Nés du besoin de soutenir le traitement des maux d'estomac de leur épouse, M. Bui Van Nhung et Mme Bui Thi Van ont eu le coup de foudre pour le curcuma. L'idée de cultiver et de transformer le curcuma à des fins médicinales est née et a commencé à la mettre en œuvre en 2015. Créer une entreprise n'est pas chose aisée dans une zone rurale aux nombreuses difficultés, et le propriétaire est issu d'une famille d'agriculteurs pauvres. Cependant, grâce à sa persévérance, sa créativité et sa détermination, M. Nhung a eu l'audace de créer une entreprise en 2016 et de la développer pour devenir Nhung Van Turmeric Starch Company Limited en 2022.
Pour obtenir des produits à base d'amidon de curcuma de qualité, il est essentiel de disposer de variétés et de zones de production garanties. C'est pourquoi M. Nhung a choisi la région de Moi Hill comme zone de production et a fourni des variétés de curcuma ainsi que des instructions sur la culture, l'entretien et la récolte aux ménages concernés.
Les familles qui cultivent du curcuma, comme Mme Bui Thi Thuy, dans le hameau de Bung, se souviennent que, depuis des générations, le peuple Muong est attaché aux pentes des collines Moi, situées entre 500 et 1 000 m d'altitude. Le sol y est unique et étroitement lié à l'histoire du territoire Muong. Autrefois, en période difficile, le manioc cultivé sur ces terres était délicieux et aujourd'hui, on cultive du curcuma riche en curcumine, créant ainsi des produits de santé et ouvrant des perspectives de développement pour les régions où vivent des minorités ethniques.
De 1 à 2 hectares initialement cultivés en curcuma, Nhung Van Turmeric Starch Company Limited a désormais étendu sa superficie à près de 20 hectares, impliquant plus de 100 foyers et produisant environ 50 tonnes de curcuma frais par récolte. Cela crée des emplois pour les agriculteurs Muong, dont la valeur économique est trois à quatre fois supérieure à celle de la culture du maïs et du manioc.
Les produits à base d'amidon de curcuma de Nhung Van répondent aux normes OCOP 4 étoiles au niveau provincial
Parallèlement à la construction d'une zone de matières premières sûre, l'entreprise investit dans un système industriel et des machines de transformation, et applique une technologie de lyophilisation moderne afin de préserver la curcumine, un précieux ingrédient actif du curcuma. Cela confère à l'amidon de curcuma But Van une couleur jaune vif, un arôme doux et onctueux, et lui confère la confiance des consommateurs. À chaque récolte, l'entreprise fournit au marché plus d'une tonne d'amidon de curcuma.
Le processus de transformation est rigoureusement contrôlé, de la récolte au conditionnement dans des emballages spécifiques munis de tampons de traçabilité, en passant par le nettoyage, le broyage, le raffinage et la lyophilisation. L'ensemble du processus de production est réalisé en circuit fermé, garantissant ainsi l'hygiène et la sécurité alimentaire. En 2023, les produits à base d'amidon de curcuma Nhung Van seront certifiés OCOP 4 étoiles, conformément à la norme ISO 22000:2018.
M. Bui Van Nhung - Directeur de Nhung Van Hoa Binh Company Limited
Parallèlement à la création de produits de qualité, l'entreprise accorde une grande importance à la conception d'emballages et d'étiquettes attrayants et participe activement à des foires, des expositions et des programmes de promotion commerciale. Plus récemment, l'amidon de curcuma But Van a été présenté à l'Exposition nationale des réussites « 80 ans de parcours vers l'indépendance, la liberté et le bonheur » dans la zone d'exposition de la province de Phu Tho . Ce produit a fait son apparition dans les rayons de nombreux magasins d'alimentation saine, présentant ainsi les produits OCOP emblématiques.
Fidèles à leur qualité, les produits à base d'amidon de curcuma But Van, originaires de la région Muong, ont conquis le monde entier et ont déjà été exportés vers le Royaume-Uni, un marché difficile aux normes strictes. Le produit est également commercialisé sur de nombreux marchés potentiels comme les États-Unis, l'Allemagne, les Pays-Bas, le Canada, le Japon et la Corée. Il s'agit d'un effort remarquable de la part d'une jeune entreprise implantée dans des régions montagneuses et peuplées de minorités ethniques, où les producteurs, les ouvriers et les dirigeants sont tous issus de l'ethnie Muong.
L'entreprise ne s'est pas limitée à l'amidon de curcuma : elle a poursuivi ses recherches et diversifié ses produits. Elle a actuellement développé d'autres produits, tels que la poudre de curcuma épicée, le thé au curcuma (à base de curcuma, de gingembre et de feuilles de bétel) et le thé aux feuilles de goyave sauvage. Tous ses produits sont fabriqués à partir de plantes indigènes, dans un environnement naturel, sans résidus de pesticides et grâce à une technologie moderne. L'entreprise a également collaboré avec l'Université de médecine de Hanoï pour la recherche et l'extraction d'huile essentielle de curcuma pure, un produit destiné au traitement des allergies, des démangeaisons et des piqûres d'insectes. Elle finalise actuellement les procédures de publication sur la liste des médicaments.
Grâce à ses efforts constants, Nhung Van Turmeric Starch Company Limited est considérée comme un exemple typique du mouvement d'émulation patriotique de la province. C'est à la fois une reconnaissance et une motivation pour le personnel, les ouvriers et les centaines de familles issues des minorités ethniques de l'entreprise, qui poursuivent leurs efforts de production et contribuent activement au développement de la patrie Muong.
Soucieuse d'aller plus loin, l'entreprise vise à étendre sa zone de production de matières premières, à créer des emplois durables pour la population locale, à agrandir son usine pour répondre aux besoins de production en temps opportun et à investir dans des machines de grande capacité. Parallèlement, elle espère continuer à bénéficier de l'attention et du soutien de tous les niveaux et secteurs tout au long de son développement.
Cam Le
Source : https://baophutho.vn/tinh-bot-nghe-nhung-van-tu-xu-muong-vuon-ra-the-gioi-240655.htm
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