Hon Yen est une petite île appartenant à la commune d'An Hoa, district de Tuy An, province de Phu Yen . On peut s'y rendre depuis Tuy Hoa de deux manières : soit en empruntant la route nationale 1A en direction du nord sur 15 km, puis, à l'intersection de Phu Diem, en tournant à droite sur la route goudronnée et en demandant son chemin pour le village de Nhon Hoi ; soit en suivant la route côtière depuis la rue Le Duan, en centre-ville, en traversant les communes d'An Phu, d'An Chan et d'An My jusqu'au marché de Cho Yen, puis en bifurquant vers Hon Yen par les routes côtières inter-villages.
L'île de Hon Yen demeure une vaste étendue préservée, où mer et ciel se confondent. Des amandiers de mer, des filaos et des cactus poussent naturellement sur le sable, s'épanouissant sous le soleil et le vent. À Hon Yen, les visiteurs auront le plaisir de déguster des fruits de mer frais, tels que des anchois, des calamars et des crabes, à des prix relativement abordables. Ils pourront également s'essayer à la pêche au chinchard et au barramundi dans les zones rocheuses, à proximité des élevages de homards. Le homard est un animal marin qui prospère dans les eaux chaudes et calmes, dans les anfractuosités et les grottes des fonds marins, et est considéré comme un mets de choix.
Sur l'île de Hon Yen, plusieurs centaines de familles originaires de la province de Phu Yen pratiquent l'élevage de langoustines sur des radeaux. Certaines familles n'utilisent qu'une douzaine de cages par radeau, tandis que d'autres en possèdent jusqu'à une centaine. Cette activité, initiée par des pêcheurs locaux en 2005, s'est développée depuis.
L'élevage de homards a apporté des avantages économiques aux pêcheurs, transformant la vie de familles entières. Chaque matin, dès les premières lueurs du jour, les pêcheurs de l'île de Hon Yen s'affairent sur leurs bateaux, pagayant jusqu'à leurs cages à homards.
L'élevage de homards ici comprend des langoustines, des homards verts et des juvéniles de la taille d'un doigt. Selon des pêcheurs expérimentés, les homards peuvent être nourris deux fois par jour, mais il est important de les nourrir plus abondamment tôt le matin et tard le soir. L'élevage de homards est donc un processus complexe, et les pêcheurs doivent veiller au bon moment pour adapter la quantité de nourriture distribuée.
La mue des homards est liée au cycle des marées ; elle a généralement lieu le plus souvent à la fin de la marée haute. À Hon Yen, plusieurs centaines de familles originaires de la province de Phu Yen pratiquent l'élevage de homards sur des radeaux. Certaines familles possèdent une douzaine de cages par radeau, tandis que d'autres en ont jusqu'à une centaine. L'élevage de homards a apporté des revenus aux pêcheurs et a transformé la vie de nombreuses familles.
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