Région de l'Est, les spécialités reflètent les gens

Un ami qui fait du commerce de marchandises à travers l’Est m’a confié que si vous voulez savoir à quoi ressemblent les gens de l’Est, il suffit de savourer la cuisine des provinces et des villes d’ici. Quelle déclaration vraie. Tout comme la nature riche en montagnes, rivières, lacs et mers, les spécialités de la région de l'Est expriment également pleinement cette saveur. L'Est a rassemblé pendant des centaines d'années de nombreux courants de personnes provenant de différentes régions du pays, et pendant la même période, les gens d'ici ont développé leur cuisine unique.

Miền Đông, đặc sản thể hiện con người - Ảnh 2. — Salade de poulet au mangoustan, une spécialité de Binh Duong

Oui, cette identité unique peut être retrouvée dans n’importe quelle localité de l’Est. Je suis venu à Dong Nai, où il existe de nombreux plats délicieux qui attirent les touristes et changent constamment au fil des saisons. Après avoir erré un moment, j'ai pu manger un plat typique de salade de poisson à Bien Hoa, où la lumière du soleil couvre le repas et où le style unique d'assaisonnement fait ressortir le goût délicieux de la chair du poisson. On dit que le poisson est poissonneux, mais la façon dont les habitants de Dong Nai le préparent est très spéciale, transmise et développée à travers plusieurs générations, suffisamment pour créer un plat de spécialité de marque.

Dong Nai propose de nombreux plats à « siroter » mais aussi un plat pour un repas complet : du riz au poulet avec du poisson salé. Des stands de rue aux restaurants de luxe, ce plat a aussi pour mission d'apaiser la faim et de remplir les estomacs après une journée de travail fatigante. Il n’y a rien de mieux qu’une assiette de riz chaud cuit dans un pot en terre cuite, avec du poulet effiloché et une simple sauce de poisson. Les saveurs se marient si bien et le rendent inoubliable, même pour les visiteurs qui ne visitent que quelques jours. Savourer un repas ici, c'est ressentir la chaleur et la sincérité de la personne qui prépare la nourriture, comme ressentir des plats cuisinés à la maison dans les spécialités.

Dong Nai propose également du ramboutan de Long Khanh, des fruits de mer d'eau saumâtre de Nhon Trach ou encore du poisson-chat et de l'anguille dans le lac Tri An...

La cuisine orientale est particulière dans le sens où, bien que chaque province ait une saveur différente, elle permet aux visiteurs de ressentir l'hospitalité, qui se manifeste par la préparation élaborée des ingrédients, la décoration et le service attentionné montrant que les Orientaux sont toujours dévoués à chaque plat qu'ils préparent. En arrivant à Ba Ria - Vung Tau, en profitant d'un repas au bord de la plage, je le vois encore plus clairement. C'est un plat de calmars séchés pêchés en bateau, toujours avec le riche goût salé de la mer. Comme il s’agit d’une zone maritime à forte concentration de sel, les fruits de mer doivent également être préparés correctement afin que les convives puissent profiter de leur goût délicieux sans s’ennuyer. Les mains habiles des habitants de Vung Tau se manifestent clairement dans les plats ainsi que la sensibilité dans le choix des épices et des légumes d'accompagnement.

Il y a aussi la cuisine unique de Binh Duong. Cet endroit possède non seulement des attractions touristiques attrayantes, mais aussi sa propre cuisine unique, laissant une impression durable sur les visiteurs. Venez ici pour manger du mangoustan aigre-doux. La salade de poulet au mangoustan ou le banh beo bi sont également des plats qui montrent les caractéristiques des gens d'ici. Ils essaient toujours de combiner les ingrédients dans des plats colorés et savoureux, stimulant les papilles gustatives des visiteurs venus de loin. Cette terre dynamique et touristique possède également une riche culture culinaire, enrichie au fil du temps par la contemplation de nombreuses mains et de nombreux cœurs.

Il y a beaucoup d'autres endroits en Orient que j'ai eu l'occasion de visiter comme Binh Phuoc, Tay Ninh ou Ho Chi Minh Ville pour ressentir la beauté de la cuisine ainsi que la beauté des gens. La région de l'Est, destination importante sur la route touristique trans-Vietnam, où chaque localité a sa propre identité, s'unissant pour contribuer au flux et au développement du tourisme national.

À partir des produits touristiques typiques de chaque région, je vois également la beauté des gens de l'Est - ils ont une beauté unique qui appartient à la communauté. C'est la diversité, la richesse, qui caractérisent la nature libérale et généreuse des gens d'ici. C'est une façon attrayante de cuisiner, contenant la minutie d'une mère ou d'une sœur orientale, le soin, la méticulosité et la douceur dans chaque plat, créant de l'affection pour les touristes.

Depuis longtemps, les peuples orientaux sont connus pour transmettre librement leur sincérité dans leurs plats, même s'il s'agit d'un repas normal comme du poisson, de la courge ou des légumes. Ils mettent tout leur cœur dans le repas qui leur est servi, qu'il s'agisse de manger à la maison ou de recevoir des invités. C’est également une caractéristique précieuse des habitants de la région du Sud-Est à l’ère actuelle de l’intégration, où le tourisme se développe et constitue un secteur économique clé.

Le caractère précieux du peuple oriental se distingue également par son dynamisme, sa créativité et sa capacité d’adaptation aux changements de l’environnement extérieur, tout en portant en lui un patriotisme passionné. Ce caractère contribue également au développement du tourisme dans la région du Sud-Est et à ses nombreux succès actuels. Dans lequel les spécialités de la région de l'Est sont comme un pont pour l'échange touristique, pour l'échange de vie et de culture des régions à travers le pays.

Le concours d'écriture sur l'esprit oriental organisé par le journal Thanh Nien en collaboration avec le parc industriel spécialisé Phu My 3 est une opportunité pour les lecteurs de partager leurs sentiments profonds sur la terre et les habitants des provinces du Sud-Est (y compris Ba Ria-Vung Tau, Dong Nai, Binh Duong, Binh Phuoc, Binh Thuan, Tay Ninh, Ho Chi Minh-Ville), et en même temps de contribuer aux bonnes pratiques, aux nouveaux modèles, à la pensée créative et dynamique des peuples de l'Est. Les auteurs peuvent soumettre des contributions sous forme d'essais, de mémoires, de notes, de rapports de presse... pour avoir une chance de recevoir des prix attractifs d'une valeur totale allant jusqu'à 120 millions de VND.

Veuillez envoyer vos participations à l'adresse e-mail [email protected] ou par courrier à la rédaction du journal Thanh Nien : 268 - 270 Nguyen Dinh Chieu, Vo Thi Sau Ward, District 3, Ho Chi Minh City (écrivez clairement sur l'enveloppe : Article participant au concours Eastern Spirit ). Le concours acceptera les candidatures jusqu'au 15 novembre 2023. Les articles sélectionnés pour publication dans le journal quotidien Thanh Nien et le journal en ligne thanhnien.vn recevront des redevances conformément aux réglementations éditoriales.

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