La salade de hareng est une délicieuse spécialité de Phu Quoc avec un goût délicieux et unique. Contrairement à d'autres salades, la salade de hareng est attrayante car la chair de hareng est soigneusement sélectionnée, en utilisant la partie de la poitrine. Ensuite, le poisson sera mélangé avec des ingrédients tels que des oignons, de la noix de coco râpée, des oignons séchés et du piment pour créer une saveur riche, sucrée, grasse et épicée et servi avec une sauce à trempette mélangée selon une recette locale. Cette salade coûte environ 80 000 dongs.
Le boudin de crabe est connu comme l'une des spécialités extrêmement attrayantes lors d' un voyage à Phu Quoc. Le crabe choisi est un crabe de mer avec beaucoup d'œufs, donc le sang sera extrêmement délicieux et nutritif. Le sang sera prélevé sur les pattes de crabe, servi avec de la chair de crabe et mariné avec des épices acides, sucrées, salées et épicées. On les mangera avec du papier de riz comme les autres boudins, mais les légumes ne manqueront pas de menthe poisson, de carambole aigre, de banane verte... Cependant, cela est considéré comme un plat "de luxe" car le coût est élevé, jusqu'à plusieurs centaines de milliers/assiette . Photo de Hai Yen
Bun Quay Phu Quoc : Ce plat de spécialité de Phu Quoc présente un point intéressant : les convives devront se servir eux-mêmes. Les clients mélangeront eux-mêmes les épices dans le bol pour créer leur propre sauce à trempette sous la direction du personnel du restaurant. Le prix est d'environ 35 000 VND - 65 000 VND/bol.
Le Bun Ken est une délicieuse spécialité de Phu Quoc. Le Bun Ken se déguste avec un bouillon unique à base de poisson d'eau douce, associé à du lait de coco parfumé et riche. Au lieu de laisser le poisson entier, les gens filtrent la chair du poisson et la broient comme du porc effiloché pour préserver la saveur et la fraîcheur. Le Bun Ken est ici principalement composé de poisson Nhau et de poisson Ngan. Chaque portion de vermicelles de Phu Quoc coûte entre 20 000 et 25 000 VND. Le bol de nouilles a la couleur blanche des nouilles et des germes de soja, la couleur verte des légumes, la couleur rouge du piment, la couleur orange de la papaye râpée, du bouillon et du poisson haché. Photo : @secretchefnyc
En venant à Phu Quoc, vous devriez déguster une soupe de nouilles au maquereau préparée selon une recette traditionnelle. Un bol de soupe de nouilles comprend de la viande de maquereau fraîche, des saucisses de maquereau frites, des nouilles molles qui ne sont pas cassées, servies avec une variété de légumes crus et surtout le bouillon est extrêmement savoureux. Le prix est d'environ 35 000 à 50 000 VND/bol.
Le Banh keo est une spécialité de Phu Quoc, fabriquée à partir de l'ingrédient principal de la farine de blé, et est de taille assez petite. La garniture du gâteau aura de nombreuses saveurs différentes, des haricots verts au taro en passant par la noix de coco... Le gâteau a une apparence accrocheuse, des formes diverses et des couleurs attrayantes. La saveur du gâteau est également très délicieuse, donc si vous venez à Phu Quoc, vous devriez absolument l'essayer. Les gens peuvent acheter à partir de quelques dizaines de milliers ou plus.
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loat-mon-ngon-dac-san-nhat-dinh-phai-thu-khi-di-du-lich-phu-quoc-dip-nghi-le-chi-vai-chuc-nghin-172250501230028578.htm
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