Une entreprise consomme plus de 3 000 tonnes de curcuma frais chaque année.

Dans le cadre du programme « Un village, un produit », la province de Hung Yen a développé de nombreux modèles uniques, de grande qualité et difficiles à trouver, tels que le longane, les graines de lotus blanc, le litchi, le curcuma en poudre et le jambon de poulet Dong Tao. Ces spécialités sont exclusivement produites à Hung Yen, selon les méthodes artisanales traditionnelles des villages, et sont vendues chaque année à des centaines de tonnes. Le curcuma en poudre quatre étoiles, produit par la société Hoang Minh Chau Company Limited dans la commune de Chi Tan (district de Khoai Chau), en est un exemple typique.

Le modèle de culture et de transformation de la poudre de curcuma de la société Hoang Minh Chau a eu l'honneur de recevoir la visite et les encouragements du Premier ministre Pham Minh Chinh . Photo : Hai Tien.

M. Hoang Quang Dong, directeur de la société Hoang Minh Chau, a déclaré que la culture du curcuma dans la commune de Chi Tan est une tradition ancienne, mais que sa transformation poussée, permettant la fabrication de produits à forte valeur ajoutée, ne date que de l'an 2000. La vente de curcuma transformé, utilisé comme épice, a également contribué à multiplier par trois à cinq la valeur de la culture du curcuma par rapport à la vente de curcuma frais.

Insatisfait des revenus tirés du curcuma, M. Dong entreprit des recherches et découvrit que cette plante possédait non seulement des vertus alimentaires, mais aussi médicinales. Elle contribuait notamment à atténuer les symptômes des ulcères de l'estomac et du duodénum, ​​à lutter contre le vieillissement, à renforcer l'immunité et la résistance aux maladies, et à prévenir le cancer. Fort de ce constat, M. Dong emprunta des fonds pour investir dans des lignes électriques, transforma le curcuma frais en fécule et la distribua aux pharmacies. Contre toute attente, la fécule de curcuma de M. Dong rencontra un succès fulgurant auprès des consommateurs, et dès sa mise en production, les distributeurs passèrent commande.

Enthousiasmé par ce succès initial, M. Dong a décidé de se lancer, d'embaucher des ouvriers et de créer la société Hoang Minh Chau Company Limited (la Société) afin d'accroître la production, de présenter l'amidon de curcuma lors de plusieurs foires commerciales internationales et de signer des contrats d'achat réguliers avec des pays du Moyen-Orient, la Chine et l'Inde.

Certificat de produit OCOP 4 étoiles pour les produits à base de curcuma en poudre fabriqués par la société Hoang Minh Chau Limited. Photo : Hai Tien.

La méthode efficace de M. Dong a engendré un véritable engouement pour la culture et la transformation du curcuma en poudre à travers le pays. Mais c'est alors qu'il se trouve confronté à un choix difficile : soit abandonner, soit poursuivre ses efforts pour relancer la production, car la part de marché de son entreprise dans le secteur du curcuma en poudre est fortement concurrencée par des produits similaires provenant d'autres régions.

Souhaitant relancer sa production mais ne sachant par où commencer, M. Dong a bénéficié du soutien du Département de l'Agriculture et du Développement Rural de Hung Yen pour planifier une zone de production de curcuma selon les méthodes GACP-OMS (procédés de culture et de récolte conformes aux réglementations de l'Organisation mondiale de la Santé ). Il a également été accompagné dans sa participation à des salons professionnels à Hanoï, Hai Phong, Quang Ninh, Thai Nguyen et Ninh Binh. Par ailleurs, il a contribué à la promotion de la poudre de curcuma sur les plateformes de commerce électronique voso.vn, shopee.vn et postmart.vn, ainsi que sur les sites web http://ocophungyen.vn et http://ketnoiocop.vn.

Grâce à cela, M. Dong a continué d'investir dans des lignes de production de haute technologie, notamment pour l'extraction de poudre de curcuma de qualité supérieure, difficile à produire ailleurs, comme la curcumine, la nano-curcumine, le lait de nano-curcumine et la crème de curcuma. Parallèlement, la promotion active de ses produits sur plusieurs marchés internationaux a permis à l'entreprise de M. Dong de relancer progressivement sa production et d'accroître ses exportations officielles de poudre de curcuma vers des pays consommateurs exigeants tels que le Japon et l'Union européenne. Dans le même temps, elle a gagné la confiance de millions de consommateurs vietnamiens, s'est imposée comme un acteur majeur du secteur des plantes médicinales au Vietnam et a décroché des contrats stables avec les supermarchés Big C, Aeon et Vimart.

Produits transformés à base de curcuma de la société Hoang Minh Chau Limited. Photo : Hai Tien.

Actuellement, chaque année, la société coopère avec des agriculteurs locaux pour la production, consommant plus de 3 000 tonnes de curcuma frais de toutes sortes, créant des emplois et un revenu stable pour 10 à 15 travailleurs locaux, contribuant au maintien d'une production stable de curcuma sur 400 hectares dans le district de Khoai Chau et augmentant la valeur de la production agricole de la commune de Chi Tan à 800 millions de VND/ha de terres cultivées/an.

M. Le Van Thang, chef du département du développement rural de Hung Yen, a déclaré que M. Hoang Quang Dong est un agriculteur très dynamique, audacieux et qui sait comment valoriser ses produits. À ce jour, tous les types de poudre de curcuma produits par la société Hoang Minh Chau ont obtenu la certification OCOP 4 étoiles en 2019, décernée par le Comité populaire provincial. « Nous collaborons actuellement avec les organismes compétents afin d'évaluer et de solliciter la certification OCOP 5 étoiles pour les produits de la société », a précisé M. Thang.

D'après les scientifiques, le curcuma cultivé à Chi Tan possède les propriétés médicinales les plus exceptionnelles du pays, car son sol est riche en oligo-éléments rares et irremplaçables. Il existe également une différence entre l'amidon de curcuma et la curcumine. Pour produire 1 kg d'amidon de curcuma ou 0,2 g de curcumine, il faut transformer plus de 30 kg de curcuma frais de bonne qualité. La production de nano-curcumine requiert une quantité bien plus importante de curcuma frais. La curcumine est beaucoup mieux absorbée par l'organisme que l'amidon de curcuma. En particulier, la nano-curcumine, grâce à sa forme moléculaire raffinée, permet une absorption optimale des propriétés médicinales du curcuma, directement via la circulation sanguine.

« Suite à la décision n° 490/QD-TTg du 7 mai 2018 du Premier ministre approuvant le programme « Une commune, un produit », les différents secteurs et niveaux de la province de Hung Yen ont déployé de nombreuses solutions efficaces et harmonisées, du niveau provincial au niveau local. Plus de 50 entités OCOP (entreprises, coopératives, groupements coopératifs, ménages entrepreneurs) ont ainsi vu le jour dans les secteurs de l'agriculture, de la sylviculture, de la pêche, des boissons, des plantes médicinales, des plantes ornementales, de l'artisanat et des services de tourisme communautaire. Ces entités développent progressivement leur production, créent des emplois et augmentent les revenus de nombreux travailleurs ruraux. Elles contribuent également à la restructuration du secteur agricole en vue d'une valorisation durable et d'une économie circulaire, tout en intégrant la transformation numérique, la préservation du patrimoine culturel et la mise en œuvre concrète et efficace de la construction de zones rurales nouvelles, modèles et intelligentes », a déclaré M. Le Van Thang, directeur du Département du développement rural de Hung Yen. Pour plus d'informations, veuillez consulter [insérer l'adresse ici].

Source : https://nongnghiep.vn/mot-doanh-nghiep-tieu-thu-tren-3000-tan-cu-nghe-tuoi-moi-nam-d407771.html