Les éleveurs de carpes rouges sont occupés le jour du festival d'Ong Cong et d'Ong Tao.

La carpe rouge a été vendue à un bon prix, les pisciculteurs étaient très enthousiastes. (Photo : Cong Luat/VNA)

Plus la fête des dieux de la cuisine approche (le 23 du 12e mois lunaire), plus les éleveurs de carpes rouges de Nam Dinh sont occupés à attraper du poisson et à le transporter pour que les commerçants l'emmènent dans différents endroits pour le consommer. Cette année, les carpes rouges se vendent bien et sont faciles à vendre, les pisciculteurs sont très enthousiastes.

Ces dernières années, en plus de la pisciculture traditionnelle, de nombreux ménages du quartier de Loc Vuong, ville de Nam Dinh, ont profité de la surface d'eau disponible pour combiner l'élevage de carpes rouges afin de servir le marché d'Ong Cong et d'Ong Tao Tet.

La carpe rouge est assez facile à élever, avec un temps d'élevage court, un prix de vente stable... combiner l'élevage avec d'autres types de poissons apporte une grande efficacité économique aux gens.

M. Tran Manh Cuong, l'un des plus grands éleveurs de carpes rouges du quartier de Loc Vuong, a partagé que cette année, il a élevé plus de 10 tonnes de carpes rouges. Depuis le début du 11ème mois lunaire, de nombreux commerçants des provinces telles que Hanoi , Hai Phong, Hai Duong, Thai Nguyen... ont pris contact pour passer des commandes. Le 20 décembre, M. Cuong avait vendu plus de 6 tonnes de poisson et s’attendait à ce que le reste soit vendu le matin du 22 décembre.

Selon M. Cuong, le prix de la carpe rouge cette année est le même que l'année dernière, allant de 65 à 70 000 VND/kg, mais le pouvoir d'achat est plus élevé.

Une semaine avant la fête du Têt des Dieux de la Cuisine, de nombreux commerçants viennent pêcher du poisson pour le vendre. Les poissons de cette année sont gros, en bonne santé et présentent peu de maladies, ce qui rend les acheteurs très confiants.

Pour avoir des carpes rouges en bonne santé pour répondre aux besoins de la population pendant le festival Tet Ong Cong, Ong Tao, les agriculteurs doivent commencer à les élever à partir de juin (calendrier solaire).

L'élevage de carpes rouges demande plus de minutie que celui d'autres poissons communs. En plus du nettoyage régulier de l'étang, pendant le processus d'entretien, les poissons doivent être nourris avec de la nourriture garantie, et une pompe à eau et un oxygénateur doivent être prêts à être utilisés en cas de besoin pour réguler l'eau et l'oxygène dans l'eau pour les poissons lorsque le temps est soudainement chaud ou froid.

Selon Mme Tran Thi Phuc, éleveuse de carpes rouges de longue date dans la commune de My Trung, district de My Loc, les carpes rouges sont achetées par les gens pour vénérer Ong Cong et Ong Tao, donc les agriculteurs prennent également très soin de ce type de poisson.

Lorsque vous élevez des poissons, vous devez limiter leur alimentation afin que, lors de la récolte, les poissons mesurent environ 3 doigts, ce qui est parfait. Pour les carpes rouges prêtes à être récoltées, avant de les attraper dans l'étang, nourrissez-les juste assez et mettez-les dans un petit filet pour les aider à s'habituer à l'environnement exigu et pauvre en oxygène pendant le transport.

Mme Tran Thi Phuc a partagé que cette année, sa famille possède 2 étangs spécialisés dans l'élevage de carpes rouges. Comme chaque année, la famille prévoit cette année d'approvisionner le marché avec plus de 200 kg de poisson.

Cette année, le prix est bon, les commerçants se font concurrence pour acheter, ce qui rend les éleveurs de carpes rouges très enthousiastes. Avec un prix de gros à l'étang allant de 80 à 90 000 VND/kg pour 30 à 50 poissons/kg ; de 60 à 70 000 VND/kg pour 100 pièces/kg. Après déduction des dépenses, la famille devrait gagner environ 30 millions de VND.

Mme Nguyen Thi Hien, commerçante de carpes rouges, a déclaré que la coutume de relâcher des carpes rouges le jour d'Ong Cong, Ong Tao est devenue une belle caractéristique traditionnelle du peuple vietnamien, de sorte que la demande de carpes rouges parmi la population a augmenté ces dernières années.

Cette année, elle a acheté environ 6 tonnes de carpes rouges à Nam Dinh pour les vendre aux commerçants des marchés de gros de Hanoi. Les poissons ici sont de taille moyenne, sains, rouge vif, avec des nageoires pointues et de belles écailles brillantes, ils sont donc populaires sur le marché./.

Selon vietnamplus.vn

Source : https://www.vietnamplus.vn/nguoi-nuoi-ca-chep-do-tat-bat-ngay-tet-ong-cong-ong-tao-post923903.vnp

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