Selon Bui Dac Sang, praticien de médecine traditionnelle (Association de médecine orientale de Hanoï ), les feuilles de chrysanthème ne sont pas seulement des légumes courants, mais aussi des herbes médicinales, qui peuvent être séchées ou utilisées fraîches.
Soutien contre la toux
Les personnes souffrant de toux chronique peuvent utiliser les feuilles de chrysanthème pour soulager leur toux en les consommant quotidiennement sous forme de soupe. En cas de grippe, lavez et égouttez 150 g de feuilles de chrysanthème fraîches, puis faites-les cuire dans un bol avec du porridge.
Versez ensuite le porridge bouillant sur le bol de feuilles de chrysanthème, laissez reposer 5 à 10 minutes, puis mélangez les légumes et dégustez. À consommer 2 à 3 fois par jour pour un soulagement rapide et efficace du rhume.
Les feuilles de chrysanthème ne sont pas seulement des légumes courants, mais aussi des plantes médicinales, qui peuvent être séchées ou utilisées fraîches. (Photo d'illustration)
Guérir les maux de tête
Les personnes souffrant de maux de tête chroniques et d'hémoptysie peuvent utiliser des feuilles de chrysanthème séchées pour faire une décoction à boire à raison de 16 g par jour.
Contribue à faire baisser la pression artérielle
En cas d'hypertension, en plus de suivre les recommandations de votre médecin (régime pauvre en sel, limitation des graisses animales et évitement des stimulants), vous pouvez intégrer les feuilles de chrysanthème à votre alimentation quotidienne. Vous pouvez les faire cuire dans une soupe de légumes ou les presser pour en extraire le jus et en boire environ 50 ml à la fois, deux fois par jour.
Bon pour le système digestif
Les feuilles de chrysanthème contiennent de nombreuses substances volatiles qui leur confèrent une saveur particulière, stimulant ainsi la salivation et l'appétit. Leur teneur en fibres favorise également le transit intestinal, détoxifie les intestins et prévient la constipation.
Le médecin Bui Dac Sang a déclaré que, malgré les nombreux usages des feuilles de chrysanthème, il convient d'être prudent lors de leur préparation et de leur utilisation. Les personnes souffrant de diarrhée ou de gastro-entérite ne devraient pas consommer ce légume, car les feuilles de chrysanthème sont fraîches et riches en eau, ce qui pourrait aggraver leur état.
Les feuilles de chrysanthème sont un type de légume qui aide à traiter l'hypertension artérielle ; par conséquent, les personnes souffrant d'hypotension artérielle ne doivent pas consommer de feuilles de chrysanthème, car leur consommation peut provoquer une hypotension.
Avant transformation, il convient de laver les feuilles de chrysanthème, mais d'éviter de les écraser car cela peut facilement entraîner une perte de vitamines, notamment de vitamine C hydrosoluble.
De plus, les personnes en bonne santé ne devraient pas consommer trop de feuilles de chrysanthème, seulement environ 100 à 150 g à chaque fois et pas plus de 3 à 4 fois par semaine, car quel que soit l'aliment, en cas d'abus, il sera nocif pour la santé.
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