Ouverture du marché : moteur de la croissance des exportations de fruits vietnamiens - Journal Lang Son : Actualités politiques, économiques, sociales et culturelles

L'ouverture officielle du marché à de nombreux types de fruits contribuera à diversifier les marchés et les produits d'exportation, à réduire la pression sur les saisons de récolte et à créer une plus grande valeur ajoutée pour les fruits vietnamiens.

Ligne de conditionnement de pomelos à peau verte pour l'exportation. (Photo : Hong Dat/VNA)

Cette année, les fruits vietnamiens ont continuellement reçu de bonnes nouvelles avec l'arrivée de nombreux produits sur le marché.

Immédiatement après l'accueil favorable du pamplemousse sur le marché coréen, la noix de coco fraîche et le durian congelé ont également été officiellement exportés vers la Chine.

L'ouverture officielle du marché à ces produits contribuera à diversifier le marché, à diversifier les produits d'exportation, à réduire la pression sur la saison des récoltes et à créer une plus grande valeur ajoutée pour les fruits vietnamiens.

Au cours des huit premiers mois de l'année, les exportations de fruits du Vietnam ont atteint 4,63 milliards de dollars américains, soit une hausse de 30,6 % par rapport à la même période l'an dernier. Si d'autres fruits parviennent rapidement à tirer profit des opportunités de marché, les exportations de fruits cette année devraient connaître une accélération encore plus marquée.

Le durian, considéré comme le « roi des fruits », pourrait à lui seul représenter un marché de 400 à 500 millions de dollars américains pour les produits à base de durian congelé en 2024, soit la première année suivant la signature du protocole, et figurer bientôt sur la liste des produits agricoles d'exportation d'une valeur d'un milliard de dollars d'ici 2025.

Le durian reste le fruit à l'exportation ayant généré le plus de valeur, avec un chiffre d'affaires d'environ 1,7 milliard de dollars américains au cours des sept premiers mois de 2024, représentant 41 % de la valeur totale des exportations de fruits.

Les Hauts Plateaux du Centre constituent la plus grande région productrice de durians du pays et entrent dans la période de récolte maximale, fournissant un approvisionnement important pour les exportations de fruits frais et congelés.

Selon le vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Phung Duc Tien, depuis son adoption par le marché chinois, le durian a connu une très forte croissance.

Saisissant cette opportunité, les localités ont également aménagé des zones de matières premières avec de nombreuses variétés de durian délicieuses et de haute qualité, associées à des processus de culture, des codes de zones de production et des installations d'emballage.

L'exportation officielle de durian congelé constituera un atout majeur pour aider le secteur à diversifier ses produits et à générer une plus grande valeur ajoutée.

Conformément au Protocole relatif aux exigences d'inspection, de quarantaine des végétaux et de sécurité alimentaire du durian congelé du Vietnam exporté vers la Chine, le durian congelé (Durio zibethinus) comprend le fruit entier (avec sa coque), la purée de durian (sans sa coque) et la pulpe de durian (sans sa coque), provenant de durians frais et mûrs cultivés au Vietnam.

Le Département de la protection des végétaux (ministère de l'Agriculture et du Développement rural) a déclaré que les matières premières destinées à la fabrication du durian congelé exporté du Vietnam vers la Chine doivent provenir de plantations de durians enregistrées.

Les autorités inspecteront les installations de production, de transformation et de conservation du durian congelé exporté du Vietnam vers la Chine et sélectionneront les entreprises qualifiées pour les autorités chinoises. L'exportation de produits vers la Chine ne sera autorisée qu'après enregistrement.

Les installations de conditionnement de durians congelés doivent respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, les procédés de conditionnement, la traçabilité et les processus de contrôle de la sécurité alimentaire (HACCP). Elles doivent également répondre à certaines exigences en matière de capacité de congélation et d'entreposage frigorifique.

Mme Doan Thu Giang, présidente du conseil d'administration de la société par actions Vinh Khang, a déclaré qu'en plus d'exporter du durian frais, la société a désormais également préparé les conditions nécessaires pour pouvoir exporter du durian congelé.

C’est actuellement la saison du durian dans les Hauts Plateaux du Centre, et l’entreprise espère obtenir prochainement la reconnaissance nécessaire pour exporter ce produit.

Selon Dang Phuc Nguyen, secrétaire général de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, le durian surgelé permettra de limiter les ruptures de stock pendant la haute saison. Ce canal contribuera à réguler la production, à stabiliser les prix et à accroître les revenus des agriculteurs et des entreprises.

En 2023, la Chine a dépensé près de 6,7 milliards de dollars américains pour importer du durian frais et plus d'un milliard de dollars américains pour du durian congelé.

L'exportation officielle de durians congelés vers la Chine offre aux entreprises et aux coopératives l'opportunité d'investir dans les installations, les technologies de congélation et de transformation. Ce sera également un enjeu majeur dans le domaine des technologies de conservation.

D'après M. Dang Phuc Nguyen, le secteur du durian sera confronté à une concurrence féroce lorsque la Malaisie aura réussi à négocier l'exportation de fruits frais vers la Chine. Cependant, ce « roi des fruits » demeure très apprécié dans de nombreux pays comme l'Inde, le Japon et les États-Unis.

Récemment, dans le but d'augmenter les quantités et de vendre à des prix élevés, certains commerçants et jardiniers ont intentionnellement coupé des fruits qui n'avaient pas atteint leur maturité.

Selon M. Dang Phuc Nguyen, cela affectera l'image de marque de l'entreprise, l'image de marque du secteur et même l'image de marque nationale vietnamienne.

Par conséquent, les autorités doivent rapidement prendre des mesures pour contrôler, sanctionner ou édicter des réglementations afin de punir sévèrement la récolte de jeunes durians destinés à l'exportation.

M. Dang Phuc Nguyen a également déclaré que les autorités doivent élaborer rapidement des normes nationales définissant clairement les critères d'exportation du durian frais et congelé. Ainsi, elles disposeront d'une base pour contrôler la qualité avec précision et objectivité.

Mme Ngo Tuong Vy, directrice générale de la Chanh Thu Fruit Import-Export Corporation, a estimé que non seulement le durian, mais l'industrie fruitière en général, connaissait encore de nombreux goulets d'étranglement et obstacles qui devaient être résolus.

Cela s'explique par le manque de synchronisation de la qualité des produits, le manque de cohésion entre les différentes étapes de la chaîne, le manque d'investissement dans la recherche scientifique et l'inadéquation entre la planification des zones de matières premières et celle des usines de transformation...

Selon Mme Ngo Tuong Vy, la première synchronisation nécessaire concerne la qualité des produits. C'est également le problème le plus difficile à résoudre pour construire une marque nationale pour les produits agricoles vietnamiens.

Cette uniformité et cette synchronisation des produits résultent d'un processus de gestion global, allant du processus de production à la gestion synchrone, en passant par la réglementation.

Par conséquent, les entreprises doivent accompagner et soutenir les agriculteurs, les aider à acquérir des connaissances, mettre en place des processus techniques synchronisés pour répondre à des normes uniformes et proposer des solutions pour améliorer la qualité des produits.

Parallèlement, il faut assurer la supervision et la gestion par les autorités locales des normes et réglementations relatives à la qualité des produits... afin que les fruits vietnamiens puissent voyager loin.

Source : https://baolangson.vn/mo-cua-thi-truong-dong-luc-dua-trai-cay-viet-tang-truong-xuat-khau-5020625.html