Hung Yen n'est pas seulement célèbre pour le longane Hung Yen, mais est désormais également célèbre pour sa marque de litchi aux œufs. Avec la caractéristique d'un fruit aussi gros qu'un œuf de poule, de petites graines, une chair épaisse, un goût aromatique, une apparence accrocheuse... il est nommé litchi œuf. Selon les habitants, le litchi provient du litchi ancestral vieux de 150 ans de la famille de M. Nguyen Van Vi dans le village de Ba Dong, commune de Phan Sao Nam, district de Phu Cu, province de Hung Yen. En raison des conditions du sol, les litchis produisent chaque année de gros fruits aux belles couleurs, au goût sucré et aromatique différent des autres types de litchis. Tous ceux qui le mangent le louent comme étant délicieux. « Les bonnes nouvelles vont vite », chaque année avant la saison des litchis, les clients viennent déjà « l'acheter ». Parce qu'il est populaire auprès des clients et apporte une grande valeur économique , de nombreuses personnes ont propagé l'arbre de litchi ancestral et l'ont planté dans certaines zones du district de Phu Cu. Et jusqu’à présent, certains districts comme An Thi… ont également commencé à planter des litchis…
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