Un Français avec un jardin rempli de légumes vietnamiens : les internautes l'adorent

M. André Souppaya a passé près de 10 ans à rénover un petit jardin de 120 ^m2 dans la banlieue parisienne, en France, cultivant avec succès de nombreux types de légumes vietnamiens.

M. André Souppaya (51 ans, nationalité française) est de mère vietnamienne et de père indien. Il est né à Ho Chi Minh-Ville et a vécu dans la ville natale de sa mère, Ca Mau, jusqu'à l'âge de 15 ans. En 1990, il s'installe en France, avec une épouse autochtone. Le couple a une famille heureuse avec deux enfants, un garçon et une fille. Avant la pandémie de Covid-19, il retournait régulièrement au Vietnam, mais plus tard, faute de temps, il a dû garder son mal du pays dans son cœur.

Người đàn ông Pháp với khu vườn ngập tràn rau củ Việt Nam: Dân mạng ngớt lời khen- Ảnh 1. — *Des courges géantes et longues dans le jardin d'André Souppaya*

Người đàn ông Pháp với khu vườn ngập tràn rau củ Việt Nam: Dân mạng ngớt lời khen- Ảnh 2. — *L'homme mesure 1m76 et possède une gourde plus haute que lui.*

Malgré les conditions climatiques difficiles et les hivers froids, il a réussi à cultiver de nombreux types de légumes vietnamiens tels que la courge, la citrouille, le melon amer, le luffa, la chayote et des herbes et épices familières. Aujourd'hui, à l'approche de l'hiver, son jardin est encore vert avec des rangées de moutarde verte, d'épinards, d'oignons, de ciboulette, de coriandre et d'ail, ingrédients indispensables dans de nombreux plats vietnamiens qu'il prépare.

Người đàn ông Pháp với khu vườn ngập tràn rau củ Việt Nam: Dân mạng ngớt lời khen- Ảnh 3. — *Il a planté et entretenu lui-même le jardin.*

« Je suis fier que tous les légumes du jardin soient nourris avec de l'engrais organique et du lombricompost maison. Les déchets de cuisine, comme les épluchures de légumes, les fruits et le marc de café, sont compostés par mes soins, puis traités par du lombricompost pour créer une source naturelle de nutriments. Cette méthode contribue non seulement à la fertilité du sol et à la bonne croissance des plantes, mais protège également l'environnement et la santé de la famille », a déclaré M. André Souppaya.

À partir des légumes récoltés, il les a transformés en plats à la forte saveur locale tels que la soupe de chou vert aux crevettes, les œufs au plat à la ciboulette, le melon amer sauté aux œufs et le pot-au-feu aux épinards chinois...

Người đàn ông Pháp với khu vườn ngập tràn rau củ Việt Nam: Dân mạng ngớt lời khen- Ảnh 4. — *Potager verdoyant et luxuriant, récolte toute l'année*

« Pour moi, le jardinage n'est pas seulement un passe-temps, c'est aussi un moyen de préserver la saveur de ma terre natale à l'étranger. Les potagers verdoyants et les plats cuisinés dans mon jardin sont une source de fierté et un pont entre ma vie actuelle et la culture de mon pays d'origine », a-t-il confié.

M. André Souppaya a partagé qu'il est un fils de la campagne et qu'il aime donc beaucoup les plats à base de légumes. En France, les légumes sont très chers et pas toujours disponibles, et il était soucieux de la sécurité sanitaire, alors il voulait que sa famille ait un jardin.

Người đàn ông Pháp với khu vườn ngập tràn rau củ Việt Nam: Dân mạng ngớt lời khen- Ảnh 5. — *Des légumes pleins de couleurs*

Au début, cultiver et entretenir des légumes tropicaux dans les pays froids n’était pas facile. Cependant, avec de la patience, de la passion et des secrets agricoles, il est satisfait de son jardin actuel.

Người đàn ông Pháp với khu vườn ngập tràn rau củ Việt Nam: Dân mạng ngớt lời khen- Ảnh 6. — *Les tubercules qu'il récolte régulièrement*

Cela fait longtemps qu'il n'est pas revenu au Vietnam pour le traditionnel Nouvel An car ses enfants sont occupés à aller à l'école. Pourtant, lui et ses amis se réunissent souvent pour préparer des plats traditionnels, dont beaucoup sont préparés à partir d’ingrédients récoltés dans son propre jardin.

Người đàn ông Pháp với khu vườn ngập tràn rau củ Việt Nam: Dân mạng ngớt lời khen- Ảnh 7. — *Melon amer plein de fruits*

Người đàn ông Pháp với khu vườn ngập tràn rau củ Việt Nam: Dân mạng ngớt lời khen- Ảnh 8. — *Les internautes saluent avec enthousiasme l'homme à la « main froide »*

« Lors de mon enfance, la campagne était encore difficile, alors la tristesse, le bonheur, la faim et la souffrance sont autant de souvenirs inoubliables pour moi. Peut-être que les repas simples que ma mère préparait et la famille pauvre qui ne vivait que de légumes m'ont inspiré à cultiver jusqu'à aujourd'hui », confie-t-il.

Thanhnien.vn

Source : https://thanhnien.vn/nguoi-dan-ong-phap-voi-khu-vuon-ngap-tran-rau-cu-viet-nam-dan-mang-ngot-loi-khen-185241205145224775.htm