Commencez votre journée avec des actualités santé ! Vous pouvez également consulter ces articles : Légumes riches en nutriments ; La filtration des lipides sanguins peut-elle prévenir les AVC ? ; Erreurs à éviter après une douche par temps froid…
Peut-on utiliser le sel rose comme substitut au sel blanc ?
Selon Duong Thi Ngoc Lan, titulaire d'une maîtrise et médecin spécialiste (Clinique de conseil en nutrition, Centre médical universitaire de Hô Chi Minh-Ville – Antenne 3) : Le sel rose est un sel naturel extrait de l'Himalaya. Sa couleur rose est due à la présence de divers minéraux, notamment le sodium, le calcium, le potassium, le magnésium, l'iode, le fer et le zinc. On lui attribue des vertus purificatrices de l'air, bénéfiques pour la peau et susceptibles de faire baisser la tension artérielle. Toutefois, ces bienfaits n'ont pas été scientifiquement prouvés.
La saveur unique du sel rose provient de sa couleur et de son arôme ; cependant, sa teneur en sodium n’est pas beaucoup plus faible que celle du sel blanc, il est cher et certains produits contiennent du plomb en quantité supérieure à la limite autorisée.
Le sel rose est réputé pour sa faible teneur en sodium comparée au sel de table classique, ce qui explique son utilisation répandue pour améliorer la santé cardiovasculaire. Cependant, une étude a démontré que même avec seulement 64 mg de sodium de moins que le sel de table, la quantité est insuffisante pour faire baisser la tension artérielle. De plus, certains produits à base de sel rose disponibles sur le marché présenteraient des taux de plomb supérieurs aux normes de sécurité.
Le sel rose est un sel naturel aux nombreux bienfaits potentiels pour la santé. Toutefois, il est important de noter qu'il contient une quantité importante de sodium et qu'il est cher, jusqu'à 30 fois plus cher que le sel ordinaire. Les recherches n'ont pas démontré que le sel de l'Himalaya présente des avantages particuliers pour la santé par rapport aux autres sels de table. Son originalité réside dans sa couleur et sa saveur. Il est conseillé de suivre les recommandations nutritionnelles concernant la consommation quotidienne de sel (moins de 5 g, soit 1 cuillère à café), d'utiliser le sel rose avec précaution, de s'assurer de sa provenance et d'adopter une alimentation équilibrée. Vous trouverez davantage d'informations à ce sujet sur la page santé du 31 janvier .
Légumes riches en nutriments
Les carottes, le brocoli, l'ail… comptent parmi les légumes les plus nutritifs.
Les légumes sont indispensables à une alimentation saine. Selon le site web de santé Healthline (États-Unis), ils sont riches en fibres, vitamines, minéraux et antioxydants.
Voici quelques-uns des légumes les plus nutritifs.
1. Les carottes. Les carottes sont riches en vitamine A, en vitamine C et en potassium. Elles contiennent également du bêta-carotène, un antioxydant que l'organisme transforme en vitamine A.
Les carottes sont très bonnes pour la santé.
Une étude menée auprès de 57 000 personnes a démontré que la consommation d’au moins deux à quatre carottes par semaine réduisait de 17 % le risque à long terme de cancer colorectal. Une autre étude a également montré que les carottes pourraient réduire le risque de développer un cancer du poumon.
2. Brocoli. Le brocoli est riche en vitamine K, vitamine C, folate, manganèse et potassium.
Le brocoli est riche en glucosinolates et en sulforaphane, des composés végétaux qui peuvent contribuer à lutter contre le cancer et à réduire l'inflammation associée aux maladies chroniques.
3. L'ail. Une gousse d'ail contient seulement 4,5 calories environ. L'ail contient également des nutriments tels que du sélénium, de la vitamine C, de la vitamine B6 et des fibres.
L'ail est également utilisé comme remède dans de nombreux systèmes médicaux. L'allicine, un composé présent dans l'ail, régule la glycémie et améliore la santé cardiovasculaire. Plus de détails sur cet article seront disponibles sur la page santé le 31 janvier.
La filtration des lipides sanguins peut-elle prévenir les AVC ?
La filtration lipidique est une technique spécialisée, indiquée uniquement dans les cas nécessaires, et ne constitue pas un service de prévention des AVC.
La filtration lipidique est une technique spécialisée appliquée sur prescription médicale lorsque cela s'avère nécessaire.
Le Dr Ho Thanh Lich, chef adjoint du service de soins intensifs et des urgences de l'hôpital général international de Nam Saigon, a déclaré que les informations concernant l'utilisation de la filtration lipidique sanguine pour prévenir les AVC sont inexactes. Selon la réglementation du ministère de la Santé , la filtration lipidique sanguine n'est indiquée que lorsque le taux de lipides sanguins dépasse 11 mmol/L et est associé à une pancréatite ; elle est donc réservée aux cas graves, potentiellement mortels, et est réalisée selon des protocoles stricts.
« Comme il s’agit d’une technique très spécialisée, elle doit être pratiquée par un médecin spécialiste disposant d’un équipement moderne. De plus, la filtration des lipides sanguins comporte des risques de complications graves pour le patient. Par conséquent, la filtration sanguine ne permet pas de prévenir l’hypercholestérolémie à long terme ni les accidents vasculaires cérébraux », a expliqué le Dr Lich.
Selon le Dr Lich, parmi les causes d'AVC, outre les facteurs immuables comme l'âge, le sexe et les antécédents familiaux, des facteurs pathologiques augmentent également le risque, notamment le diabète, les maladies cardiovasculaires, l'hypertension artérielle, l'hypercholestérolémie, le surpoids, l'obésité et les modes de vie malsains (tabagisme, consommation excessive d'alcool, etc.). De ceux-ci, l'hypertension artérielle est le principal facteur de risque d'AVC. Commencez votre journée avec des actualités santé pour en savoir plus sur cet article !
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