Cuisine végétarienne à Chau Doc

Les restaurants végétariens du quartier de Chau Doc (province d'An Giang) ne sont pas seulement bondés le premier ou le quinzième jour de chaque mois, mais le sont tout au long de l'année. Le végétarisme est devenu une tendance culinaire plébiscitée par de nombreuses personnes pour ses bienfaits sur la santé.

Les restaurants végétariens du quartier de Chau Doc sont toujours bondés.

Outre les plats végétariens classiques, les restaurants proposent des dizaines de recettes à base d'ingrédients frais et nutritifs. Au restaurant Hoa An, la soupe aux champignons poilus est particulièrement appréciée des clients.

La soupe a une consistance onctueuse, les ingrédients se mariant harmonieusement pour créer une saveur délicieuse et légère. Les filaments d'algues sont plongés dans un bouillon de légumes mijotés, un plat à la fois savoureux et original.

Soupe à l'angélique.

De délicieuses collations végétariennes.

La demande en produits végétariens est en hausse, et la création d'en-cas végétariens permet non seulement de diversifier les choix, mais aussi de satisfaire les habitudes de grignotage des consommateurs.

Dans le quartier de Chau Doc, de nombreux restaurants végétariens ont misé sur des espaces spacieux, propres et agréables, notamment à proximité des lieux de pèlerinage, afin d'accueillir un grand nombre de clients. Plusieurs d'entre eux se sont forgé une solide réputation et figurent parmi les adresses préférées des locaux et des touristes. C'est le cas du restaurant végétarien Bo De Tam, rue Tran Hung Dao, ou du restaurant de fondue végétarienne Che Ut, rue Hoang Dieu, réputé depuis plus de 15 ans pour sa fondue aux champignons frais. Le restaurant végétarien Hoa An, rue Cu Tri, est quant à lui l'un des plus anciens du quartier.

Les restaurants et les établissements de restauration végétariens proposent un menu varié comprenant des plats tels que des vermicelles à la sauce poisson, des vermicelles au poisson, du riz, des en-cas, des fondues, du bœuf grillé, etc., offrant ainsi aux convives, et notamment aux pèlerins, un large choix pour un repas sain et équilibré.

Article et photos : NHU HUYNH – KIEU TRANG

Source : https://baoangiang.com.vn/am-thuc-chay-o-chau-doc-a467992.html