L’ouverture officielle du marché à de nombreux types de fruits contribuera à diversifier les marchés et les produits d’exportation, à réduire la pression sur les saisons de récolte et à créer une plus grande valeur ajoutée pour les fruits vietnamiens.
Cette année, les fruits vietnamiens ont continuellement reçu de bonnes nouvelles lorsque de nombreux produits ont été ouverts sur le marché.
Immédiatement après que le pamplemousse ait été accueilli sur le marché coréen, la noix de coco fraîche et le durian congelé ont également été officiellement exportés vers la Chine.
L’ouverture officielle du marché pour ces produits contribuera à diversifier le marché, à diversifier les produits d’exportation, à réduire la pression sur la saison des récoltes et à créer une plus grande valeur ajoutée pour les fruits vietnamiens.
Au cours des huit premiers mois, les exportations de fruits du Vietnam ont atteint 4,63 milliards de dollars, soit une hausse de 30,6 % par rapport à la même période l'an dernier. Si d'autres fruits parviennent rapidement à saisir les opportunités du marché, les exportations de fruits connaîtront une accélération encore plus forte cette année.
Le durian, le « roi des fruits », pourrait à lui seul représenter 400 à 500 millions de dollars en 2024, la première année après la signature du protocole, et figurer bientôt sur la liste des produits agricoles d'exportation valant des « milliards de dollars » d'ici 2025.
Le durian reste le produit d'exportation ayant la plus grande valeur de l'industrie fruitière, avec un chiffre d'affaires d'environ 1,7 milliard USD au cours des 7 premiers mois de 2024, soit 41 % de la valeur des exportations de fruits.
Les hauts plateaux centraux sont la plus grande région productrice de durian du pays et entrent dans la haute saison des récoltes, fournissant un approvisionnement important pour les exportations de fruits frais et surgelés.
Selon le vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Phung Duc Tien, depuis que le durian a été accepté par le marché chinois, il a connu une très forte croissance.
Saisissant cette opportunité, les localités ont également construit des zones de matières premières avec de nombreuses variétés de durian délicieuses et de haute qualité ; associées aux processus de culture, aux codes de zone de culture et aux installations d'emballage.
L'exportation officielle du durian congelé constituera un énorme avantage pour aider l'industrie à diversifier ses produits, apportant ainsi une valeur plus élevée.
Conformément au Protocole sur les exigences d'inspection, d'inspection phytosanitaire et de sécurité alimentaire pour le durian congelé du Vietnam exporté vers la Chine, le durian congelé (Durio zibethinus) comprend le fruit du durian entier (avec coque), le durian en purée (sans coque) et la pulpe de durian (sans coque), provenant de fruits durian frais et mûrs cultivés au Vietnam.
Le Département de la protection des végétaux (ministère de l'Agriculture et du Développement rural) a déclaré que les matières premières pour le durian congelé exporté du Vietnam vers la Chine doivent provenir de jardins de durians enregistrés.
Les autorités inspecteront les installations de production, de transformation et de conservation du durian congelé exporté du Vietnam vers la Chine et présenteront les entreprises qualifiées à la partie chinoise. Ce n'est qu'après enregistrement que les entreprises pourront exporter leurs produits vers la Chine.
Les installations de conditionnement de durians congelés doivent respecter les exigences en matière de sécurité et d'hygiène alimentaires, de procédés de conditionnement, de traçabilité et de contrôle de la sécurité alimentaire (HACCP). Des exigences s'appliquent également en matière de capacité de congélation et de stockage frigorifique.
Mme Doan Thu Giang, présidente du conseil d'administration de la société par actions Vinh Khang, a déclaré qu'en plus d'exporter du durian frais, la société est désormais également prête à exporter du durian congelé.
C'est actuellement la saison du durian dans les hauts plateaux centraux, et l'entreprise espère bientôt être reconnue pour exporter ce produit.
Selon Dang Phuc Nguyen, secrétaire général de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, le durian congelé contribuera à limiter les arriérés de marchandises pendant la saison principale. Ce canal contribuera à réguler la production afin de stabiliser les prix et d'augmenter les revenus des agriculteurs et des entreprises.
En 2023, la Chine a dépensé près de 6,7 milliards USD pour importer du durian frais et plus d'un milliard USD pour du durian congelé.
L'autorisation d'exporter officiellement du durian congelé vers la Chine représente une opportunité pour les entreprises et les coopératives d'investir dans leurs installations, leurs technologies de congélation et de transformation. Ce sera également un véritable défi en matière de technologie de conservation.
Selon M. Dang Phuc Nguyen, l'industrie du durian sera confrontée à une concurrence féroce lorsque la Malaisie négociera avec succès l'exportation de fruits frais vers la Chine. Cependant, ce « roi des fruits » reste populaire dans de nombreux pays comme l'Inde, le Japon et les États-Unis.
Récemment, en raison de la recherche de quantités et de la volonté de vendre à des prix élevés, certains commerçants et jardiniers ont intentionnellement coupé des fruits qui n'avaient pas atteint la maturité.
Selon M. Dang Phuc Nguyen, cela affectera la marque commerciale, la marque industrielle et même la marque nationale du Vietnam.
Les autorités doivent donc prendre rapidement des mesures pour contrôler, sanctionner ou édicter des réglementations visant à punir sévèrement l’acte de récolte de jeunes durians destinés à l’exportation.
M. Dang Phuc Nguyen a également déclaré que les autorités devaient rapidement élaborer des normes nationales définissant clairement les critères d'exportation de durian frais et congelé. Ainsi, elles disposeraient d'une base pour contrôler la qualité avec précision et objectivité.
Mme Ngo Tuong Vy, directrice générale de Chanh Thu Fruit Import-Export Corporation, a estimé que non seulement le durian, mais aussi l'industrie des fruits en général, il existe encore de nombreux goulots d'étranglement et goulots d'étranglement qui doivent être supprimés.
C'est le manque de synchronisation de la qualité des produits, la connexion entre les étapes de la chaîne n'est pas étroite, il y a un manque d'investissement scientifique , la planification des zones de matières premières et des usines de transformation n'est pas appropriée...
Selon Mme Ngo Tuong Vy, la qualité des produits est la première étape nécessaire. C'est aussi le problème le plus difficile à résoudre pour créer une marque nationale pour les produits agricoles vietnamiens.
L'uniformité et la synchronisation des produits proviennent de tout un processus de gestion, du processus de production, de la gestion synchrone et même de la réglementation.
En conséquence, les entreprises doivent accompagner et soutenir les agriculteurs, les aider à acquérir des connaissances, disposer de processus techniques synchrones pour répondre à des normes uniformes et disposer de solutions pour améliorer la qualité des produits.
A cela s'ajoute la supervision et la gestion des autorités locales sur les normes et réglementations de qualité des produits... afin que les fruits vietnamiens puissent atteindre un large public./.
Source : https://baolangson.vn/mo-cua-thi-truong-dong-luc-dua-trai-cay-viet-tang-truong-xuat-khau-5020625.html
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