Mais l'amidon de curcuma Van - De Muong au monde entier

Partie d'une petite unité de production familiale, la société Nhung Van Turmeric Starch Company Limited, située dans le hameau de Bung, commune de Nhan Nghia, a su développer avec succès un produit certifié OCOP 4 étoiles. Forte d'une philosophie de développement étroitement liée à la communauté et axée sur la santé des consommateurs, la fécule de curcuma Nhung Van valorise les richesses des montagnes et des forêts du pays Muong et conquiert progressivement le marché international.

C’est pour soutenir le traitement de la maladie d’estomac de son épouse que M. Bui Van Nhung et Mme Bui Thi Van se sont passionnés pour le curcuma. L’idée de cultiver et de transformer le curcuma à des fins médicinales a vu le jour et a été mise en œuvre en 2015. Créer une entreprise n’est pas chose facile en zone rurale, où les difficultés sont nombreuses, d’autant plus que le propriétaire est issu d’une famille d’agriculteurs modestes. Cependant, grâce à sa persévérance, sa créativité et sa grande détermination, M. Nhung a courageusement enregistré son entreprise familiale en 2016 et l’a développée pour devenir la société Nhung Van Turmeric Starch Company Limited en 2022.

Pour obtenir des produits à base d'amidon de curcuma de qualité, il est essentiel de garantir les variétés et les zones de production. C'est pourquoi M. Nhung a choisi la région des collines de Moi comme zone d'approvisionnement et a fourni aux familles participantes des variétés de curcuma, ainsi que des instructions sur la culture, l'entretien et la récolte.

Les familles qui cultivent le curcuma, comme celle de Mme Bui Thi Thuy dans le hameau de Bung, se souviennent que, depuis des générations, le peuple Muong est profondément attaché aux pentes des collines de Moi, situées entre 500 et 1 000 mètres d’altitude. Le sol y est unique et intimement lié à l’histoire de ces terres. Autrefois, même en période de disette, le manioc qui y était cultivé était d’une qualité exceptionnelle ; aujourd’hui, on y cultive un curcuma riche en curcumine, permettant la fabrication de produits bénéfiques pour la santé et ouvrant de nouvelles perspectives de développement pour les régions habitées par les minorités ethniques.

Partant d'une culture initiale de curcuma de 1 à 2 hectares, la société Nhung Van Turmeric Starch Company Limited a étendu sa surface de production à près de 20 hectares, impliquant plus de 100 ménages et produisant environ 50 tonnes de curcuma frais par récolte. Cette expansion génère davantage d'emplois pour les agriculteurs Muong, avec une valeur économique 3 à 4 fois supérieure à celle de la culture du maïs et du manioc.

Les produits à base d'amidon de curcuma de Nhung Van répondent aux normes OCOP 4 étoiles au niveau provincial.

Outre la mise en place d'une zone sécurisée pour l'approvisionnement en matières premières, l'entreprise investit dans un système de production, des machines de transformation et utilise une technologie de lyophilisation moderne afin de préserver la curcumine, un précieux principe actif du curcuma. Grâce à cela, l'amidon de curcuma But Van présente une couleur jaune vif, un arôme doux et agréable, et bénéficie de la confiance des consommateurs. À chaque récolte, l'entreprise fournit au marché plus d'une tonne de produits à base d'amidon de curcuma.

Le processus de transformation est rigoureusement contrôlé, de la récolte au conditionnement dans des emballages spécifiques portant des marquages ​​de traçabilité, en passant par le nettoyage, le broyage, le raffinage et la lyophilisation. L'ensemble de la production est réalisé en circuit fermé, garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaire. En 2023, les produits à base d'amidon de curcuma Nhung Van obtiendront la certification OCOP 4 étoiles, conforme à la norme ISO 22000:2018.
M. Bui Van Nhung - Directeur de Nhung Van Hoa Binh Company Limited

Parallèlement à la création de produits de qualité, l'entreprise accorde une grande importance à la conception d'emballages et d'étiquettes attrayants et participe activement à des foires, des expositions et des programmes de promotion commerciale. Plus récemment, l'amidon de curcuma But Van a été présenté à l'Exposition nationale des réalisations « 80 ans de parcours vers l'indépendance, la liberté et le bonheur », sur le site de la province de Phu Tho . Ce produit est désormais disponible dans de nombreux magasins d'alimentation biologique, où il met en avant les produits phares d'OCOP.

Affirmant sa qualité, la fécule de curcuma But Van, originaire du pays Muong, a conquis le monde et a exporté un lot au Royaume-Uni, un marché exigeant aux normes strictes. Le produit est également promu sur de nombreux marchés potentiels tels que les États-Unis, l'Allemagne, les Pays-Bas, le Canada, le Japon et la Corée. Il s'agit d'un remarquable succès pour cette jeune entreprise située dans une région montagneuse et appartenant à une minorité ethnique, où tous les membres de l'ethnie Muong, des familles de production aux ouvriers en passant par la direction, appartiennent à cette même ethnie.

Ne se contentant pas de l'amidon de curcuma, l'entreprise a poursuivi ses recherches et diversifié sa gamme de produits. Elle propose désormais des produits complémentaires tels que la poudre de curcuma, le thé au curcuma (associant curcuma, gingembre et feuilles de bétel) et le thé aux feuilles de goyave sauvage. Tous ces produits sont élaborés à partir de plantes indigènes, dans un environnement naturel, sans résidus de pesticides, grâce à des technologies modernes. L'entreprise a également noué une collaboration fructueuse avec l'Université de médecine de Hanoï pour la recherche et l'extraction d'huile essentielle de curcuma pure, un produit destiné à soulager les allergies, les démangeaisons et les piqûres d'insectes. Elle finalise actuellement les démarches en vue de son inscription sur la liste des médicaments autorisés.

Grâce à ses efforts constants, la société Nhung Van Turmeric Starch Company Limited est considérée comme un exemple emblématique du mouvement d'émulation patriotique de la province. Cette reconnaissance est pour le personnel, les ouvriers et les centaines de familles issues des minorités ethniques de l'entreprise qui la motivent à poursuivre leurs efforts de production et à contribuer activement au développement de la région de Muong.

Animée par la volonté d'aller plus loin, l'entreprise ambitionne d'étendre ses zones d'approvisionnement en matières premières, de créer davantage d'emplois durables pour la population locale, d'agrandir son usine afin de répondre aux exigences d'une production rapide et d'investir dans des machines à haute capacité. Parallèlement, elle espère continuer à bénéficier de l'attention et du soutien de tous les acteurs et secteurs concernés dans sa démarche de développement.

Cam Le

Source : https://baophutho.vn/tinh-bot-nghe-nhung-van-tu-xu-muong-vuon-ra-the-gioi-240655.htm