Valoriser les produits OCOP à partir des atouts locaux

Profitant de riches ressources naturelles combinées à des processus de production intelligents et à une technologie moderne, les produits de thé au melon amer de la forêt de Modica gagnent progressivement une position sur le marché.

Profitant des atouts locaux, des matières premières et des ressources humaines, de nombreuses entités OCOP de la province ont progressivement amélioré leur compétitivité sur le marché. De là, de nombreuses opportunités de liens dans la production s’ouvrent, favorisant ainsi le développement économique .

Privilégier l'utilisation de matériaux locaux

Selon le secteur fonctionnel, ces derniers temps, les produits participant au programme OCOP comprennent des biens et des services touristiques d'origine locale, avec des valeurs culturelles et des avantages locaux. En particulier les produits locaux de spécialité, les produits artisanaux du village, les services touristiques basés sur les atouts et les avantages des conditions naturelles, des matières premières, des connaissances et de la culture indigène.

Dans le but de tirer le meilleur parti des matières premières disponibles localement, de créer des emplois et d'augmenter les revenus des populations, au cours des 5 dernières années, Thuan Duyen Food Company Limited (commune de Tan Phu, district de Tam Binh) a amélioré la qualité et diversifié ses produits. Actuellement lancés 15 produits à base d'épices et de tofu fermenté ; Dans 6 gammes de produits, 4 produits ont obtenu la certification OCOP 4 étoiles et 2 produits OCOP 3 étoiles. Il convient de mentionner que la plupart des matériaux de production sont achetés auprès des populations locales sous contrat, tels que : la citronnelle, les feuilles de pandan, le gingembre, le galanga, l'ananas, le kumquat, le piment... Chaque jour, l'entreprise fournit au marché environ 300 boîtes de produits à base de tofu fermenté et diverses épices. Depuis le Têt jusqu'à aujourd'hui, l'entreprise produit en continu mais ne parvient toujours pas à fournir suffisamment pour le marché.

Parallèlement, non seulement l'entreprise développe les marchés de consommation traditionnels dans les marchés et les supermarchés, mais elle se concentre également sur la création de marques et la promotion de stratégies marketing, en participant aux ventes sur les sites de réseaux sociaux, les sites d'information électroniques, les salles de marché de produits agricoles, etc. pour aider les produits à devenir plus connus et appréciés par les consommateurs. Outre le marché de consommation des provinces du Sud-Est à Ca Mau , la société exporte également des produits vers le Cambodge, les États-Unis, le Canada, Taiwan, la Suisse...

Mme Nguyen Thi Truc Linh, directrice de l'entreprise, a déclaré : « Hormis le soja, qui doit provenir d'autres sources, plus de 90 % des matières premières restantes sont achetées localement par l'entreprise. Nos produits sont principalement fabriqués à partir d'herbes connues, faciles à cultiver et à entretenir. Afin d'accroître l'approvisionnement en matières premières pour la production, outre la mise en place d'une zone de culture autonome, nous avons mobilisé les agriculteurs locaux pour exploiter les terrains vacants autour de leurs maisons et cultiver divers types de matières premières. L'entreprise viendra ensuite les acheter sur place, offrant ainsi à la population une source de revenus stable supplémentaire. Actuellement, l'entreprise crée des emplois permanents pour 75 travailleurs locaux, contribuant ainsi à l'amélioration des revenus et des conditions de vie de la population. »

Profitant de riches ressources naturelles combinées à des processus de production intelligents et à une technologie moderne, au fil des ans, le thé au melon amer sauvage de Modica a progressivement gagné une position sur le marché. Mme Bui Minh Phuong, directrice d'Agripure Vietnam Co., Ltd. (quartier Cai Von, ville de Binh Minh), a déclaré : « La qualité est un facteur déterminant pour la réussite de nos produits sur le marché. Par le passé, l'entreprise a mis l'accent sur la qualité, de la sélection des matières premières à la transformation. En appliquant des normes de qualité élevées telles que l'HACCP, elle s'engage auprès des agriculteurs pour la culture, la récolte des matières premières et le contrôle du processus de production. Depuis que les deux produits, le thé de melon amer tranché et les sachets de thé Modica, ont obtenu la certification OCOP 4 étoiles, ils ont été accueillis avec enthousiasme par les consommateurs et sont présents dans de nombreux canaux de distribution à l'intérieur et à l'extérieur de la province, des magasins traditionnels et supermarchés aux salles de marché et sur les réseaux sociaux. »

Les entités OCOP établissent des liens proactifs avec les agriculteurs pour consommer des produits agricoles afin d’augmenter la valeur et de répondre à la demande du marché.

Selon Mme Phuong, la plus grande difficulté de l'entreprise à l'heure actuelle concerne les matières premières. Actuellement, seuls deux ménages agricoles signent des contrats, fournissant plus de 20 kg de matières premières par jour, ce qui oblige l'entreprise à limiter le nombre de commandes. « Pour résoudre ces difficultés, l'entreprise a profité de la superficie de 1,5 ha entourant la zone de production pour rénover et cultiver des zones de matières premières afin de garantir un approvisionnement suffisant pour répondre à la demande du marché et de réduire la pression sur les coûts des intrants. Parallèlement, je vais améliorer la communication et le service client afin de susciter l'intérêt pour le produit », a déclaré Mme Phuong.

Améliorer la qualité, augmenter la compétitivité

De nombreuses unités participant au programme OCOP estiment que la participation au programme est la force motrice pour changer la façon de penser la production, promouvoir l'innovation et la créativité dans les établissements et les entreprises, contribuant ainsi à augmenter la valeur des produits agricoles locaux. En conséquence, les entités de l'OCOP ont également encouragé les investissements, élargi l'échelle de production, appliqué des technologies avancées et modernes, investi dans la conception des produits et amélioré la qualité des produits. Jusqu’à présent, les producteurs de produits OCOP ont obtenu certains succès.

"Son Thuy Jelly" de la maison d'affaires Vinh Quang (quartier 8, ville de Vinh Long) est reconnu comme un produit OCOP 3 étoiles, l'amélioration de la qualité du produit est toujours au centre des préoccupations. Selon Mme Le Thi Bao Trang, représentante de l'entreprise familiale de fabrication de gelées Vinh Quang, « Depuis notre reconnaissance comme OCOP, la consommation des produits est devenue beaucoup plus pratique. C'est également une condition nécessaire pour instaurer la confiance des consommateurs et élargir progressivement le marché. Parallèlement, l'établissement a développé son activité sur la plateforme de commerce électronique locale ; a utilisé la lecture de codes QR pour relier l'adresse du site web de l'établissement ; a fait la promotion de l'entreprise sur les réseaux sociaux, ce qui nous a permis d'élargir notre marché, de gagner du temps dans les échanges et les consultations avec les clients, et d'améliorer notre efficacité commerciale. »

En plus d’appliquer la science et la technologie à la production pour améliorer la qualité des produits, les entreprises se concentrent également sur l’amélioration de la conception des produits.

Selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, ces derniers temps, les entités de l'OCOP ont accordé une attention particulière à l'application de la science et de la technologie à la production et à la transformation agricoles, améliorant ainsi la qualité des produits et appliquant les technologies de l'information dans la gestion, la promotion, l'introduction et la consommation des produits. Cependant, la plupart des sujets participant au programme sont de petite taille et de faible envergure et de gestion, et manquent de connaissances sur l'économie de marché et le développement de produits en fonction des chaînes de valeur... Par conséquent, dans les temps à venir, il est nécessaire de renforcer la propagande sur l'importance du programme OCOP, et il faut mettre en place des politiques pratiques pour soutenir les installations qui répondent aux normes OCOP afin de continuer à se moderniser pour créer un effet d'entraînement du programme.

Pour continuer à promouvoir les avantages des produits OCOP, dans les temps à venir, les sujets espèrent que le secteur fonctionnel continuera à promouvoir et à soutenir l'exploitation et l'amélioration de la qualité des produits à des niveaux supérieurs. Parallèlement, des plans de soutien sont en cours pour étendre la production, promouvoir la marque et atteindre de nouveaux marchés.

Conformément à la réglementation, après 3 ans de reconnaissance des produits standards OCOP, l'autorité compétente réévaluera les critères. Si le produit ne répond pas aux normes, il sera rétrogradé à une note inférieure ou sa certification sera révoquée. On constate que même si le programme OCOP apporte de nombreux avantages économiques, si la qualité n’est pas maintenue, le risque que la certification des produits OCOP soit révoquée est très élevé. Par conséquent, pour que les produits OCOP se développent de manière durable, des efforts de la part des entités et des autorités locales sont nécessaires. Les coopératives et les entreprises ont besoin de solutions et de stratégies pour développer des produits OCOP à long terme.

Article et photos : THAO LY - THAO TIEN

Source : https://baovinhlong.vn/kinh-te/202408/nang-tam-san-pham-ocop-tu-the-manh-dia-phuong-3186037/