Le lien entre l’utilisation d’une cuisinière à gaz et l’asthme

Les cuisinières à gaz émettent des substances chimiques toxiques dans l'air, susceptibles d'aggraver l'asthme. Photo : Quoc Chung

Le Dr Nusrat Homaira, pneumologue à l'hôpital pour enfants de Sydney (Australie), a déclaré qu'outre les cuisinières électriques, les cuisinières à gaz sont aujourd'hui un mode de cuisson répandu. Cependant, de plus en plus de preuves montrent que cuisiner au gaz peut aggraver l'asthme chez les enfants.

Selon le Dr Nusrat Homaira, l'asthme rétrécit les voies respiratoires et restreint le flux d'air, rendant la respiration difficile. De nombreuses personnes prennent en charge cette affection grâce à un nébuliseur et prennent d'autres mesures pour contrôler la maladie.

Bien qu'il n'existe pas de cause unique à l'asthme, la pollution de l'air intérieur, comme les gaz d'échappement des cuisines, a un impact significatif sur la santé humaine, en particulier sur l'asthme.

Les cuisinières à gaz émettent des substances chimiques toxiques dans l'air, explique Homaira. Parmi celles-ci figurent le monoxyde de carbone (CO), les PM2,5 (petites particules, généralement issues de la fumée), le benzène, le formaldéhyde et le dioxyde d'azote (NO2)…

Tous sont nocifs, mais le NO2 en particulier a été associé au développement de l’asthme et à son aggravation.

Les foyers à gaz peuvent également produire du dioxyde d’azote, un gaz invisible et insipide qui peut être difficile à détecter.

Cependant, une étude américaine a révélé que les maisons équipées de cuisinières à gaz peuvent avoir des niveaux de dioxyde d’azote trois fois plus élevés que celles équipées de cuisinières électriques.

En particulier, même lorsqu'elles sont éteintes, les cuisinières à gaz peuvent encore émettre des produits chimiques tels que le méthane, qui peut provoquer des battements cardiaques rapides, des difficultés respiratoires, et du benzène, un produit chimique lié à divers cancers qui peuvent affecter le corps.

« Cela est particulièrement préoccupant pour les ménages avec enfants, qui passent souvent une grande partie de leur temps à l'intérieur. Cela peut également toucher les adultes asthmatiques, car cela contribue au développement et à l'aggravation de la bronchopneumopathie chronique obstructive », a déclaré Nusrat Homaira.

Pour améliorer ce problème, selon le Dr Nusrat Homaira, pour de nombreuses personnes, l'installation d'une hotte aspirante à haut rendement ne sera pas envisageable, en particulier pour ceux qui doivent louer ou qui sont défavorisés en termes de niveaux économiques et de revenus.

Un moyen plus simple d'aérer votre maison et de protéger la santé de votre famille est d'ouvrir les fenêtres pendant et après la cuisson. Cela favorisera la circulation de l'air et améliorera la qualité de l'air.

Source : https://laodong.vn/suc-khoe/moi-lien-he-giua-viec-su-dung-bep-gas-va-benh-hen-suyen-1395753.ldo