Ce n'est pas un poisson-chat à un milliard de dollars, mais les clients américains en raffolent et concluent massivement des commandes pour acheter du tilapia en provenance du Vietnam. Grâce à cela, l’exportation de cette espèce de poisson populaire a enregistré une croissance rapide.
Selon les informations de l'Association vietnamienne des exportateurs et producteurs de fruits de mer (VASEP), en 2024, les exportations de tilapia du Vietnam (y compris le tilapia rouge) atteindront 41 millions USD, soit une forte augmentation de 138 % par rapport à 2023.
Parmi celles-ci, les exportations de tilapia rouge ont atteint 13 millions USD, en hausse de 20% et les exportations de tilapia ont atteint 28 millions USD, soit une augmentation soudaine de 348% par rapport à 2023.
Notamment, les exportations de tilapia vers marché américain en 2024, atteindre 19 millions USD, soit une croissance rapide de 572%. De plus, les exportations de ce poisson vers le Japon doubleront également par rapport à 2023.
Au cours des trois premiers mois de 2025 seulement, les exportations de tilapia ont atteint près de 14 millions USD, soit une augmentation impressionnante de 131 % par rapport à la même période l'année dernière. Parmi celles-ci, les exportations vers les États-Unis ont atteint plus de 6 millions USD, soit 3 fois plus que la même période l'année dernière, représentant 46% du chiffre d'affaires à l'exportation et étant le plus grand marché de consommation pour le tilapia vietnamien.
Les produits exportés vers ce marché comprennent principalement du poisson entier congelé, des filets congelés et d’autres types de chair de poisson.
VASEP a également déclaré que la taille du marché mondial du tilapia atteindra 10,6 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 14,5 milliards USD en 2033. La production mondiale de tilapia atteindra environ 7 millions de tonnes en 2024 et devrait atteindre 7,3 millions de tonnes en 2025.
Lors de nombreuses conférences internationales sur l’aquaculture, le tilapia est également appelé « poisson du futur ». Cela montre que l’industrie vietnamienne du tilapia a encore beaucoup de potentiel et de grandes opportunités pour accroître l’échelle de production et stimuler les exportations.
Depuis de nombreuses années, le Vietnam est le plus grand exportateur mondial de pangasius. Ce poisson blanc présente de nombreuses similitudes avec le tilapia, tous deux sont élevés et cultivés dans le même environnement avec des conditions favorables.
Le cycle d'élevage du tilapia est court, seulement 5 à 6 mois pour atteindre un poids de 600 à 800 g/poisson, à faible coût. Le delta du Mékong avec une superficie en eau de 3 300 hectares peut élever du tilapia en combinaison ou en rotation avec des crevettes d'eau saumâtre.
Actuellement, le Vietnam se classe au 5e rang en Asie en matière de production de tilapia, après la Chine, l’Indonésie, le Bangladesh et les Philippines.
Dans le même temps, la demande du marché augmente, la consommation mondiale de tilapia augmentant de 13 % par an. Les États-Unis à eux seuls importent environ 200 000 tonnes par an. En outre, le tilapia vietnamien est très populaire dans l’UE, un marché qui doit répondre à des conditions strictes d’importation, ouvrant ainsi des opportunités d’exportation.
En outre, la baisse de l'offre de tilapia en Chine et l'imposition par les États-Unis d'une taxe antidumping pouvant atteindre 125 % sur le tilapia chinois sont considérées comme des opportunités d'accroître la part de marché pour de nombreux pays, dont le Vietnam.
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