Élevage de homards à Hon Yen

Hon Yen est une petite île située dans la commune d'An Hoa, district de Tuy An, province de Phu Yen . Pour s'y rendre depuis la ville de Tuy Hoa, deux itinéraires sont possibles : soit depuis la route nationale 1A, prendre la direction nord sur 15 km jusqu'à l'intersection de Phu Diem, tourner à droite sur la route goudronnée et demander son chemin pour le village de Nhon Hoi ; soit en longeant la côte depuis la rue Le Duan, en centre-ville, traverser les communes d'An Phu, An Chan et An My jusqu'à Cho Yen, puis rejoindre Hon Yen par les routes côtières inter-villages.

Hon Yen est encore une vaste étendue d'eau et de ciel préservée, où poussent naturellement des amandiers de mer, des filaos et des cactus, mêlés au sable façonné par le soleil et le vent. À Hon Yen, chacun sera comblé par la fraîcheur des fruits de mer, tels que les anchois, les calamars et les crabes, à des prix très raisonnables. On peut également pêcher du poisson et du pomfret argenté sur les récifs rocheux, à proximité des radeaux de langoustines. Cette espèce de crevette, qui vit dans les eaux chaudes et calmes, dans les anfractuosités et les grottes des fonds marins, est un mets précieux.

À Hon Yen, plusieurs centaines de familles originaires de Phu Yen pratiquent l'élevage de langoustines sur des radeaux. Les plus petites familles possèdent une dizaine de cages par radeau, tandis que les plus grandes peuvent en compter jusqu'à une centaine. Cette activité, initiée par les pêcheurs locaux en 2005, s'est développée depuis.

L'élevage de homards a apporté une prospérité économique aux pêcheurs, transformant la vie de chaque famille. Chaque matin, dès les premières lueurs du jour, les pêcheurs de Hon Yen s'affairent sur leurs barques à panier pour rejoindre leurs cages à homards.

On élève ici des homards épineux, des homards bleus et des juvéniles de la taille d'un doigt. D'après les pêcheurs expérimentés, on peut nourrir les homards deux fois par jour, mais il faut veiller particulièrement à les nourrir tôt le matin et en fin d'après-midi. L'élevage de homards est donc assez complexe ; les pêcheurs doivent constamment adapter les quantités de nourriture en fonction des horaires de distribution.

Le processus de mue des crevettes dépend du cycle des marées ; généralement, la mue est plus importante en fin de période de marée haute. À Hon Yen, plusieurs centaines de familles originaires de Phu Yen pratiquent l'élevage de langoustines sur des radeaux. Les petites familles possèdent une dizaine de cages par radeau, tandis que les plus grandes peuvent en posséder jusqu'à une centaine. L'élevage de langoustines a apporté des revenus aux pêcheurs et a transformé leurs conditions de vie.

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