Valoriser les produits OCOP à partir des atouts locaux

Profitant de riches ressources naturelles combinées à des processus de production intelligents et à une technologie moderne, les produits de thé au melon amer de la forêt de Modica gagnent progressivement une position sur le marché.

Tirant parti des atouts locaux, des matières premières et des ressources humaines, de nombreuses entités OCOP de la province ont progressivement amélioré leur compétitivité sur le marché. De nombreuses opportunités de collaboration dans la production ont ainsi été créées, favorisant ainsi le développement économique .

Privilégier l'utilisation de matériaux locaux

Selon les autorités compétentes, les produits participant au programme OCOP comprenaient par le passé des biens locaux et des services touristiques présentant des valeurs et des atouts culturels propres à chaque région. Il s'agissait notamment de produits locaux, de produits artisanaux et de services touristiques s'appuyant sur les atouts des conditions naturelles, des matières premières, des savoir-faire et de la culture autochtone.

Soucieuse de valoriser les matières premières locales, de créer des emplois et d'accroître les revenus de la population, Thuan Duyen Food Company Limited (commune de Tan Phu, district de Tam Binh) a amélioré la qualité et diversifié ses produits au cours des cinq dernières années. Elle a lancé 15 produits à base d'épices et de tofu fermenté sur le marché ; sur six gammes de produits, quatre ont obtenu la certification OCOP 4 étoiles et deux la certification OCOP 3 étoiles. Il convient de noter que la plupart des ingrédients de production sont achetés auprès de la population locale sous contrat, tels que : la citronnelle, les feuilles de pandan, le gingembre, le galanga, l'ananas, le kumquat, le piment… Chaque jour, l'entreprise approvisionne le marché en environ 300 boîtes de tofu fermenté et d'épices diverses. Depuis le Têt jusqu'à aujourd'hui, l'entreprise a produit sans interruption, mais ne parvient toujours pas à approvisionner le marché.

Parallèlement, l'entreprise ne se contente pas de développer le marché traditionnel des marchés et des supermarchés. Elle se concentre également sur le développement de marques et la promotion de stratégies marketing, en participant à des ventes sur les réseaux sociaux, les sites d'information en ligne et les plateformes de vente de produits agricoles, etc., afin de mieux faire connaître ses produits et de les rendre plus appréciés des consommateurs. Outre le marché des provinces du Sud-Est jusqu'à Ca Mau, l'entreprise exporte également ses produits au Cambodge, aux États-Unis, au Canada, à Taïwan et en Suisse.

Mme Nguyen Thi Truc Linh, directrice de l'entreprise, a déclaré : « Hormis le soja, qui doit provenir d'autres sources, plus de 90 % des matières premières restantes sont achetées localement par l'entreprise. Nos produits sont principalement fabriqués à partir d'herbes connues, faciles à cultiver et à entretenir. Afin d'accroître l'approvisionnement en matières premières pour la production, outre la mise en place d'une zone de culture autonome, nous avons mobilisé les agriculteurs locaux pour exploiter les terrains vacants autour de leurs maisons et cultiver divers types de matières premières. L'entreprise viendra ensuite les acheter sur place, offrant ainsi à la population une source de revenus stable supplémentaire. Actuellement, l'entreprise crée des emplois permanents pour 75 travailleurs locaux, contribuant ainsi à l'amélioration des revenus et des conditions de vie de la population. »

Bénéficiant également de ressources naturelles abondantes, de procédés de production intelligents et de technologies modernes, les thés à la margose sauvage Modica ont progressivement gagné une place sur le marché au fil des ans. Mme Bui Minh Phuong, directrice d'Agripure Vietnam Co., Ltd. (quartier Cai Von, ville de Binh Minh), a déclaré : « La qualité est le facteur clé pour que nos produits s'implantent sur le marché. Par le passé, l'entreprise a mis l'accent sur la qualité, de la sélection des matières premières à la transformation. En appliquant des normes de qualité élevées telles que l'HACCP, elle s'engage auprès des agriculteurs pour la culture, la récolte des matières premières et le contrôle du processus de production. Parallèlement, depuis que les deux produits, la margose sauvage en tranches et le thé en sachets Modica, ont obtenu la certification OCOP 4 étoiles, ils ont été accueillis avec enthousiasme par les consommateurs et sont présents dans de nombreux canaux de distribution à l'intérieur et à l'extérieur de la province, des magasins traditionnels et supermarchés aux salles de marché et sur les réseaux sociaux. »

Les entités OCOP établissent des liens proactifs avec les agriculteurs pour consommer des produits agricoles afin d’augmenter la valeur et de répondre à la demande du marché.

Selon Mme Phuong, la principale difficulté actuelle de l'entreprise réside dans les matières premières. Actuellement, seuls deux ménages agricoles signent des contrats, fournissant plus de 20 kg de matières premières par jour. L'entreprise est donc contrainte de limiter le nombre de commandes. « Pour résoudre ce problème, l'entreprise a profité de la superficie de 1,5 ha entourant la zone de production pour rénover et cultiver la zone de matières premières afin de garantir un approvisionnement suffisant pour répondre à la demande du marché et de réduire la pression sur les coûts des intrants. Parallèlement, je vais améliorer la communication et le service client afin de susciter l'intérêt pour le produit », a déclaré Mme Phuong.

Améliorer la qualité, augmenter la compétitivité

De nombreuses unités participant au programme OCOP estiment que sa participation est un moteur pour changer les mentalités en matière de production, promouvoir l'innovation et la créativité au sein des établissements et des entreprises, contribuant ainsi à valoriser les produits agricoles locaux. Dans ce contexte, les unités participantes ont également encouragé les investissements, développé la production, appliqué des technologies de pointe et modernes, investi dans la conception et amélioré la qualité des produits. À ce jour, les unités participantes à la production de produits OCOP ont enregistré des succès certains.

La gelée « Son Thuy » de l'entreprise familiale Vinh Quang (quartier 8, ville de Vinh Long) est reconnue comme un produit OCOP 3 étoiles, et l'amélioration de la qualité est notre priorité absolue. Selon Mme Le Thi Bao Trang, représentante de l'entreprise familiale Vinh Quang, « Depuis sa reconnaissance comme OCOP, la consommation est devenue beaucoup plus pratique. C'est une condition essentielle pour gagner la confiance des consommateurs et élargir progressivement le marché. Parallèlement, l'entreprise a développé son activité sur les plateformes de commerce électronique locales ; elle a utilisé le scanner de codes QR pour relier son site web ; elle a fait la promotion de son activité sur les réseaux sociaux, ce qui nous a permis d'élargir notre marché, de gagner du temps dans les échanges et les consultations avec nos clients, et d'améliorer notre efficacité commerciale. »

En plus d’appliquer la science et la technologie à la production pour améliorer la qualité des produits, les entreprises se concentrent également sur l’amélioration de la conception des produits.

Selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, ces dernières années, les entités OCOP ont accordé une attention particulière à l'application des sciences et des technologies à la production et à la transformation agricoles, améliorant ainsi la qualité des produits et appliquant les technologies de l'information à la gestion, à la promotion, à l'introduction et à la consommation des produits. Cependant, la plupart des entités participant au programme sont de petite taille, peu performantes en termes de taille et de gestion, et manquent de connaissances en économie de marché et en développement de produits selon les chaînes de valeur. Par conséquent, il est nécessaire, à l'avenir, de renforcer la communication sur l'importance du programme OCOP et de mettre en place des politiques concrètes pour soutenir les établissements répondant aux normes OCOP dans leur modernisation afin de créer un effet d'entraînement.

Afin de continuer à promouvoir les avantages des produits OCOP, les acteurs du secteur espèrent que le secteur fonctionnel continuera à promouvoir et à soutenir l'exploitation et l'amélioration de la qualité des produits. Parallèlement, des plans de soutien seront mis en place pour développer la production, promouvoir les marques et conquérir de nouveaux marchés.

Conformément à la réglementation, après trois ans de reconnaissance des produits OCOP, l'autorité compétente réévaluera les critères. Si les produits ne répondent pas aux normes, ils seront rétrogradés à un niveau inférieur ou leur certification sera révoquée. Il est évident que, malgré les nombreux avantages économiques du programme OCOP, si la qualité n'est pas maintenue, le risque de révocation de la certification des produits OCOP est très élevé. Par conséquent, le développement durable des produits OCOP nécessite les efforts des collectivités locales et des autorités locales. Les coopératives et les entreprises doivent disposer de solutions et de stratégies pour le développement à long terme de leurs produits OCOP.

Article et photos : THAO LY - THAO TIEN

Source : https://baovinhlong.vn/kinh-te/202408/nang-tam-san-pham-ocop-tu-the-manh-dia-phuong-3186037/