Entrepreneur issu d'un modèle hydroponique d'hydrocotyle

Après avoir investi plus d'un milliard de dongs dans un modèle hydroponique d'hydrocotyle – le premier à Quang Ninh –, M. Cao Van Hung (quartier de Binh Khe, ville de Dong Trieu) a vu tous ses efforts s'effondrer après la troisième tempête en 2024. Mais après cet échec, il a relancé le modèle hydroponique d'hydrocotyle. Jusqu'à présent, son modèle ouvre la voie au développement agricole de haute technologie pour la localité.

Modèle de culture hydroponique de pennywort de M. Cao Van Hung, quartier de Binh Khe (ville de Dong Trieu).

Avant d'être reconnu comme le pionnier du premier modèle de culture hydroponique d'hydrocotyle à Quang Ninh, M. Cao Van Hung avait connu de nombreux échecs. La culture de légumes hydroponiques (épinards d'eau, feuilles de moutarde) et l'expérimentation du modèle de raisin high-tech… tous n'ont pas donné les résultats escomptés. Échec après échec, M. Hung n'a jamais abandonné sa passion pour l'agriculture propre.

En 2022, après avoir étudié les caractéristiques des plantes adaptées à la culture hydroponique, il a choisi l'hydrocotyle, aussi appelé hydrocotyle du Vietnam, pour une plantation expérimentale. C'est une plante facile à cultiver, qui peut être cultivée toute l'année et récoltée en toute saison, et qui convient aux conditions de serre et aux systèmes de culture automatique. « Le gotu kola est une plante familière, mais peu de gens pensent qu'elle peut être cultivée en hydroponie. Je veux prouver que c'est tout à fait faisable, tout en créant des produits propres et sûrs pour la santé des consommateurs », a expliqué M. Hung.

Sur une superficie de 750 m², M. Hung a investi plus d'un milliard de VND pour construire un système moderne de culture hydroponique d'hydrocotyle, utilisant l'énergie solaire et automatisant les étapes d'entretien et d'irrigation. Du choix du substrat en fibre de coco au système de pompage des nutriments, chaque étape est conçue avec méthode et rigueur. Grâce à cette approche méthodique et à sa persévérance, le modèle a commencé à produire des cultures d'hydrocotyle de qualité, qui ont été accueillies favorablement par le marché. Le rendement est constant, la qualité de l'hydrocotyle frais garantit la sécurité alimentaire, et la présence de parasites et de maladies est faible grâce à l'isolement complet du sol et des agents parasites naturels.

L'hydrocotyle hydroponique peut être récoltée toute l'année.

Cependant, alors que le modèle commençait à se stabiliser, la tempête n° 3 a balayé la région de Dong Trieu en septembre 2024, détruisant complètement le système de serres et le système de culture hydroponique d'hydrocotyle. Plus d'un milliard de dongs investis et deux années de travail acharné ont été quasiment anéantis. « J'y ai investi tout mon capital et tout mon temps. En voyant le jardin hydroponique d'hydrocotyle en ruine, j'ai eu le cœur brisé », se souvient M. Hung.

Cependant, c'est dans les moments les plus difficiles que la résilience de Hung et sa conviction profonde en une agriculture propre l'ont ramené à la raison. Après seulement quelques semaines de nettoyage et de recalcul du modèle, il a recommencé à zéro. Près d'un an après sa renaissance, le modèle hydroponique d'hydrocotyle de Hung est de retour en force avec plus de 20 supports modernes pour hydrocotyle.

Grâce aux méthodes de plantation et d'entretien hydroponiques, le jardin d'hydrocotyle de M. Cao Van Hung pousse bien et donne des rendements élevés.

Actuellement, la ferme fournit en moyenne 40 à 50 kg d'hydrocotyle frais et 150 à 200 litres de jus pur au marché chaque jour. Ces produits sont non seulement très appréciés des consommateurs pour leur pureté et leur goût naturel, mais aussi pour leur approvisionnement stable. M. Hung a également élargi son offre en fournissant des plants et des substrats de culture aux ménages dans le besoin, tout en créant deux emplois locaux.

« J'accorde une grande importance à chaque étape, du choix des semences aux techniques de plantation, en passant par la transformation et la conservation. Je considère toujours que les produits que je fabrique ne sont pas seulement destinés à la vente, mais aussi une responsabilité envers les consommateurs », a-t-il déclaré.

Actuellement, M. Hung investit dans la construction d'une usine de transformation en profondeur du jus d'hydrocotyle, visant à créer une chaîne de valeur fermée, de la plantation à la consommation, en passant par la transformation. Le processus de production de la ferme est strictement contrôlé, de la mesure quotidienne du pH et de l'indice d'Ec de la solution nutritive au nettoyage des canalisations après chaque récolte, en passant par la transformation préliminaire, le conditionnement et la conservation, le tout dans le respect des normes de sécurité. Grâce aux techniques de culture hydroponique, l'hydrocotyle produite à la ferme est quasiment exempte de parasites et de résidus de pesticides, garantissant ainsi la propreté des légumes et la sécurité alimentaire.

Produit de jus d'hydrocotyle en bouteille issu du modèle de culture hydroponique d'hydrocotyle de M. Cao Van Hung.

« Aujourd'hui, l'agriculture ne peut plus se faire à l'ancienne. Pour réussir, il faut appliquer la technologie, apprendre continuellement et oser. Mon objectif est de créer une marque de jus d'hydrocotyle propre et réputée, capable de s'imposer non seulement à Quang Ninh, mais aussi sur les grands marchés », a confié M. Hung avec détermination.

Pham Tang

Source : https://baoquangninh.vn/nguoi-khoi-nghiep-tu-mo-hinh-rau-ma-thuy-canh-3358407.html