Nano-isation du gingembre dans des produits de protection de la santé

Au Vietnam, le gingembre est une source abondante de matières premières, mais il est principalement consommé frais, il est donc facilement endommagé et son prix fluctue selon les saisons, ce qui est quelque peu désavantageux pour les agriculteurs.

À partir de cette réalité, un groupe de scientifiques du Centre d'incubation d'entreprises agricoles de haute technologie (HCMC) a recherché et extrait l'essence de gingembre pour créer des produits de grande valeur.

En collectant des échantillons de gingembre et en les examinant dans des localités telles que Nghe An, Thanh Hoa, Quang Nam, Tuyen Quang, Ha Giang, Binh Dinh et de Dak Lak à Ca Mau, le groupe de scientifiques a identifié 3 localités qui peuvent cultiver du gingembre de haute qualité, produisant une bonne huile essentielle : les provinces de Dak Nong, Dong Nai et Lam Dong.

Après la récolte, le gingembre est traité, nettoyé et broyé, et l'essence de gingembre séchée est extraite à l'aide de la nanotechnologie de l'essence de gingembre liquide au CO2 supercritique pour obtenir des ingrédients bioactifs précieux qui sont bénéfiques pour la santé tels que le gingérol et le shogaol. Grâce au processus d’extraction fermé et à la technologie de pointe, le produit final conserve la saveur naturelle et la qualité du gingembre. De plus, lorsqu'il est combiné avec des herbes comme additifs, il augmentera l'efficacité de chaque produit.

Mme Tran Thi Ngoc Diem, chef de l'équipe de recherche, a déclaré que la force de cette méthode est la capacité à préserver la saveur naturelle et la qualité du produit extrait.

Actuellement, l’industrie pharmaceutique s’oriente fortement vers l’utilisation d’ingrédients d’origine naturelle. Le gingembre fait également l’objet de recherches dans de nombreux pays à travers le monde pour son application potentielle dans le soutien du traitement. L'équipe a également terminé ses recherches sur trois produits commercialisables : le spray buccal Sagucha, le thé instantané au gingembre et à la citronnelle Sagucha et l'huile essentielle de vapeur Sagucha. Il s’agit de produits de protection de la santé, au service de la vie quotidienne, avec un marché de consommation assez large.

« Non seulement nous commercialisons le produit, mais nous sommes prêts à transférer le processus technologique et l'équipement spécialisé pour traiter l'essence de gingembre et d'autres huiles essentielles à base de plantes à grande échelle », a partagé Mme Ngoc Diem.

BUI TUAN

Source : https://www.sggp.org.vn/nano-hoa-cu-gung-thanh-san-pham-bao-ve-suc-khoe-post741157.html