cuisiner, nutritive et rafraîchissante.

L'épinard d'eau contient également de nombreuses vitamines A, B, C, du phosphore, des nutriments et une teneur en fer particulièrement abondante, adaptée aux personnes souffrant d'une carence en fer qui souhaitent se supplémenter. Manger régulièrement des épinards d’eau correctement aide à réduire le cholestérol, est bon pour le système cardiovasculaire, soutient le traitement de l’anémie et prévient le diabète et le cancer.

De plus, l'épinard d'eau a également des effets anti-âge et embellissants pour la peau. L'été est la période où les épinards d'eau sont plus savoureux et plus frais, donc s'il y a des personnes d'âge moyen dans la maison, elles devraient manger régulièrement des épinards d'eau pour compléter le calcium du corps.

Épinard

L'amarante est très nutritive, connue sous le nom de légume « 5 high » car elle contient des niveaux élevés de calcium, d'acide folique, de potassium, de vitamine A et de fibres. En particulier, 100 g d’amarante contiennent environ 178 mg de calcium, soit plus que la teneur en calcium du lait et 3 fois plus que celle des épinards.

L'amarante est un légume très nutritif, connu sous le nom de « 5 high vegetable ».

L'amarante à grandes feuilles, rouge pourpre, est une amarante rouge qui a la particularité d'être succulente, de cuire rapidement et d'être meilleure en soupe.

L'amarante rouge contient beaucoup de protéines, de glucides, de vitamines et de minéraux. La teneur en fer de l'amarante est plus élevée que celle des épinards et la teneur en calcium est 3 fois plus élevée.

En plus d’être utilisés comme aliment, tous les types d’amarante sont de bons médicaments.

Les propriétés anticancéreuses sont dues aux composés antioxydants tels que la vitamine E, C, le fer, le magnésium, le phosphore ou la lysine présents dans l'amarante.

Ils luttent contre les radicaux libres nocifs et préviennent la formation de cellules malignes responsables du cancer.

L'amarante rouge a un goût sucré, des propriétés fraîches et l'effet de dégager la chaleur, de refroidir le sang, diurétique, de refroidir le sang, antiseptique, de traiter la dysenterie thermique, la chaleur dans le sang provoquant l'acné...

L'amarante rouge a un goût sucré, des propriétés rafraîchissantes et un effet de purification de la chaleur, de refroidissement du sang et de diurétique.

Ce légume a la capacité d'améliorer le système immunitaire, de réduire l'inflammation, de prévenir l'ostéoporose et certaines autres maladies telles que les maladies cardiovasculaires, le diabète, l'anémie...

L'amarante est un légume qui contient beaucoup de protéines, de lipides, de glucides, de vitamines, de fer et de minéraux.

Le bêta-carotène de l’amarante est deux fois plus élevé que celui de l’aubergine, ce qui contribue à renforcer l’immunité ; La teneur en fer de l'amarante est plus élevée que celle des épinards et la teneur en calcium est 3 fois plus élevée.

Il est important de noter que l’amarante ne contient pas d’acide oxalique, de sorte que le calcium et le fer contenus dans l’amarante sont facilement utilisés et absorbés par le corps, ce qui les rend très bons pour les enfants. Vous pouvez le faire bouillir, le faire sauter ou faire de la soupe.

Il existe très peu de légumes qui contiennent du calcium, l'amarante étant celle qui en contient le plus. Les nutritionnistes affirment que le calcium contenu dans l'amarante est 3 fois plus élevé que celui des épinards et surpasse même celui du lait de vache.

100 g de feuilles d'amarante contiennent jusqu'à 267 mg de calcium, soit 50 % des besoins quotidiens en calcium d'une personne.

C'est l'abondance de calcium contenue dans l'amarante qui en fait un super aliment qui renforce les os et prévient l'ostéoporose.

100 g de feuilles d'amarante contiennent jusqu'à 267 mg de calcium, soit 50 % des besoins quotidiens en calcium d'une personne.

Chez les jeunes enfants, le calcium joue un rôle dans la construction de la structure osseuse, aidant ainsi les enfants à grandir. Chez les adultes, le calcium contribue à maintenir la solidité des os et à prévenir l’ostéoporose chez les personnes d’âge moyen.

L'amarante répond donc facilement et sans coûter trop cher aux besoins quotidiens en calcium de l'organisme.